tăiezi

Nutriționistul Michal Páleník vă va spune ce diete consideră a fi cele mai extreme și cum să slăbiți permanent și sănătos.

Există într-adevăr aproape optzeci la sută de succes în pierderea în greutate în spatele schimbărilor alimentare, sau este doar un mit?

Este individual. Pentru unii, dieta este esențială, deoarece activitatea fizică este suficientă. Într-un altul, pe de altă parte, este important să setați corect mișcarea, deoarece mănâncă destul de bine, dar nu creează un deficit energetic suficient. Aceasta este cheia pierderii în greutate pe termen lung. Cu toate acestea, indiferent dacă slăbiți sau nu, este afectat semnificativ, de exemplu, de lungimea și calitatea somnului.

Pentru mulți, este încă tentant să vedeți o dietă miraculoasă, în timpul căreia veți slăbi zece kilograme în câteva zile. Cu ce ​​viteză ar trebui să meargă slăbirea sănătoasă?

Este optim să slăbești de la cinci sute de grame la două kilograme pe săptămână. Totuși, totul depinde de greutatea corporală inițială și de starea de sănătate. Cazuri excepționale necesită o pierdere mai rapidă în greutate din cauza stării grave de sănătate și a riscurilor rezultate. De exemplu, dacă o intervenție chirurgicală este necesară pentru cineva, iar chirurgul nu este capabil să opereze pacientul, iar anestezistul stabilește anestezia, deoarece riscul procedurii este prea mare pentru o persoană extrem de obeză. Apoi, medicul trebuie să aștepte până când pierde în greutate, astfel încât operația să fie posibilă. Cu toate acestea, acesta este doar un caz de obezitate extremă.

Este posibil să obțineți o imagine mai realistă a mâncării pe măsură ce ne așezăm și scriem ceea ce am mâncat în timpul zilei?

Categoric da. Este potrivit nu numai pentru dvs., ci și pentru profesionistul pe care doriți să îl adresați, de exemplu în legătură cu reducerea greutății. Aceste informații sunt de o mare importanță pentru terapeut. Când scrieți, încercați să fiți cât mai obiectiv posibil, nu-l scrieți așa cum credeți că ar trebui să fie. În caz contrar, expertul va primi informații distorsionate pe baza cărora va sugera soluția greșită. În cele din urmă, v-a întârziat doar succesul.

Dacă cineva vrea să slăbească, elimină automat din meniu produsele de patiserie sau alte tipuri de carbohidrați. Aceasta este procedura corectă?

Este un șoc pentru corp. Mai ales dacă sunteți obișnuit cu un anumit tip de dietă pentru o lungă perioadă de timp și apoi o reduceți brusc, de exemplu prin eliminarea carbohidraților. În general, nu recomand să excludeți mai mult grăsimile, carbohidrații sau proteinele din dietă. A face acest lucru va avea un impact negativ asupra pierderii în greutate pe termen lung, mai ales în ceea ce privește foamea și din ce pierdeți în greutate. Fie din mușchi, fie din grăsime. Este important să slăbești grăsime și să încerci să menții mușchii, în cel mai bun caz, să câștigi în greutate pe masa musculară. Mușchii măresc consumul de energie mai semnificativ decât orice supliment nutritiv.

Succes mai rapid

Este mai bine dacă un expert îți coase un meniu pe măsură. Ce ține cont de Michal Páleník?

  • scopul
  • motivare
  • preferințele gustului
  • starea de sănătate
  • oportunități financiare
  • opțiuni de preparare a alimentelor
  • obiceiuri de viață anterioare, cum ar fi somnul, mișcarea
  • posibilă farmacoterapie
  • mediul familial
  • opțiuni logistice

Cu diete, sfaturi „bune”, dar și cu o mulțime de nutriționiști, parcă s-ar fi rupt o pungă. Cum să navigați în fluxul de informații?

