ÚFHZ SAV din Košice a prezentat câteva rezultate originale și extrem de interesante, legate de sănătatea umană.

„Ne concentrăm cercetările asupra fiziologiei tractului digestiv și a diagnosticului molecular al microflorei intestinale în raport cu hrana sigură, protecția sănătății animalelor și a oamenilor. Studiul relațiilor nutriție - microorganism - digestie - gazdă se bazează pe o analiză cuprinzătoare a problemei, cu animale experimentale și de fermă, precum și cu modele in vitro ca model experimental ", a declarat directorul Institutului de Fiziologie a Animalelor de Fermă (ÚFHZ) în fața unei conferințe de presă, miercuri, la Košice., 7 noiembrie) SAV doc. MVDr. Juraj Koppel, dr., care a introdus jurnaliștii în mai multe domenii de cercetare. pe care institutul le rezolvă în cadrul granturilor VEGA. „Utilizarea practică a rezultatelor este în practica veterinară, în raționalizarea terapiei cu antibiotice, optimizarea nutriției animalelor și în protecția mediului”, a adăugat J. Koppel.

institutul

Editorii Rádio Lumen și TASR sunt informați cu privire la direcția cercetării la Institutul de fiziologie a animalelor din Academia Slovacă de Științe de către directorul său, profesor asociat Koppel.

Din 2005, Institutul de Fiziologie a Zootehniei se ocupă și de proiecte ale Agenției pentru Sprijinirea Cercetării și Dezvoltării. Primul proiect se referă la efectul micotoxinelor asupra sănătății păsărilor de curte, un altul studiază moartea celulară programată la embrioni de animale înainte de implantare, al treilea se ocupă de cercetarea extractelor de plante și efectele lor antiinflamatoare la animale și al patrulea analizează riscurile transferului de ADN din plante modificate genetic la microorganisme din mediu.

Nu există (nici un) pericol din partea OMG-urilor?

Deși Uniunea Europeană consideră că OMG-urile sunt inofensive pentru oameni, conform doc. Javorský și opinia colegilor săi de știință, experimente de testare similare ar trebui continuate pentru a reduce riscul posibilului transfer de gene de la plante modificate genetic la microorganisme de mediu la un nivel absolut. Cu toate acestea, acest lucru necesită dezvoltarea de noi metode mai sensibile pentru procesarea prezenței ADN-ului recombinant în mediul natural.

Alimentele modificate genetic sunt de mare îngrijorare pentru publicul larg. Dacă sunt justificate a fost examinat și doc. Peter Javorský. În prezent, acesta îi informează pe jurnaliști despre rezultatele cercetărilor sale. Zuzana Šefčíková stă lângă el.

Animalele sunt rezistente la antibiotice?

Din ianuarie 2006, utilizarea antibioticelor furajere a fost interzisă în țările Uniunii Europene. În termeni populari, există teama că, dacă un animal alimentar primește antibiotice în dieta lor, acesta va dezvolta în cele din urmă rezistență la acestea. Și noi oamenii facem același lucru consumând astfel de animale. Cu ce ​​ne vor deranja medicii atunci? OMS (Organizația Mondială a Sănătății) a identificat fluorochinolonele drept antimicrobiene critice pentru oameni . Un grup de oameni de știință de la Institutul de Fizică al Academiei Slovace de Științe din Košice, condus de prof. Univ. MVDr. Vladimír Kmeť, dr., care a declarat în presă: „Am monitorizat dinamica dezvoltării rezistenței la antibiotice la bacteriile fiziologice în 2005, 2006 și în prima jumătate a anului 2007 la animalele de hrană. Am dezvoltat o metodă de interpretare a mecanismului de rezistență la tulpinile de bacterii ale animalelor. "

Este îmbucurător faptul că, în timp ce rezistența la antibiotice la animale a crescut în Europa, în Republica Cehă, dimpotrivă, a scăzut în cazul fluorochinolonelor. Situația din 2005 a fost rezolvată de cercetători ca fiind de 100%, în 2006 de 81%, iar anul acesta este de doar 45%. Concluzie? „Nu putem opri rezistența antimicrobiană, dar putem încetini dezvoltarea acesteia”, a conchis profesorul Kmeť în fața jurnaliștilor Košice.

Informații prof. Kmeťa a fost, de asemenea, interesat în special de dezvoltarea favorabilă a rezistenței la antibiotice la animalele alimentare din țara noastră, editorul Rádio Lumen, Mária Čigášová, și editorul TASR, Andrej Sekel.

Oricine are mai multe fibre nu se va ingrasa!

Dintre persoanele obeze din Europa, până la o treime sunt copii! Slovacia este una dintre țările de frunte cu 17%. Cu toate acestea, o astfel de plasare nu este un succes, ci o rușine. Cu un deget ridicat imaginar, MVDr. Zuzana Sefcikova, CSc., care a abordat recent importanța fibrelor în prevenirea obezității. Acești indicatori neplătiți ai populației noastre sunt semnați de aportul excesiv de energie pe termen lung și de activitatea fizică redusă. Obiceiurile alimentare proaste, cum ar fi sistemul o dată pe zi și o mulțime de fast-food, gustări și mese de noapte determină o creștere a depozitelor de grăsime corporală.

Concluzie? Aportul unei diete bogate în grăsimi cu pectină a împiedicat dezvoltarea obezității - aportul de energie a fost redus, urmat de grăsimea corporală, funcția intestinală (intestinală) a fost modificată. Pentru noi, aceasta este o dovadă suplimentară că fibra este importantă în eforturile noastre de a menține o linie slabă sau de a preveni obezitatea. Ar trebui să devină o parte esențială zilnică a dietei noastre, cu o doză zilnică recomandată de 30 de grame. Pectina se găsește în principal în mere și în coaja lor și în citrice.

Institutul de Fizică al Academiei Slovace de Științe din Košice și-a deschis porțile și a deschis laboratoarele pentru vizitatori, în special pentru tinerii din școlile secundare și universitățile din regiunea Košice, miercuri, 14 noiembrie. Și ei au aflat din prima mână despre tot ceea ce jurnaliștii la conferința de presă.