Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

conuri

Abordare

Amestecați toate ingredientele chiar la început într-un castron, laptele ar trebui să fie călduț, nu folosiți rece, altfel aluatul nu ar crește. Cel mai bine este să evitați aluatul cu un blender.

Lăsați aluatul, acoperit cu o cârpă uscată, să se odihnească într-un loc cald timp de 30 de minute sau mai mult până se ridică.

Se toarnă aluatul pe o placă presărată cu făină în față, aluatul va fi mai subțire, care amintește de o pânză de păianjen, dar este bine. Rulați la masa de 2-2,5cm. Apoi presărăm din nou aluatul de pe munte cu făină și putem începe să-l tăiem cu un pahar. Facem o gaură în calea tăiată cu degetele mari în sus (turnăm dulceață aici după coacere) și o mai lăsăm să stea încă 10-15 minute.

Lăsați unguentul de porc sau, în funcție de gust, uleiul de floarea soarelui rafinat în oală într-o cantitate astfel încât conurile să plutească în el. Primul lot trebuie acoperit cu un capac la prăjire. Conurile sunt introduse în unguent cu partea superioară orientată în jos. Alte loturi nu mai trebuie acoperite în timpul coacerii.

Descărcăm conurile cu o plasă de aterizare când sunt aurii și le așezăm pe șervețele pentru a absorbi excesul de unguent/ulei. Putem folosi o lingură pentru a încărca gemul după bunul plac în găuri, stropim conurile cu zahăr pudră și lăsăm să se răcească puțin înainte de consum. Poftă bună.