cercetările

Această dietă este eficientă în pierderea în greutate și reducerea riscului de boli de inimă.

Dieta Eco-Atkins - o dietă vegană cu conținut scăzut de carbohidrați - nu numai că este eficientă pentru a pierde în greutate, dar este, de asemenea, capabilă să reducă riscul de boli de inimă cu 10%. Acest lucru a fost confirmat de un studiu publicat într-un jurnal profesionist British Medical Journal Open.

Studiile anterioare au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine ​​și bogate în grăsimi pot face ca pierderea în greutate să fie mai eficientă.

Însă un studiu la BMJ Open sugerează că o dietă vegană cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub numele de dieta Eco-Atkins, poate fi chiar mai eficientă decât alte diete.

Grupul de adulți obezi a urmat fie o dietă vegetariană cu un conținut ridicat de carbohidrați (o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi), fie o dietă vegană cu conținut scăzut de carbohidrați (Eco-Atkins) timp de 6 luni.

Dieta Eco-Atkins se bazează pe produse vegetale care conțin gluten, nuci și soia, care sunt bogate în proteine ​​sau grăsimi.

În plus față de pierderea în greutate, dieta Eco-Atkins a avut un avantaj față de o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece a redus factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL).

Profesorul David Jenkins, autorul principal al studiului, a spus:

"Am ucis două muște cu o singură lovitură - sau mai bine zis cu o singură dietă. Am conceput o dietă care combina atât elemente vegane, cât și elemente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a câștiga în greutate și beneficii de scădere a colesterolului."

Participanții la studiu cu dieta Eco-Atkins au pierdut 6,9 kg, în timp ce grupul bogat în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi a pierdut 5,8 kg.

În plus, colesterolul lor a fost cu 10% mai mic și s-a înregistrat o scădere cu 13% a colesterolului LDL sau a colesterolului „rău”. Jenkins a spus:

"Ne putem aștepta la rezultate similare în lumea reală, deoarece participanții la studiu și-au ales propria dietă și au putut să o adapteze nevoilor și preferințelor lor".

Pentru a continua pierderea în greutate, participanții au consumat zilnic doar 60% din necesarul estimat de calorii.

Aportul caloric al dietei Eco-Atkins consta în 43% grăsimi, 31% proteine ​​vegetale și 26% carbohidrați.

Sursele de grăsimi erau uleiurile vegetale, produsele din soia, avocado și nuci, inclusiv caju, migdale, nuci de macadamia, alune, fistic și nuci.

Sursele de proteine ​​provin din alimente precum burgeri vegetarieni, tofu, lapte de soia, cereale, nuci, fructe și legume.

Aportul de carbohidrați provine din legume cu conținut scăzut de amidon, cum ar fi vinete și gombe și din alimente bogate în fibre, cum ar fi orz și ovăz.