mult

Ceva mic de mușcat între felurile principale? Datele sunt pline de ingrediente valoroase, dar caloriile merită păstrate.

De unde vin?

Oamenii le mănâncă de mai bine de 4.000 de ani și le apreciază ca o sursă de energie. Datele se datorează gustului lor dulce cu o notă exotică. Originea palmierilor de curmale se află în Asia de Sud-Est, astăzi sunt cultivate din Africa de Nord până în Afganistan.

De ce sunt atât de sănătoși?

Deși curmalele sunt bogate în zahăr și calorii, ele furnizează o mulțime de nutrienți - puțină vitamină B și C, fier și mult potasiu, ceea ce este bun pentru sănătatea inimii și tensiunea arterială. Cu toate acestea, găsim și magneziu și calciu în curmale, precum și aminoacidul triptofan. Acesta joacă un rol important în producția de melatonină - în țările arabe, prin urmare, acestea sunt consumate chiar și cu probleme ușoare de insomnie. Curmalele uscate, ca și alte fructe uscate, conțin multe fibre - stimulează digestia și ajută la menținerea colesterolului mai scăzut.

Cantitatea permisă

Aveți grijă, curmalele sunt dulci și calorice, nu este nevoie să exagerați. O bucată după prânz ajută la reducerea poftei de dulciuri. Cu toate acestea, în general nu este recomandat să mâncați mai mult de trei curmale pe zi.

Proaspăt vs. uscat

Există o diferență între curmalele proaspete și cele uscate. Cu greu putem găsi proaspete și dacă, numai din septembrie până în ianuarie, deoarece acestea sunt considerate o delicatesă de Crăciun. Conținutul lor de zahăr este semnificativ mai mic (aproximativ 35 de grame), sunt ideale pentru prepararea alimentelor dulci și pot fi combinate cu marțipan. Conținutul lor de vitamina C este mai mare. Curmalele proaspete pot fi obținute ca medii moi, moi sau extra moi. În ceea ce privește uscatele, conținutul lor de zahăr este mai mare.

Uimitor într-un smoothie

Puneți o banană, două-trei curmale, o mână de fulgi de ovăz, puțină scorțișoară și lapte de migdale într-un blender și procesați aceste ingrediente într-un gustos și smoothie care să se sature mult timp ... Potrivit ca un mic dejun sănătos.

Depozitare adecvată

Datele Medjool sunt deosebit de populare pentru dulceața și delicatețea echilibrată. În caz contrar, obțineți curmale uscate sau congelate în magazine organice sau supermarketuri cu o durată lungă de valabilitate. În timpul uscării, semințele coapte sunt recoltate și uscate fie la soare, fie artificial.