fenicul
Sugestii și sfaturi cum se folosește fenicul proaspăt în bucătărie. Ceaiul de fenicul, care este utilizat pentru durerile abdominale la copii, știți cu toții foarte bine. Dar ați încercat deja fenicul proaspăt? La noi, această legumă de iarnă nu este utilizată pe scară largă, ceea ce se datorează probabil gustului său distinctiv de anason. Dacă te-ai plimbat doar în jurul tuberculilor de fenicul din magazin până acum, încearcă să-l cumperi cel puțin o dată. Aceasta este singura modalitate de a afla dacă vă place sau nu. În articolul următor tu aducem sfaturi și sfaturi și o rețetă mai mică despre modul în care un fel de legume proaspete pot fi folosite în bucătărie și de ce ar fi o schimbare pozitivă.

Fenicul comun și utilizarea acestuia

Fenicul - aspectul acestei plante este cu adevărat plictisitor și nimic deosebit, dar efectul asupra sănătății umane este și mai puternic! Acest Planta medicinală conține substanțe valoroase, care au efecte pozitive asupra sănătății. Feniculul ar trebui să facă parte din trusa de prim ajutor naturală a fiecărei case, ca prim ajutor pentru unele probleme de sănătate și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie.

Planta de fenicul crește la o înălțime de peste 1,5 metri. Această plantă ar putea fi descrisă ca ceva între morcov și mărar. Din Iunie până la sfârșitul lunii septembrie infloreste cu flori galbene „ramificate”, asemanatoare mararului. Plantei îi place căldura, soarele, dar nu-i plac vântul și înghețul. Prin urmare, ar trebui protejat de vânt și îngheț.

Această legumă conține o cantitate mare de fibre, vitaminele A și C, vitaminele B, precum și potasiu, fier și alte substanțe valoroase. Ajută împotriva indigestiei, combate oboseala și durerile menstruale, crește producția de lapte matern, are efecte diuretice, facilitează tusea etc.

Care fenicul este cel mai bun?

Cel mai bine este să alegeți cei mai strălucitori tuberculi mici, fără semne de deteriorare.

Înainte de a pregăti mâncarea, planta trebuie curățată temeinic, o pereche de frunze superioare ar trebui tăiate cu tulpini de un verde intens și partea dură interioară. Miros proaspăt puteți utiliza și decorul final al vasului pentru a-l gusta.

Și cum să folosiți fenicul proaspăt în bucătărie

Feniculul crud tăiat în felii foarte subțiri poate fi folosit pentru a prepara salate. Se potrivește bine cu gustul roșiilor, merelor, portocalelor și sucului de lămâie sau lime. De asemenea, puteți adăuga diferite tipuri de salată verde, castravete, ridiche, avocado, morcov, țelină, ceapă sau măsline.

O combinație cu brânză albastră albastră. Apoi pregătiți pansamentul din sucul de lămâie sau lime deja menționat amestecat cu ulei de măsline, sare și condimente.

Fenicul ca garnitură

Feniculul gratinat, la grătar, la cuptor sau gătit (în apă sau abur, aromat cu unt) poate fi servit ca Anexă la mâncăruri din carne, pește sau ouă.

Această „legumă” poate fi folosită sub carne, pentru a prepara risotto italian, dar are și un gust excelent cu cuscus, paste și sub.

Fenicul într-o tigaie

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • 2 bucăți de fenicul,
  • 1 lingură sos de soia,
  • ulei de măsline sau floarea-soarelui presată la rece,
  • diverse ierburi și ceapă sau usturoi

Clătiți și curățați feniculul. Apoi tăiați felii subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie dacă puteți adăuga ierburi (maghiran etc.) și sos de soia.

Fenicul prăjiți împreună cu ceapă sau usturoi la temperatura ridicata pentru cateva minute, stingeti flacara si gatiti inca 10 minute.

Se servește cu pâine sau terci de mămăligă. Nu uitați de salata proaspătă.

Tip

Puteți adăuga la bulion părțile pe care le-ați tăiat atunci când curățați feniculul.