Prin urmare, vă vom sfătui, cum se coace semințele de dovleac și pregătiți un fel de mâncare destul de gustos și sănătos. Dar mai întâi un sfat important - cu siguranță nu aruncați interiorul unui dovleac! Ai arunca nu numai semințele, ci și posibilitatea de a gusta un fel de mâncare sănătoasă.
Cum se procesează semințele de dovleac
Dacă am reușit deja să obținem un dovleac hokkaido de casă sau cumpărat, vom săpa și interiorul semințelor formate din semințe și pulpă, pe care le vom pune într-un castron.
Va fi foarte ușor să sapi fundul. Ne va lua mai mult timp de la preparare pentru a separa semințele de pulpă. Deci, să încercăm asta grăbește procesul turnând apă peste semințe, lăsându-le să stea și apoi spălându-le printr-o sită. Așezăm semințele sortate pe hârtie de copt sau pe un șervețel și le lăsăm să se usuce.
Le-am lăsat așa câteva zile și apoi am îndepărtat ultimele resturi de dovleac uscat. Miezul de dovleac are cel mai bun gust copt și aromat cu o „marinată” de casă. Deci, să ne lansăm împreună cu o rețetă excelentă pentru prepararea semințelor de dovleac prăjite.
Cum se pregătește o marinată de casă pentru semințele de dovleac?
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- Rozmarin
- Sare
- Piper negru
- Ardei iute după gust
Cum se coace semințe de dovleac crocante
Se amestecă bine toate ingredientele pentru marinada de casă cu usturoiul prăjit.
Așezăm semințele uscate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și le frecăm cu amestecul pregătit.
Totuși, pentru a nu coace doar semințele în sine și a profita de faptul că am transformat cuptorul la o temperatură mai mare, vei consuma și dovleacul, pe care îl tăiem felii și, de asemenea, presărăm cu un amestec de ulei de măsline.
În cele din urmă, presărați întreaga farfurie de dovleac cu brânză tare rasă.
Coaceți semințele la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 15 minute, cu toate acestea, în timpul coacerii, vă recomandăm să le amestecați continuu pe o foaie de copt, astfel încât să nu le ardă.
Rețetă foto
Efectele consumului de semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt foarte sănătoase, din mai multe motive:
- pe lângă vitamine și minerale, conțin și multe oligoelemente
- scad colesterolul
- conțin cantități mari de zinc, de asemenea fibre, vitamina E și K
- ele beneficiază de inimă și ficat
- sunt o excelentă prevenire a pietrelor la rinichi
- promovează somnul
- reduce depresia
- au efect antiinflamator
- ameliorează durerile de cap și durerile articulare
Cu toate acestea, atunci când consumăm semințe, ar trebui să fim atenți la valoarea lor calorică - valoarea nutrițională. Deși conțin calorii sănătoase, aveți grijă atunci când le consumați, mai ales seara. Un fapt foarte interesant este că, cu cât semințele sunt mai vechi, cu atât este mai mare valoarea lor biologică. Prin urmare, le putem lăsa să se usuce mult timp. Deci dacă te durează.
Semințele de dovleac - efecte secundare
Ca orice aliment, semințele de dovleac pot avea efecte secundare. Acestea sunt în principal reacții alergice, care pot duce la umflarea gurii sau a pielii iritate. Cu toate acestea, dacă nu aveți o problemă cu consumul de miezuri, nu aveți de ce să vă temeți. Consumul excesiv de cantități mari de semințe poate provoca balonare, vărsături sau diaree.
Pot mânca semințe de dovleac cu o coajă?
Semințele de dovleac se mănâncă în principal fără piele, dar dacă le coaceți ca noi, pielea nu va interfera cu consumul.
Cum se curăță semințele de dovleac?
Este simplu și necesită doar practică. Modul meu standard este de a mușca ușor centrul nucleului, iar pielea se va împărți în jumătate.