Pu-erh este cel mai vechi ceai din lume, o raritate deja gustată de împărații chinezi. Ceaiul PU-ERH cultivat în China, în provincia Yunnan, poartă numele orașului districtual Pu-ehr, unde ceaiul a fost cândva procesat. Pu-erh superior În China, Pu-erh este considerat cel mai bun ceai existent vreodată datorită efectelor sale asupra sănătății umane. Europa și America au început recent să o descopere, dar „efectele sale miraculoase” au călătorit în lume și și-au sporit popularitatea practic peste noapte. Desigur, persoanele slabe, tinere și bătrâne, pot bea și pu-erh. deoarece Pu-erh descompune doar excesul de grăsime, are efecte de vindecare, preventive și mulți oameni consideră că este o delicatesă excelentă a ceaiului tocmai datorită gustului său excepțional.

faimosul

Descriere

Ceaiul Pu-erh se caracterizează printr-un gust puternic de pământ până la ușor mucegăit, o aromă puternică și o culoare maro-roz închis. Este produs din frunze extra-mari, cultivate în condiții speciale, având în vedere solul și climatul specific din zona Yunnan. Este un ceai fermentat la culoare.

Frunzele de ceai colectate sunt ofilite, ușor prăjite și învelite. Apoi ceaiul este fermentat cu ajutorul ciupercii nobile Aspergillus niger. Fermentarea are loc la umiditate ridicată și întoarcere regulată a frunzelor timp de 40-50 de zile, apoi se usucă cu aer fierbinte (150 ° C). Ceaiul finit se poate „matura” timp de câțiva ani la o umiditate constantă - 90% -, în timp ce eficacitatea ceaiului rămâne aceeași timp de 60 de ani și se susține că Pu-erh în timp câștigă o calitate similară cu un vin bun, dar condiții de umiditate de 90%, ceea ce permite dezvoltarea mucegaiului nobil, care este exact opusul altor ceaiuri, care se degradează în timp.

Este produs sub formă de ceai vrac (PO NEE, Pu-erh Superior) sau presat în boluri mici resp. cuiburi (TUO-CHA).

Compoziție și efecte

Ceaiul Pu-erh este special prin faptul că, fiind unul dintre puținele ceaiuri, nu conține aproape deloc cofeină, conținutul său este de aproximativ 24 de ori mai mic decât în ​​alte ceaiuri, deci este potrivit și pentru băut seara.

Conține multe minerale, precum zinc, fier, magneziu, calciu. o serie de oligoelemente - în principal seleniu, zinc și mangan, precum și vitamine.

Finisat pu-erh superior presat în boluri Este cunoscut în principal pentru că ajută la descompunerea excesivă a grăsimilor foarte eficient și scade nivelul colesterolului din sânge.

Efectele sale pozitive asupra pierderii de grăsime au făcut ca acest ceai să fie renumit în toată lumea. Unele studii arată că în 4 săptămâni, ceaiul Pu-erh singur poate arunca până la 11 kg de grăsime. Cercetările din China arată că, cu o supraponderalitate grea, este posibil să slăbești 9 kg pe lună. Cu o supraponderalitate medie de aproximativ 5,8 kg și cu o supraponderalitate ușoară de aproximativ 2,8 kg pe lună. Alte studii arată că persoanele cu vârsta cuprinsă între 35-55 ani au experimentat o scădere permanentă în greutate de 3-9 kg pe lună atunci când beau acest ceai! Se recomandă să beți pu-erh înainte de fiecare masă grasă!

Un alt efect semnificativ este reducerea nivelului de colesterol și grăsimi din sânge, precum și a trigliceridelor cu risc crescut. Pu-erh curăță în mod eficient sângele, ficatul și, de asemenea, curăță corpul de toxine. De asemenea, are un efect benefic asupra tractului digestiv, împotriva tulburărilor digestive, susține activitatea stomacului. Funcționează împotriva arteriosclerozei - întărirea arterelor, dilată vasele de sânge și scade tensiunea arterială. Accelerează (până la două ori) descompunerea alcoolului din sânge și reduce simptomele așa-numitelor „maimuță” ca o durere de cap.

În medicina tradițională chineză, el este denumit „maturatorul corpului uman” și, conform acestui medicament, Pu-Erh are capacități semnificative de vindecare:

  • descompune grăsimile și otrăvurile din carnea ingerată,
  • dizolvă mucusul,
  • permite fluxul de energie qi
  • curăță intestinele
  • detoxifică organismul
  • ajută la flatulență
  • este eficient pentru răceli
  • expulzează frigul din corp
  • îmbunătățește concentrarea

Cercetătorii japonezi au descoperit că are și efecte anti-cancer, datorită conținutului său ridicat de EGCG și acid galic. Ceaiul Pu-erh are, de asemenea, un efect asupra psihicului și acționează împotriva stresului și depresiei. Compresele de ceai Pu-erh au un efect de întinerire.

Pregătirea și utilizarea

Ceaiul Pu-erh este preparat la fel ca majoritatea ceaiurilor negre. O linguriță se adaugă la o ceașcă, se toarnă prea gătită, dar pu-erh-ul finit nu fierbe complet cu apă, care ar trebui să aibă o temperatură de aproximativ 90 de grade. Ceaiul este cunoscut pentru că îl poate turna de 3-4 ori. Timpul de leșiere este crescut treptat. Unele surse raportează perfuzarea primei perfuzii timp de doar 30 de secunde, dar într-un timp atât de scurt nu au timp să elibereze toate ingredientele active din ceai, așa că vă recomandăm să perfuzați ceaiul pentru prima perfuzie timp de 3-5 minute și treptat pentru al doilea și al treilea resp. a patra infuzie pentru a prelungi timpul la 10-15 minute. Se recomandă o medie de 3 căni de ceai pu-erh pe zi pentru a reflecta în mod optim toate efectele sale pozitive. Principiile generale de preparare a ceaiului, precum și instrumentele necesare pot fi găsite în secțiunea de preparare a ceaiului, îl puteți cumpăra direct din magazinul online

Puteți contribui la forumul ceaiului la această adresă.