face

Ai auzit de medicina populară rusă Kumys? Probabil nu mulți, deoarece medicina populară rusă a dispărut în mare măsură din regiunea noastră în ultimele decenii.

Este păcat, deoarece multe rețete populare rusești pot trata mai multe boli mai bine decât medicamentele noastre farmaceutice moderne.

Un astfel de remediu popular este o băutură fermentată numită Kumys. Este remediul perfect pentru probleme de stomac și indigestie.

Rețeta rusească originală folosea laptele de iapă pentru a face kumys. Astăzi se folosește și vaca obișnuită, iar efectele ei vindecătoare sunt la fel de bune.

Să vedem acum cum să facem acest remediu popular.

Ingrediente

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a-l pregăti:

  • 2 până la 3 linguri de zahăr brun sau miere
  • 2 până la 3 linguri de chefir
  • 1 litru de lapte (plin sau cu conținut scăzut de grăsimi)
  • 1 linguriță drojdie
  • 2 până la 3 dcl de apă pură

Pregătirea

1. Încălziți apa într-o oală sau fierbător. Nu la punctul de fierbere, ci doar la o temperatură moderat caldă.

2. Se toarnă apă călduță într-un pahar sau alt recipient și se diluează zahărul sau mierea din el.

3. Apoi turnați laptele de cameră într-un recipient mare din sticlă (cum ar fi o sticlă de castraveți conservați) (scoateți-l din frigider cel puțin 3 ore înainte de a pregăti rețeta).

4. Se toarnă apa preparată de zahăr (miere) în lapte și se adaugă și chefirul.

5. În cele din urmă, adăugați drojdia și amestecați-o bine.

6. Acoperiți recipientul cu tifon sau cârpă, fixați-l cu o bandă elastică și așezați-l într-un loc cald, astfel încât să poată avea loc fermentarea.

7. Fermentarea durează aproximativ o săptămână. În acest timp, în băutură se formează bule de dioxid de carbon și alcool. Conținutul de alcool va fi cuprins între 2 și 5% (în funcție de cantitatea de zahăr sau miere adăugată).

8. După fermentare, se toarnă băutura în sticle mai mici sigilabile și se păstrează la frigider.

Când pregătiți un alt lot de kumys, puteți utiliza kumys-urile anterioare în loc de chefir și drojdie pentru a începe fermentarea. Utilizați aproximativ 5-10% în volum, deci utilizați aproximativ 1 dcl de kumys vechi pe litru de amestec nou.

Utilizare

Luați kumys de 3 ori pe zi timp de 1 dcl cu cel puțin 30 de minute înainte de mese. Tratamentul trebuie să dureze aproximativ 2 săptămâni.

Deoarece kumys conțin o cantitate mică de alcool (aproximativ cât berea), nu trebuie să conduceți cel puțin 2 până la 3 ore după ce l-ați utilizat.

După consum, digestia ar trebui să se îmbunătățească semnificativ și orice probleme de stomac și intestinale ar trebui să dispară.

În plus, Kumys este extrem de bogat din punct de vedere nutrițional - îți furnizează corpului vitamine A, D, E, C, B1, B2, multe minerale, bacterii probiotice și enzime.