merită

Acțiune

Ați citit deja despre noi mulți înlocuitori ai zahărului alb și astăzi vă vom prezenta altul. Este zahărul de mesteacăn, care nu diferă prea mult de cel clasic în ceea ce privește aspectul sau consistența. Cu toate acestea, s-ar putea să fiți surprins de efectele sale, pentru care veți găsi cu siguranță diferența. Printre altele, are, de exemplu, un indice glicemic scăzut și nu contribuie la formarea cariilor dentare. Avantajul său este, de asemenea, utilizarea versatilă și gustul excelent. Puteți afla mai multe despre zahărul de mesteacăn în articolul următor!

Știi xilitol?

Xilitolul este un compus organic pe care mulți îl cunosc sub formă de mesteacăn sau chiar zahăr din lemn. O clasificăm în grupul de zaharuri alcoolice, care include, de exemplu, sorbitolul. Este frecvent întâlnit în natură. Se găsește în cantități mai mici în multe fructe și legume, adesea în fructe de pădure. Cu toate acestea, în scopuri comerciale, zahărul de mesteacăn este produs industrial din hemiceluloză, care formează țesuturile plantelor, cum ar fi scoarța de copac. După cum sugerează și numele îndulcitorului, o sursă pentru producția sa este scoarța de mesteacăn. Cu toate acestea, zahărul de mesteacăn este adesea preparat și prin prelucrarea porumbului. În prezent, xilitolul a fost aplicat în principal în industria alimentară. Se folosește ca îndulcitor și se adaugă și gumei de mestecat, acadelor sau bomboanelor.

Care sunt beneficiile zahărului de mesteacăn?

Se spune că cel mai bine este ca organismul și sănătatea noastră să nu îndulcească deloc sau doar în cantități foarte limitate. Cu toate acestea, dacă trebuie să vă delectați din când în când cu un pic de gust dulce, zahărul de mesteacăn poate fi o alegere bună. O mare parte din efectele sale vorbesc în favoarea sa. Primul avantaj este că are un indice glicemic foarte scăzut, deci nu are un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, are o valoare calorică de câteva ori mai mică decât zahărul alb clasic. Acest îndulcitor este, de asemenea, potrivit în diferite cantități pentru diferite diete de reducere.

Zaharul de mesteacan este mai alcalin in organism si nu contribuie la acidificarea periculoasa a organismului. Are un efect pozitiv asupra digestiei și mai ales asupra sănătății cavității bucale. Xilitolul nu contribuie la crearea unui sol ideal pentru formarea cariilor dentare. Nu creează un mediu acid în gură, ci dimpotrivă contribuie la menținerea mineralizării dinților. Mestecarea regulată a gumei de mestecat cu xilitol poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății dentare.

Vei fi interesat

Stevia de zahăr: va fi utilizată ca îndulcitor sănătos, precum și ca plantă medicinală!

    115 2
  • 27.01.2019

Lucuma îndulcitor natural: Cât de mult depășește alte îndulcitori?

    10 2
  • 27.08.2018

Cum să-l folosească?

Zaharul de mesteacan poate fi achizitionat in farmacii, pe internet si in magazinele speciale de produse naturiste. Cu toate acestea, trebuie să calculați cu un preț ceva mai mare. De obicei, prețul pe kilogram pachet variază de la 8 euro în sus. Avantajul său este că arată și ca zahărul alb clasic. Poate fi utilizat de copii și adulți, diabetici și persoane care au diete de reducere. Utilizarea sa este versatilă. Puteți îndulci o varietate de feluri de mâncare, precum și băuturi reci sau calde. Este potrivit pentru coacere, gătit și conservare. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de unele limitări cu privire la utilizarea xilitolului.

Deși zahărul de mesteacăn este un ajutor aproape versatil pentru îndulcire, nu este potrivit pentru prepararea aluatului. Nu creează un mediu bun pentru drojdie, deci în combinație cu drojdia nu va îndeplini aceeași funcție ca zahărul alb clasic. De asemenea, asigurați-vă că câinele dvs., care poate fi toxic, nu intră în contact cu xilitol! Nu în ultimul rând, nu uitați că doare foarte tare și chiar și zahărul sănătos de mesteacăn le armonizează. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 50 de grame. Consumul excesiv poate avea efecte laxative la persoanele mai sensibile.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascunde 4 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Daniela Revayová 07.02.19 10:10

Nu am încercat încă zahărul de mesteacăn, deși am auzit multe despre el. folosim zahărul din nucă de cocos ca alternativă mai sănătoasă la îndulcire

Jana Komadová 07.02.19 18:20

Nici nu am auzit de el

Elena Švachová 07.02.19 23:40

Încerc să îndulcesc cât mai puțin posibil, când trebuie să îndulcesc ceva, folosesc zahăr din trestie și, acolo unde este posibil, mă îndulcesc cu miere. Nu am auzit de mesteacăn.

Anna Kristova 08.02.19 18:58

Nu folosesc îndulcitori artificiali, ci doar zahăr natural