aveți

Acțiune

Astăzi vom vorbi despre hummus, nu un strat fertil de sol, ci o delicatesă gustoasă și sănătoasă, care, dacă nu l-ați gustat încă, este momentul potrivit pentru a-l repara. Acest fel de mâncare antic din Orientul Mijlociu datează probabil din secolul al XIII-lea, deși hummusul, așa cum îl știm astăzi, nu a început să apară decât cu câteva secole mai târziu. El a fost odată iubit de poporul egiptean, deoarece necesita mâncare ieftină și ușor disponibilă. Deși este acum domesticit în Europa și America de Nord, este un fel de mâncare tradițional, în special în Turcia, Liban și Siria.

Și din ce este făcut un astfel de fel de mâncare cu un nume neatractiv? Baza este o combinație de năut și pastă de susan, numită și tahini sau tahina. Alte ingrediente aromatizante sunt de obicei usturoiul, uleiul de măsline, sarea și eventual sucul de lămâie. Hummus este consumat la rece, adesea sub formă de tartă sau terci. În el se pot înmuia și betisoare, legume, carne sau produse de patiserie. Pe lângă faptul că este o adevărată delicatesă, este și o masă foarte sănătoasă, care ar trebui să aibă un loc în fiecare meniu, cel puțin ocazional. Întrebi de ce? Vă vom spune acest lucru împreună cu o procedură simplă pentru gustosul hummus de casă în articolul următor!

Cum să o facă?

Puteți obține cu ușurință hummus în fiecare magazin alimentar important astăzi. Cu toate acestea, dacă cumpărați această delicatesă, aruncați o privire atentă asupra compoziției produsului. De multe ori există o cantitate mare de ingrediente inutile și, ca urmare, felul de mâncare nu mai trebuie să guste așa cum ar trebui. Prin urmare, cel mai simplu mod este să vă pregătiți propriul hummus în confortul casei. Este simplu și ai nevoie doar de câteva ingrediente. Pregătiți 2 căni de naut, 5 linguri de pastă de tahina, 5 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi și sare mai mici, condimente și suc de lămâie după gust. Înainte de a pregăti mâncarea în sine, nu uitați să lăsați nautul înmuiat în apă timp de cel puțin 12 ore.

Apoi clătim astfel de naut și fierbem până se înmoaie, care poate dura aproximativ 2 ore. Puneți nautul gătit în mixer împreună cu celelalte ingrediente și amestecați totul bine pentru a crea o masă uniformă. Și humusul de casă de calitate este gata! Puteți servi biscuiți sărați, legume tocate, pâine pita și chiar carne sau legume la grătar. Am descris mai sus rețeta de bază pentru hummus, dar imaginația dvs. nu are limite, așa că nu ezitați să experimentați puțin. Adăugați la ingredientele de bază roșii uscate, ierburi, ardei iute tăiați mărunt, sfeclă roșie la cuptor sau chiar spanac cu anghinare. Astfel puteți descoperi gusturi complet noi.

Vei fi interesat

De ce să mâncăm semințe de floarea-soarelui? Acest lucru vă va afecta și sănătatea!

    44 1
  • 06/05/2019

Știi cum să folosești sarea Himalaya diferit? Cu siguranță nu aparține doar mâncării!

    53 0
  • 17.05.2019

Știați despre efectele sale?

Hummus nu este doar mâncare gustoasă, ci mai ales sănătoasă, care ar trebui să fie inclusă în dietă de toți cei care vor să facă ceva pentru sănătatea lor. Este scăzut în calorii, astfel încât persoanele care încearcă să-și reducă greutatea nu trebuie să-și facă griji cu privire la includerea acesteia în dieta lor. Hummus are doar aproximativ 150 de calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, această porțiune conține o cantitate uriașă de proteine ​​necesare și fibre valoroase, care sunt esențiale pentru funcționarea corectă a intestinului. În plus, humusul este, de asemenea, o sursă de grăsimi sănătoase și multe minerale. Această delicatesă exotică conține în principal o cantitate mare de fier, dar transportă și magneziu sau potasiu în organism.

Dintre vitamine, hummusul este bogat în principal în vitamine B. Așa cum am menționat mai sus, acest vas de naut este o sursă de fibre, care are un efect benefic asupra funcției tractului digestiv. Puneți-l în meniu dacă vă deranjează golirea neregulată. De asemenea, vă va ajuta să vă curățați sistemul digestiv și să vă loviți metabolismul. Cu toate acestea, humusul conține, de asemenea, o serie de substanțe care pot susține calitatea pielii și starea oaselor. Nu în ultimul rând, putem menționa că are și un efect benefic asupra vaselor de sânge. Ajută la scăderea nivelului de colesterol și contribuie astfel la reducerea riscului de boli cardiovasculare.