tăiat

Cred că ar putea fi vara când învăț să dorm. Și vara, când copiii mei se uită la mai multe emisiuni TV înainte de ora 9:00, ar trebui să se uite toată ziua. Fiica mea s-a întors la 4 la sfârșitul săptămânii trecute și fiul meu are 7 ani, așa că a devenit puțin mai independentă dimineața. Se ridică, aprind televizorul, găsesc o escortă pentru ceva de mâncare, apoi se așează până mă ridic din pat. Cel puțin așa a fost în această dimineață. Dacă aș pune ovăzul într-un aragaz lent, pot să iau micul dejun în timp ce sunt încă groggy și le umplu burtele cu ceva hrănitor.

În 365 de zile de gătit lent, am găsit această rețetă de ovăz tăiat din oțel într-un aragaz lent, dar este o tehnică pe care am găsit-o acolo, care este cu adevărat utilă. Găsiți un recipient Pyrex sau Corningware care să încapă în aragazul lent, apoi amestecați toate ingredientele într-un recipient mai mic. Iată o rețetă din 365 de zile: 1/2 cană de ovăz tăiat din oțel, 1/4 cană de orz perlat, 2 3/4 cani de apă, 1/2 linguriță de scorțișoară, 2 lingurițe de zahăr brun și 1/8 linguriță de sare. Am aruncat ceașca de măsurare Pyrex în aragazul meu lent, așezată pe capac și gătită la joasă timp de 8 ore. (L-am setat mai devreme seara și apoi am rotit aragazul lent la 11.)

Uf! Făina de ovăz avea o coajă aspră deasupra, dar sub ea era cremoasă și nucă. Nu a fost suficient de dulce pentru mine și copii, dar ploaia de sirop de arțar a rezolvat problema. Îmi place că fulgi de ovăz nu au fost curate. fasolea formează o piure de cremă, dar reține o anumită bucată. Următoarea abordare, voi adăuga niște zahăr și poate căpșunile uscate pe care le-am găsit la Trader Joe’s.