risotto
În acest articol vă aducem o rețetă pentru risotto din hrișcă cu legume prăjite. Hrișca este o cultură foarte sănătoasă, se răspândește mai mult din țările occidentale, dar este răspândită și pe termen lung în est. Bucătăria ucraineană și rusă nu se poate lipsi de ea. Este o cereală al cărei gust amintește de linte și orez. Prepararea hrișcului este relativ simplă. Este un ingredient foarte versatil, poate fi folosit pentru a prepara preparate dulci și sărate. Consumul regulat de hrișcă vă va face bine sănătății. Următoarea rețetă este una dintre numeroasele variante ale modului de preparare a unui prânz sau cină simplu și ușor din hrișcă. Mâncarea este fără carne și relativ rapidă. Când îl pregătiți, veți avea nevoie în principal de legume rădăcinoase. Pentru sănătate și un gust mai interesant, ghimbirul este, de asemenea, inclus în această rețetă.

Ce este necesar pentru risotto de hrișcă cu legume prăjite:

Pentru 1-2 porții veți avea nevoie de:

  • 100 g hrișcă
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • o bucată de ghimbir
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de mazăre congelată
  • sare, piper și condimente pentru legume la grătar pentru condimente

dificultatea rețetei: uşor

timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult

Procedură de pregătire pas cu pas

Mai întâi, clătiți și înmuiați hrișca, doar aproximativ o jumătate de oră. Între timp, ești pregătiți legume. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Se curăță ceapa și se toacă mărunt.

Curățați morcovii, pătrunjelul, țelina și ghimbirul. Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici. Tocăm ușor ghimbirul sau îl putem rade.

Ungeți un vas de copt cu o linguriță de ulei de măsline și turnați toate legumele în el. O vom gusta sare, piper și condimente pentru legume la grătar, conține mai ales usturoi, busuioc, oregano, etc. Stropiți cu uleiul de măsline rămas și puneți-l într-un cuptor încălzit.

Prelucrarea grâului hrișcă

Între timp, hrișca s-a umflat pentru noi, îl lăsăm în aceeași apă, se pune pe aragaz, se acoperă cu un capac și se fierbe. De obicei, sunt suficiente 5 minute de gătit, iar hrișca este moale, dar totul depinde de lungimea înmuierii.

Dacă vă grăbiți, gătiți hrișca imediat, cu toate acestea, durează aproximativ 20 de minute. Odată ce hrișca este gătită, scoateți-o din flacără și lăsați-o să curgă sub capac.

Clătiți mazărea congelată iar după aproximativ 15 minute de coacere, adăugați în vasul de copt cu legume.

Completați rețeta

De îndată ce mazărea se înmoaie, scoateți legumele din cuptor, adăugați hrișcă pregătită și amestecați bine. Risotto de hrișcă se împarte în farfurii și se servește. Vă dorim bun gust.

Încercați și aceste rețete de risotto: