Paștele slovac este bogat nu numai în tradiții, ci și în mâncare. După o perioadă de post, multora le place să stea la o masă plină de diverse delicatese. De asemenea, trebuie să existe ouă, care sunt un simbol al primăverii și al vieții noi. Știi însă ce ouă ai pe masa de Paști?

calitatea

Nu suntem obișnuiți să studiem în detaliu ouăle atunci când cumpărăm, dar ar trebui! Nu toate sunt cele mai sănătoase, așa că dacă vă pasă de sănătate, la care ar trebui să fim atenți în timpul sărbătorii de Paști, acordați atenție lor.

Gălbenuș galben închis ca dovadă a sănătății?

Gălbenușul este asociat cu calitatea oului. Afirmația obișnuită este că depinde de culoarea sa. Potrivit acestuia, veți afla dacă găina de la care a venit oul a fost ținută într-o cușcă fără soare sau în sălbăticie.

"Calitatea ouălor este clar determinată de felul în care sunt crescute găinile. În mod ideal, găina ar trebui să fie sănătoasă, să aibă condiții de viață mai naturale, să fie crescută cu furaje de calitate, fără substanțe chimice și alte substanțe de susținere ", a declarat specialistul nutrițional Ing. Libor Javro.

După cum se menționează pe Distractify.com, se spune că cea mai sănătoasă variantă a gălbenușului este cea mai întunecată. Astfel de ouă provin de la găini care sunt crescute liber și au avut o șansă mai mare de a consuma o dietă pigmentată. Pigmentul este transferat pe gălbenuș.

Dacă gălbenușul este întunecat, acesta conține xantofilă, un colorant galben de celule animale și vegetale și acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 sunt foarte importanți pentru sănătatea umană. Au efecte antiinflamatorii, ajută la tratarea tuturor bolilor degenerative, de la boli de inimă la boala Alzheimer, au un efect pozitiv asupra dezvoltării creierului fetal uman, susțin și circulația sângelui, acționează asupra subțierii sângelui și ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Nu te lăsa păcălit!

Cu toate acestea, nutriționistul avertizează că nu ar trebui să ținem cont de culoarea oului. Poate avea un gălbenuș portocaliu închis, dar asta nu înseamnă că este de bună calitate și îmbogățit cu acizi grași omega-3!

"Culoarea gălbenușului depinde de prezența colorantului în furaj. Crescătorii pot furniza colorantul dat hranei pentru animale în orice moment și în orice mod. Gălbenușul închis până la portocaliu poate avea și un ou de la o găină care nu a fost crescut în condiții ideale. Prin urmare, nu aș atribui calitatea oului culoarea gălbenușului, ci factorilor de mai sus ", a declarat nutriționistul ing. Libor Javro.

Culoarea gălbenușului depinde, prin urmare, de ceea ce a obținut găina în cioc, dar poate fi și vopseaua menționată! Cu cât găina este mai în vârstă, cu atât mai palid este gălbenușul. Deoarece piața dorește o culoare intensă, crescătorii adaugă substanțe colorante găinilor ouătoare.

Din moment ce nu puteți fi siguri dacă culoarea gălbenușului este sau nu naturală, acordați atenție altceva.

"Trebuie să citiți etichetele de unde și de unde și cum provine oul,"A spus Ing. Libor Javro.