Trebuie să recunosc, este foarte greu. În Slovacia, consilierea nutrițională este un comerț liber, ceea ce înseamnă că această activitate poate fi desfășurată în țara noastră de aproape oricine fără o educație adecvată și fără nicio consecință în caz de deteriorare a sănătății. Puțini au definit limitele, în ce probleme se angajează în legătură cu consilierea și care depășește cunoștințele și practica lor. Este în principal nutriție în cazul cancerului, a diferitelor boli neurologice, dar și a obezității extreme sau a diagnosticelor mai mult sau mai puțin grave. În străinătate, terapeuții în nutriție, dieteticienii și alți profesioniști au un domeniu de activități bine definit pe care îl pot desfășura în legătură cu consilierea nutrițională. Din fericire, avem și consilieri nutriționali buni cu educație sau antrenori care îi sfătuiesc pe oameni. Cu toate acestea, aceasta nu este regula.

Cu siguranță există semne că chiar și un laic și-ar putea orienta sau accentua atenția. Ce merită remarcat?

Poate fi un semn de profesionalism dacă profesionistul cooperează cu un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății sau este direct cu acesta. Poate fi, de exemplu, un farmacist sau o asistentă medicală de dietă. Dimpotrivă, poate fi un semn de neprofesionalism dacă partea principală a serviciului său este vânzarea diferitelor produse, în mare parte dintr-o singură marcă, iar problema dvs. nu este rezolvată. Aceștia sunt mai mulți vânzători decât profesioniști. Cu toate acestea, cu siguranță nu șarlatanul recomandă un supliment nutritiv. De exemplu, farmaciștii au cunoștințe extinse și vă pot sfătui foarte sensibil cu privire la utilizarea lor.

Ca nutriționist, ați întâlnit o varietate de diete. Pe care îl considerați cel mai extrem?

Sunt atât de mulți dintre ei. De exemplu, varza, nutriția solară, algele de detoxifiere sau curățarea cu apă distilată. Cu toate acestea, sunt cel mai surprins de dietele care sunt asociate cu diferite diagnostice, cum ar fi cancerul, scleroza multiplă, artrita reumatoidă și altele. Ele sunt de obicei asociate cu așa-numita deacidificare a corpului. Acest lucru se realizează, de exemplu, cu bicarbonat de sodiu, care se presupune că creează un mediu în care celulele canceroase nu pot trăi. Oricine are chiar cunoștințe de bază despre fiziologia umană știe că este o prostie.

Este mai bine să alegeți informații în presa scrisă decât pe Internet?

Aproape că nu există un mediu dovedit, fie pe internet, la televizor sau în reviste, în care veți găsi informații clare, simplu explicate și relevante cu privire la problemele de catering. Merită să ne concentrăm mai mult pe asociațiile civice, dar există încă un deficit și nu au un impact optim asupra oamenilor.

Într-un ritm de viață rapid, mulți au dificultăți în a mânca regulat. Este foarte important?

Cred că consumul regulat este important pentru succesul pe termen lung. Cu siguranță nu este necesar să mâncați exact în fiecare zi timp de un minut, mai degrabă în mod regulat la intervale de trei până la șase ore.

Este încă adevărat că în mod ideal este de cinci ori pe zi?

Este individual. Din experiența mea, obezitatea este de trei până la cinci ori pe zi. Se potrivește diferit tuturor. Pe termen lung, raportul dintre cheltuielile cu energia și veniturile este destul de important.

Puteți pierde în greutate sănătos și, în același timp, fără foamete sau un pic de foame plăcută aparține reglării în greutate?

O senzație ușoară de foame este bună, chiar benefică. Cu toate acestea, dacă aveți chef să scoateți frigiderul complet seara și să luați doi litri de băutură cola la desert, este un semn că dieta nu este bine stabilită. Foamea excesivă și mai ales pe termen lung nu este bună.

Pentru mulți, un stil de viață sănătos este un simbol al vieții ascetice. Este posibil să păcătuiești cu dulciuri sau cu un hamburger chiar și după o schimbare a dietei și pierderea în greutate?

O să spun așa. Deși știu ce alimente și în ce cantități sunt sănătoase și potrivite pentru mine, nu trăiesc numai pe baza lor. Este în regulă dacă uneori ai ceva nesănătos. Toată lumea se poate răsfăța cu o anumită cantitate de păcat, în funcție de cheltuiala de energie.