Descriere

Datele are aproximativ 5-7cm și cu cât este mai suculent, cu atât este mai matur. Piatra alungită dură este acoperită cu carne dulce maro-roșie.

oboseala

Origine

Datele provin din regiunea Asiei Centrale, mai exact din regiunea Mesopotamiei. De acolo, palma datilă umană s-a răspândit cu succes în zone mari, uscate și calde, unde este cultivată pe scară largă.

Se estimează că datele au fost cultivate de oameni de mai bine de 5.000 de ani și sunt menționate atât în ​​Biblie, cât și în Coran.

Alte nume

phoenix dactylifera (lat), datle (cz), date (en), datteln (de)

Valori nutritive

O ceașcă de curmale tăiate cubulețe și tocate conține: 3,6g proteine, 415 calorii și 11,8g fibre.

Minerale:
Potasiu - 964mg
Fosfor - 91mg
Magneziu - 63mg
Calciu - 57mg
Sodiu - 3mg
Seleniu - 4,4 ug
Mangan - 0,385 mg
Cupru - 0,303 mg
Zinc - 0,43 mg
Fier - 1,5 mg		 Vitamine:
Niacină - 1,873 mg
Acid folic - 28 ug
Acid pantotenic - 0,866 mg
Vitamina A - 15 UI
Vitamina B1 (tiamina) - 0,076 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,097 mg
Vitamina B6 - 0,243 mg
Vitamina C - 0,6 mg
Vitamina E - 0,07 mg
Vitamina K - 4µg

Semnificație pentru sănătate

  • datorită conținutului ridicat de zahăr, sunt potrivite împotriva oboselii sau slăbiciunii
  • inițiază transformarea energiei în toate celulele corpului
  • susțin concentrarea și prospețimea generală
  • medicamentul funcționează pentru probleme intestinale (diaree, constipație)
  • au efect calmant în tuse uscată și iritantă, bronșită
  • calmează și stimulează producția de hormon al somnului (melatonină)
  • sunt o sursă ideală de suplimente energetice, minerale importante și unele vitamine în timpul alergărilor lungi sau în excursii de drumeții

Interesant

Turcii pregătesc o băutură din curmale proaspete, care este foarte benefică pentru crampele din stomac. Curmalele proaspete sunt un mijloc de calmare a iritabilității și de a ajuta la bolile respiratorii. Fructele de curmale necoapte sunt folosite pentru diaree.

Avertizare

Datele nu ar trebui să fie mâncarea rapidă dominantă. Acestea conțin până la 300 kcal în 100g.

Reţetă

Date mingi

Ingrediente:
- 100g migdale,
- 80g unt,
- 2 gălbenușuri,
- 2 linguri miere,
- 2 linguri de rom,
- 150g curmale fără sâmburi,
- pentru ambalare: migdale tocate.

Abordare:
Tăiați curmalele în cuburi mici. Aburiti migdalele, le curatati de coaja si le macinati. Amestecați untul cu gălbenușurile în spumă, amestecați mierea, romul, migdalele și curmalele. Se amestecă bine masa. Formăm bile și le înfășurăm în migdale mărunțite.