coacerea

1. Aluat de pizza
Materii prime:
- 170 ml apă
- 1 linguriță drojdie uscată
- 2 pahare de făină simplă
- 1 linguriță sare
- 1 lingură ulei de măsline

Abordare:
Amestecați drojdia cu făina cernută, adăugați sare și turnați acest amestec vrac cu apă caldă. Se amestecă bine și se lucrează aluatul. Se amestecă aproximativ 10 minute. Presărați pâinea în formă cu ulei de măsline, puneți-o într-un castron și acoperiți-o cu folie alimentară. Așezăm vasul cu drumul într-un loc cald și îl lăsăm să stea aproximativ o oră. Apoi selectăm aluatul și îl împărțim în jumătate. Formăm două pâini, pe care le presărăm cu făină și le lăsăm să stea din nou aproximativ o oră. După o oră de la pâini, scoatem un aluat subțire rotund, pe care îl tapetăm ​​cu ingrediente pentru pizza.

2. Produse de patiserie scurte
Materii prime:
- 2 pahare de făină simplă
- 150 g unt
- 0,5 căni de zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- vârf de cuțit de sare

Abordare:
Mai întâi, turnați vanilie și zahăr cristal într-un castron cu făină, adăugați sare și amestecați. Apoi adăugați untul moale și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați făina și amestecați din nou bine. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l în frigider. După o jumătate de oră alegem și putem tăia.

3. Aluatul biletului
Materii prime:
- 300 g făină simplă
- 150 g unt
- 2 până la 3 linguri de lapte călduț
- o lingurita de otet
- ouă
- vârf de cuțit de sare

Abordare:
Vom pregăti două tipuri de călătorie. Se toarnă jumătate din făină pe o farfurie și se adaugă unt feliat, care ar trebui să fie totuși ferm. Amestecăm aluatul, lucrăm foarte repede. Pune aluatul mixt la frigider.
Pregătiți al doilea aluat după cum urmează: adăugați ouăle, laptele, oțetul și un praf de sare în făina rămasă și frământați. Când aluatul nu se mai lipeste, lăsați-l să se odihnească pe tablă aproximativ 20 de minute.
În cele din urmă, întindeți aluatul care nu era în frigider și puneți o pâine de aluat de unt pe el. Rulăm aluatul îndoit și îl împăturim în trei părți orizontal și apoi vertical. Lăsați aluatul împăturit înfășurat în frigider timp de o jumătate de oră.
După scoaterea din frigider, întindeți aluatul în același mod și pliați-l, lăsându-l acoperit (care nu mai este în frigider) timp de aproximativ 15 minute. După un sfert de oră, repetăm ​​din nou procedura și, de asemenea, o lăsăm acoperită la sfârșit. După maturare, vom folosi aluatul pentru tipul de desert selectat.

4. Prajitura
Materii prime:
- 180 g făină semi-grosieră (poate fi, de asemenea, simplă)
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 3/4 praf de copt
- 1 dcl de ulei

Abordare:
Separați gălbenușurile de albușurile. Adăugați vanilie și zahăr cristal la gălbenușuri și amestecați-le în spumă. Adaugati faina cernuta, praful de copt, uleiul si un praf de sare si amestecati din nou. Bateți albii în zăpadă și adăugați-i treptat cu grijă pe cărare și amestecați. Puneți aluatul astfel preparat într-o matriță și coaceți-l.