Mâncarea franceză veche are tot ce aveți nevoie! Sănătos, gustos, hrănitor.
Cât timp îi ia
Max o oră chiar și cu coacere
Cum se face
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapă tocată, șalotă și usturoi. Prajiti, adaugati slanina sau sunca, ciupercile tocate, sare si tocanita. Completați cu roșii tocate, cimbru, piper alb și fierbeți până fierbe excesul de apă.
Într-o altă tigaie pe unt, prăjiți rapid cotletele de oase pe ambele părți, pe care tocmai le-am sărat și condimentat.
Așezăm sos, carne și sos pe bucăți mari de folie și împachetăm papilotky (bigudiuri - literal) Acestea sunt pachetele.
Se coace la cuptor la 220 - 250 de grade timp de 15-20 de minute.
Lăsați carnea tăiată de măcelar și apoi nu o spălați, se va turna cu apă și își va pierde gustul. Scoateți cu grijă cuburile mici și tăiați grăsimea de la margini, astfel încât carnea să nu se răsucească.
2 cotlet de porc cu os, 100 g slănină sau șuncă, o lingură de unt, 1 ceapă, 1 șalotă, 1 cățel de usturoi, 150 g de ciuperci, 2 roșii mari, o linguriță de cimbru, sare, piper, folie