Seara, crește producția unui hormon care stimulează pofta de mâncare. De aceea ne este foame.

hormonii

Pentru a rezista tentației, cel mai bine este să nu ratați prânzul sau o cutie pentru creioane. Seara, nivelurile de peptidă YY și proteine ​​leptinice, care provoacă o senzație de sațietate, scad. Prin urmare, nu trebuie să ne confruntăm cu ispita de seară a celor flămânzi. A fost scris de cotidianul italian Corriere della Sera.

Seara este foarte greu să renunți măcar la o mușcătură mică. Poți rezista tentației de a mușca cel puțin o ciocolată? Hormonii sunt de vină. Cei mai mulți dintre noi ne putem liniști, relaxa și mânca seara, mai ales mult.

Cercetătorii au descoperit că foamea de seară greu de gestionat depinde, cel puțin parțial, de modul în care se modifică concentrația de hormoni din corpul nostru care schimbă foamea și sațietatea în timpul zilei.

Un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate arată că mai puțini hormoni sunt secretați după-amiaza târziu, ceea ce ne ajută să nu exagerăm cu mâncarea.

Dimpotrivă, nivelul hormonilor care evocă pofta de mâncare crește treptat odată cu debutul mesei. Cercetări efectuate pe un grup mic de voluntari obezi sau supraponderali, dintre care jumătate au suferit de tulburări alimentare, iar cealaltă jumătate nu au această tulburare, dar au avut în continuare kilograme în plus.

Psihiatrul Susan Carnell de la Universitatea Johns Hopkins a căutat să stabilească dacă nivelul hormonilor legați de apetit se schimbă în timpul zilei și poate fi legat de tulburări alimentare, cum ar fi supraalimentarea, foamea de noapte și incapacitatea de a rămâne sub controlul alimentelor.

Carnell le-a oferit voluntarilor o masă la nouă dimineața și la patru după-amiaza, fiecare conținând aproximativ 600 de calorii. Voluntarii au fost supuși apoi unui test experimental de stres. Și-au ținut mâinile scufundate în apă rece timp de două minute (aceasta nu este o tortură, ci o metodă utilizată în laboratoare pentru a induce stres controlat pentru toată lumea).

Psihiatrul a măsurat apoi nivelurile hormonului de stres cortizol și nivelurile hormonilor asociați cu controlul apetitului, cum ar fi grelina, care provoacă foamea, peptida YY și leptina, care la rândul lor induc sentimente de sațietate.

După încă o jumătate de oră, a sosit ultima parte a experimentului: pentru a vedea dacă acești oameni au reușit să-și controleze pofta de mâncare, ea a oferit tuturor un bufet bogat care include pizza, cartofi prăjiți, prăjituri și ciocolată.

Rezultatele au arătat că dimineața senzația de foame este mai mică decât seara. Dar nu este doar un sentiment, pentru că seara există și cea mai mică concentrație de peptidă YY, care reduce pofta de mâncare. Dimpotrivă, nivelul hormonului grelină, care ne obligă să mâncăm, crește.

Acest lucru este cel mai pronunțat la persoanele cu consum excesiv. Acestea au niveluri extrem de scăzute de grelină dimineața, dar foarte mari seara. Dacă suntem supuși stresului, există tendința de a crește nivelul hormonilor foamei și seara această situație este direct explozivă, deoarece, odată cu vârful stresului pe tot parcursul zilei, crește și nivelul hormonilor, ceea ce ne obligă să căutăm plăcere în mâncare.

"Seara, suntem mai predispuși să mâncăm mai mult din motive hormonale, chiar dacă nu ne dăm seama deloc. Riscul crește semnificativ dacă suferim de consumul excesiv sau suntem stresați", spune dr. Carnell.

„Dacă știm că tentația este mai probabilă, ne permite să luăm câteva măsuri contrare: de exemplu, dacă mâncăm mai mult în primele ore ale zilei, nu ne lipsește prânzul și ne răsfățăm cu un olovrant sănătos după-amiaza, sunt mai puțin înfometați seara și mai capabili să rămână sub control ", adaugă el.

Dacă sunteți interesat de problemele stilului de viață sănătos, consultați următorul interviu: