Instrucțiuni despre cum să uscați prunele acasă

Uscarea prunelor este un mod tradițional în multe gospodării de a conserva fructele în timpul iernii, ca ingredient în diverse feluri de mâncare sau pur și simplu ca o delicatesă preferată de mulți entuziaști. Veți învăța în acest articol, cum să se usuce corect prunele astfel încât să te reziste mult timp.

usucă

Uscarea prunelor în cuptor

in primul rand taie prunele în jumătate cu un cuțit mic ascuțit. Apoi separați-i de prune zaruri. Dacă doriți să accelerați procesul de uscare, puteți tăia și prunele piese mai mici.

Feliate pune prunele direct pe grilele cuptorului, astfel încât acestea să aibă spații suficiente între ele și să nu fie conectate. Dacă prunele se ating, pot afecta procesul de uscare.

După depozitarea prunelor, puneți-le sub grilă folie de copt sau alt tip de folie/hârtie destinată cuptorului.

Prunele vor secreta o cantitate mare de suc în timpul uscării, care ar putea fi lipiți pe tava de copt (dacă l-ați folosi) și ar lipi tot partea de jos a cuptorului pe dvs., ca să nu mai vorbim că ar putea afecta procesul de uscare.

Puneți cuptorul la o temperatură de 80 - 90 de grade Celsius sau mai mic. Prunele se usucă cel mai bine la temperaturi mai scăzute.

Apoi verificați prunele La fiecare câteva ore, dacă se usucă uniform, le puteți răsturna pentru a le face bine uscate din ambele părți.

Dacă doriți ca prunele să se usuce, lăsați-le la cuptor puțin mai mult. Scoateți prunele din cuptor când au aspectul dorit.

Uscarea prunelor la soare

Pentru acest tip de uscare, selectați numai acele prune care nu au greșeli, nu sunt bătute sau deteriorate.

Folosiți fie o bucată de hârtie, fie orice tava, în care prunele tale vor „respira” bine în timpul uscării.

Spălați prunele și tăiat în jumătate, din care selectezi apoi zarurile. Apoi așezați prunele pe o tavă și lăsați-le să se usuce într-un loc cald și mai ales uscat afară, o briză ușoară va beneficia prunele, deoarece va accelera procesul de uscare.

În timpul uscării, puteți întoarce prunele din timp în timp pentru a le usca mai bine. Seara, pur și simplu luați prunele din exterior și luați-le înăuntru.

Uscarea poate dura timp aproximativ 2 - 4 zile, depinde de locul în care le uscați. Prunele ar trebui să arate puțin ridate la sfârșit și nu trebuie să aibă suc sau umezeală în interior.

Citește și articole:

Cum se păstrează prune uscate

Prunele pot fi puse în vrac recipiente cu gem de sticlă. În prima săptămână, agitați recipientele o dată pe zi, astfel încât excesul de umezeală rămas în prune să fie distribuit uniform între toate prunele din recipient.

Dacă vedeți vreunul în container condensarea umezelii, scoateți prunele și lăsați-le să se usuce din nou încă puțin.