O dietă plină de carbohidrați simpli nu este cu siguranță ceea ce va aduce beneficii sănătății și frumuseții noastre. Cu toate acestea, dacă iubești pastele, cartofii sau produsele de patiserie care le conțin cu măsură și nu poți renunța la aceste alimente, măcar înlocuiește-le cu alternative mai sănătoase. Iată câteva trucuri la îndemână despre cum să o faceți:
Atenție la zahăr ascuns
Toate aceste alimente albe sunt periculoase în acest sens, dar și dulciuri, bomboane de ciocolată, concentrate de fructe, fructe uscate, băuturi gazoase, prăjituri și biscuiți. Aveți grijă, zahărul ascuns este adesea adăugat la alimentele care par complet inocente - conserve de legume, supe sau alimente sărate sau chiar acre.
Preferați carbohidrații nerafinați
Glucidele nerafinate conțin cereale integrale a căror coajă este lăsată. Sunt mai greu de digerat, deci nu provoacă o creștere accentuată a zahărului din sânge. Fibrele încetinesc viteza cu care carbohidrații sunt defalcați și intră în sânge.
Glucidele nerafinate se găsesc în fasole, linte, cartofi dulci, hrișcă, mei, quinoe, amarante, ovăz, orez brun și sălbatic, nuci, grâu integral, legume cu amidon - dovleci, morcovi, pătrunjel și fructe. După ce consumăm carbohidrați nerafinați, nu ne este foame atât de curând și nu trebuie să ne îngrijorăm sau să ne îngrășăm. Desigur, totul trebuie făcut cu măsură.
Pasta varte al dente
Alege pastele integrale de grâu și gătește-le „până la dinte”. Este mai sănătos, deoarece încetinește viteza cu care carbohidrații sunt digerați, organismul eliberează mai puțină insulină și, în cele din urmă, nu acumulați rezerve de grăsime sau dacă mâncați paste albe, nu atât de mult.
Încercați alternative fără gluten
Există multe tipuri de cereale care sunt sănătoase și pot fi consumate ca garnitură, plus că nu conțin gluten. Încercați pastele cu quinoa, hrișcă, bulgur, hrișcă sau amarant, dar pe piață veți găsi și alte atracții precum paste cu spanac, paste cu fasole neagră sau fasole mung. Merita o incercare!
Și nu uitați un lucru: consumul de carbohidrați sănătoși este o parte sănătoasă a unei diete echilibrate și este, de asemenea, important să ne păstrăm greutatea și corpul sănătos. Problema creșterii în greutate apare atunci când carbohidrații nesănătoși predomină în dieta noastră sau consumăm prea mult din ei.