Chiar dacă se spune că suntem ceea ce mâncăm, nu este chiar așa. Conform studiului, versiunea mai adevărată este că suntem atunci când mâncăm. Și acesta este faptul mai important și adesea mai complicat pentru sănătatea noastră, scrie portalul independent.co.uk.
Oamenii care trec peste masă, o mănâncă în marș sau literalmente strâng seara târziu, au probleme de sănătate mult mai mari decât persoanele care mănâncă regulat și își găsesc timp să mănânce clasic la masă, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Regală din Londra și Universitatea din São Paulo. Autorii analizei obiceiurilor alimentare sugerează deja că timpul pe care îl mâncăm este important pentru oameni.
Cercetătorii au spus că alimentația neregulată crește probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2, hipertensiune arterială și obezitate. Gerda Pot, lector și coautor al studiului, a spus: „Există un anumit adevăr în afirmația că ar trebui să luăm micul dejun ca regi, să luăm masa ca prinți și să luăm masa ca oamenii săraci”.
„Am pus atât de multă energie în a afla ce mâncăm și câte carbohidrați mâncăm, dar nu ne pasă când mâncăm și calendarul ar trebui să fie la fel de important ca și conținutul dietei noastre”, Ruth Patterson, profesor de medicină de familie și sănătate publică, a declarat pentru womansday.com. de la Universitatea din California, San Diego.
Potrivit acesteia, persoanele care stau 12-15 ore fără mâncare pe zi sunt mai puțin predispuse la obezitate. Și nu există prostii, deoarece Patterson susține că acest timp ar trebui să fie concentrat între orele 20:00 și 08:00, în primul rând când dormim și corpul se regenerează.
Chiar dacă știm ce ar trebui să mâncăm, încă nu este clar ce mâncare ne va oferi cea mai mare energie. „Deși dovezile sugerează că aportul de calorii de seară este asociat cu obezitatea, încă nu știm dacă este important pentru noi să avem aport de energie pe tot parcursul zilei sau dacă ar trebui să ne concentrăm în primul rând pe micul dejun”, spune el.
Aceeași echipă a efectuat un studiu în luna mai, care a constatat că nu exista nicio legătură între obezitatea copiilor și alimentația după ora 20:00. Experții încearcă să găsească mai multe explicații și dovezi care leagă timpul de mâncare de creșterea în greutate, în special pentru copiii din Marea Britanie.