Tu știi asta. Dacă duminică după un prânz bun vi se cere ceva dulce, dar nu doriți să coaceți, ajungeți la budincă din stoc și o dată sau de două ori este gata. Dar cum să procedăm pentru a fi cel mai bun?

budinca

Sfaturi pentru prepararea budincii perfecte

  • Urmați instrucțiunile de pe ambalaj atunci când pregătiți budinca. De obicei, pentru 1 pachet aveți nevoie de ½ l de lapte și 2-3 PL de zahăr granulat.
  • Fie faceți conținutul ambalajului mai întâi cu o cantitate mică de lapte într-un pahar (așa cum este indicat pe ambalaj), fie adăugați toate ingredientele direct într-o oală de dimensiuni medii și amestecați-le bine pe un aragaz fierbinte cu un aragaz. Această procedură este mai mult pentru cei cu experiență. Dacă doriți să vă asigurați că nu există bulgări în budincă, urmați prima metodă.
  • Baza este o budincă constantă. Dacă fugiți o vreme și lăsați budinca să stea, veți simți imediat că stratul s-a lipit de fundul oalei și nu veți mai putea scăpa de aceste bulgări. Prin urmare, este mai bine să pregătiți toate ingredientele și bolurile în avans.
  • Fierbe budinca la foc mediu, cel puțin de la început, când este mai groasă, stoarce puțin flacăra.
  • Când budinca începe să se îngroașe, grăbește amestecul puțin mai repede. Dacă începe să clocotească, fierbeți-l aproximativ 1-2 minute, se estimează.
  • Nu lăsați budinca fiartă pe aragaz, ci turnați-o imediat în bolurile sau cupele pregătite. Puteți pune prăjituri sau fructe pe fund în funcție de gust.
  • Dacă doriți o budincă în două tonuri, gătiți o aromă diferită în același mod. Dar cel mai bun din aceeași marcă. Cu toate acestea, primul strat trebuie să se solidifice bine înainte de a-l turna pe al doilea.
  • Mulți oameni sunt deranjați de pielea rigidă de pe suprafața budincii care se formează în timpul asezării. Cu toate acestea, acest lucru poate fi prevenit. Recipientele cu budincă fierbinte sunt fie acoperite imediat cu folie alimentară, fie budinca se întinde cu unt imediat după feliere. Alternativ, ajută și dacă stropim budinca cu un strat de zahăr.
  • Deși uneori este foarte dificil, așteptați până când budinca se răcește complet. Este și mai bine dacă stă o vreme în frigider. Va avea consistența fermă potrivită și gustul răcoritor.

  • Puteți gusta budinci în mai multe moduri. Fie că fierbeți gelatină de fructe, serviți fructe proaspete sau conservate deasupra, turnați puțin ou sau alt lichior, sau alegeți o cremă clasică - friscă cu ciocolată rasă, glazură sau grank.
  • Budincile sunt folosite și în alte rețete dulci, fie gătite, fie sub formă de pulbere.
  • Budincile cu pulbere au o durată lungă de valabilitate, deci cumpărați-le în stoc și gătiți-le ori de câte ori gustați.

De asemenea, citiți articolul nostru cu sfaturi și inspirație despre cum să pregătiți o budincă extraordinară.