procesează
Castanele comestibile sunt consumate numai prăjite sau prelucrate ulterior ca castane prăjite sau fierte. Sunt făcute din ele, de exemplu înlocuirea nugului. Înainte de coacere și gătit vom pleca castane înmuiate în apă timp de câteva ore. Acestea trebuie deschise pe partea convexă și coapte la cuptor pe o foaie de copt. Castanul copt corect miroase frumos, iar pielea coboară ușor. Castanele trebuie să se dezlipească fierbinți, după răcire nu mai este posibil. Castanele sunt folosite în bucătărie în producția de cofetărie, umpluturi de păsări de curte, piure de castane, făină măcinată până fără gluten. Castanele datorită conținutului de vitamine și minerale reglează tensiunea arterială, curăță ficat și aj rinichi, potrivit pentru diabetici. Încercați una dintre rețete.

Ce este necesar pentru castanele comestibile și prelucrarea lor?

  • Castane comestibile
  • Alte ingrediente conform rețetei selectate

Rulou de castane de Crăciun

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • 1 kg de castane fierte purificate
  • 70 g zahăr pudră
  • 1,5 dl frisca
  • 1 lingura rom

Pe topping:

  • 100 g de ciocolată
  • frisca pentru decor

Pentru smântână:

  • 100 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 100 g de ciocolată
  • 1 gălbenuș

Gătit castane amestecăm sau măcinați-le pe o mașină de tocat carne și sită printr-o sită. Amestecă untul cu zahărul, adaugă piureul de castane, frisca și totul bine împreună. amestecăm.

Pe un tampon din silicon, rotiți un dreptunghi din material peste folie, vopsiți-l cu o umplutură, rotiți-l și turnați ciocolată peste el. Lasă-l să se solidifice la rece, taiati portii si ornati cu frisca. Pregătim umplutura amestecând toate ingredientele împreună.

Castane comestibile, cum ar fi bilele de castane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • 70 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • zahăr vanilat
  • 300 g castane fierte măcinate
  • 70 g migdale rase
  • 30 g de coajă de portocală confiată

Pentru ambalare:

  • un amestec de cacao și zahăr pudră

Se amestecă untul cu zahărul, se adaugă castane măcinate, migdale și coaja de portocală. Lăsați amestecul bine pregătit să se solidifice la rece. Apoi formăm bile, pe care le înfășurăm într-un amestec de cacao și zahăr. Putem pune în coșuri de hârtie mici.

Cornuri de castane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • 450 g castane
  • 210 g făină simplă
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 g unt, zahăr vanilat
  • coaja de lamaie
  • proteine ​​pentru frecare
  • zahăr granulat pentru stropire

Gătit amestecat castanorice amestecat cu alte ingrediente și faceți un aluat, pe care le lăsăm să se solidifice în frigider. Scoatem bucăți mici din aluatul rece și modelăm cornurile.

Se presară cu albi, se presară cu zahăr și se coace pe o foaie de copt tapetate cu hârtie de copt la 180 ° C.

Umplutura de castane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • 500 g castane
  • 2 oua intregi
  • 300 g carne de porc tocată
  • 2 chifle
  • 1 dl de lapte
  • 1 frisca
  • Sare
  • Piper
  • Puțină nucșoară
  • Firimituri de pâine

Fierbeți ușor castanele, amestecați, amestecați cu chifle și cuburi de lapte, cu carne tocată, ouă, sare și condimente. Se amestecă frisca și se îngroașă cu pesmet.