rezista

Un pas în jos și consumul de energie va crește cu aproximativ 6%. Oamenii încearcă să economisească cât mai mult posibil, dar nu se uită la temperatura necesară alimentelor individuale pentru a-și menține calitatea și siguranța.

Alimentele trebuie depozitate bine, ceea ce îi poate prelungi durata de valabilitate de mai multe ori. În același timp, le păstrezi nu numai gustul, ci și valoarea nutritivă.

Cel mai important, însă, la o temperatură insuficient de scăzută, bacteriile se înmulțesc. Desigur, numai dacă mâncarea o cere.

Fiecare specie are nevoie de condiții de depozitare diferite. Unele secetă în cămară, altele reci în subsol, răcire în frigider sau îngheț.

Temperatura ideală în frigider este de aproximativ 3 grade conform recomandărilor.

Frig uscat

Fermentarea uscată este ideală pentru tipurile de salam fermentat, cum ar fi cârnații. În frigider, pe lângă schimbarea gustului, acestea ar putea deveni mucegăite din cauza umezelii.

Depozitarea lor este, prin urmare, cea mai potrivită într-o cămară bine ventilată, unde temperatura ar trebui să fie între 18 și 20 de grade Celsius. Este, de asemenea, potrivit pentru ceai, cafea, făină, cereale, paste, leguminoase, nuci, condimente, uleiuri și oțete, produse de patiserie sau biscuiți.

Temperatura din pivniță este de obicei de aproximativ 12 grade Celsius, unde este potrivită pentru depozitarea fructelor, legumelor și băuturilor ambalate.

Fructe și legume în frigider

Mulți oameni pun fructe și legume în frigider, ceea ce nu este corect. Răceala excesivă dăunează unor specii. Acestea conțin o proporție mare de apă. De aceea, asigurați-vă că nu puneți banane, citrice, castraveți, roșii și fructe exotice, dar și cartofi în frigider.

Experții recomandă, de asemenea, ca cartofii cu ceapă să nu fie depozitați unul lângă celălalt. Se spune că cartofii eliberează umezeală și gaze, ceea ce va face ca ceapa să se strice mai repede.

Și ce zici de congelator?

Dacă doriți să păstrați alimentele în congelator pentru o lungă perioadă de timp, temperatura ideală este de -20 până la -22. Alimentele cu o aromă puternică, cum ar fi peștele, trebuie congelate separat de altele. Acest lucru se aplică și mâncărurilor aromatice din frigider.

Alimentele gata preparate și congelate de casă se consumă cel mai bine în termen de trei luni. Depozitarea alimentelor congelate nu trebuie să depășească un an. Dacă cumpărați alimente congelate ambalate, este necesar să respectați data de expirare.

Ambalaje adecvate

Chiar și alegerea greșită a ambalajului și lipsa de aer pot scurta durata de valabilitate. Fără respirabilitate, se mulează mai ușor. În special, depozitarea legumelor cu frunze în pungi de plastic contribuie la putrezirea mai rapidă.

Cum se păstrează carnea

Depozitarea corectă a cărnii crude în frigider este, de asemenea, importantă. Ar trebui să-l puneți în recipiente închise pentru a evita contaminarea altor alimente în frigider, deoarece carnea nu a fost încă gătită.

Asigurați-vă spațiul!

Aerul din frigiderul supraumplut nu se răcește bine și nu există suficientă circulație a aerului în el.

Dacă nu dețineți un frigider cu ventilator încorporat care garantează aceeași temperatură în tot spațiul său, este important să plasați alimentele individuale.

Ar trebui să depozitați carne, mezeluri sau cârnați moi pe cel mai rece raft.

Alimentele calde nu aparțin frigiderului!

Alimentele finite trebuie păstrate la frigider în decurs de două ore de la sfârșitul preparării lor. Cu toate acestea, nu puneți niciodată mâncarea fierbinte în frigider! Acest lucru ar crește consumul de energie și ar transfera căldura către alimentele din jur.