Dieta vara are particularitățile sale care rezultă din specificul verii - cele mai ridicate temperaturi ale aerului din an, umiditate relativ scăzută, consum mai frecvent de alimente cu risc epidemiologic precum. înghețată și altele asemenea.
Aceasta reprezintă o anumită povară în special pentru sistemul cardiovascular și gastro-intestinal și homeostazia metabolică a organismului la persoanele sănătoase, care trebuie luate în considerare în dietă. Prin urmare, accentul principal ar trebui pus pe un regim adecvat de băut și pe o dietă cu valoare energetică mai mică, alimente cu digestibilitate mai mare și altele asemenea. De asemenea, este necesar să se acorde atenție principiilor igienice, a căror respectare reduce semnificativ riscul contaminării alimentelor de către microorganisme și boli ulterioare.
Cum se depozitează corect resturile, astfel încât să nu piară rapid?
Conserve, carne, sosuri
- conținut conservat neconsumat - ciuperci, pește în ulei, somon, fructe, legume, piureuri - depozitați la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 24 de ore
- nu lăsați conținutul rămas în farfurie, puneți-l într-un recipient adecvat resigilabil, de ex. din sticlă, oțel inoxidabil sau plastic
- nu consuma resturi de pateuri și conserve de carne.
Balanțe de maioneză, sosuri și sosuri reci - Depozitați la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 48 de ore, sau puteți consulta instrucțiunile producătorului de pe ambalajul produsului.
Carne tocată și umplută - la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 3 ore.
Carne feliată răcită - la o temperatură de 0 până la 4 grade Celsius timp de 24 de ore, la o temperatură de -18 grade Celsius timp de 14 zile.
Carne ambalată sub vid după deschiderea ambalajului - la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 24 de ore.
Carne murată - la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 48 de ore.
Prăjit, gătit, tocanat întreg, prăjit - la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius pentru maximum 24 de ore.
Carne, pește, păsări de curte, legume, ciuperci - la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 3 ore.
Sfaturi sănătoase: Lăsați carnea să se dezghețe în frigider, nu pe blatul bucătăriei și nu o reînghetați după dezghețare!
Legume, cartofi, brânzeturi, salate
Legumele curățate, tocate durează între 0 și 4 grade Celsius timp de 12 ore, între 5 și 8 grade Celsius timp de 3 ore. Dacă doriți să îl folosiți ca garnitură sau în salate, procesați-l cât mai repede posibil, de preferință în termen de 3 ore.
Salatele de legume, legume, paste, pește și fructe durează între 0 și 4 grade Celsius timp de 12 ore, între 5 și 8 grade Celsius timp de 6 ore.
Depozitați pastele fierte, cartofii, orezul, leguminoasele și ouăle pentru prelucrare ulterioară, care au fost atașate la vas, la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 12 ore.
Bolurile căptușite, feliile de carne, brânzeturile rase și feliate durează la o temperatură de la 0 la 4 grade Celsius timp de 24 de ore, la o temperatură de 5 la 8 grade Celsius timp de 12 ore.
Sfaturi sănătoase: Depozitați alimentele în recipiente de bucătărie curate separat, astfel încât materiile prime și mesele pregătite să nu intre în contact.
5 sfaturi pentru mâncare sănătoasă:
- folosiți numai apă potabilă
- Spălați bine legumele și fructele sub apă curgătoare
- nu utilizați alimente după data de expirare
- pregătiți mesele folosind practici culinare sigure
- mențineți curățenia atunci când transformați alimentele în mese.
Sursa: Departamentul de igienă nutrițională, siguranță alimentară și produse cosmetice și NRC pentru salmoneloză al Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă
Băutul este important
Apa formează o parte substanțială a corpului uman (aproximativ 60% la adulți) și, printre multe alte funcții, ajută la reglarea temperaturii corpului și astfel împiedică supraîncălzirea corpului. Cantitatea de lichide pe care un adult ar trebui să o consume în condiții climatice normale este cuprinsă între 2 (femei) și 2,5 (bărbați) litri de lichide pe zi, 80% din această cantitate provenind din băuturi (adică 1,6 și 2 litri).
Cantități de lichide pe care copiii ar trebui să le bea în mod normal:
| 1,3 litri de lichid |
| 1,6 litri de lichid |
| 1,9 (fete) - 2,1 (băieți) litri de lichid |
(copiii de la 14 ani sunt considerați adulți)
Principalii factori care afectează cantitatea necesară de lichide includ, de exemplu: starea de sănătate, activitățile normale pe care le desfășurăm în timpul zilei, activitățile sportive, mediul în care ne aflăm
- Cum să preveniți cancerul Urmați doar angajamentele de Anul Nou - Sănătate și prevenire - Sănătate
- Cum să mănânci vara
- Cum să mănânci de Crăciun Este vorba despre sănătatea ta
- 8 lucruri pe care le poți face pentru tine - Sănătate și prevenire - Sănătate
- Cum să lupți cu respirația urât mirositoare Sănătate și prevenire - Sănătate