Dieta autorului poate însemna moartea aproape sigură pentru blogul său alimentar. Este posibil să scrii despre mâncare pe lângă înfometare? Nici măcar nu coc prăjituri încă?
Doar o lună mai târziu, am finalizat o dietă anti-drojdie foarte strictă. În cea mai mare parte, nici măcar nu pot vorbi despre dietă decât de post. Se spune că postul nu este doar o experiență fizică, ci și spirituală. Pot confirma, uneori este aproape sigur ... Voi încerca să descriu ce mi-a dat această dietă.
Când nu poți mânca practic nimic
Drojdia sunt porci. Undeva în tinerețe, am mâncat prea multe antibiotice din propria mea prostie și din cea a medicilor. Sa întâmplat că nimic nu a rămas în abdomen și golul a fost umplut cu succes cu candida. Între timp, a existat o mare de timp în care fiecare medic s-a ocupat doar de o problemă minoră și nu s-a uitat la ea în general. Sau tocmai a descris diagnosticul de la un medic anterior și a continuat să completeze rețetele. Nu te voi deranja cu complicațiile pe care le provoacă boala, voi descrie doar dieta.
Dacă vrei să scapi de drojdie, trebuie pur și simplu să o înfometezi, să o omori și să o înlocuiești cu bacterii probiotice. În practică, acest lucru înseamnă că trebuie să eliminați în principal zahărul. Spui bine, voi înceta să mănânc dulciuri și voi fi echipat. Eroare. Nu amestecați pâine, paste, orez, cartofi, ciuperci, brânzeturi coapte, produse lactate (cu excepția acru), alcool, fructe dulci, legume dulci (de exemplu morcovi), unele tipuri de carne. Aceasta va micșora meniurile la 3-4 seturi principale de mese. Legume, carne, nuci și uleiuri vegetale. În plus, nu veți mânca carne în fiecare zi, astfel încât dieta se va micșora și mai mult. Pe scurt și bine, această dietă colinde pentru titlul de prusser fest.
Fiecare blogger alimentar poate a ajuns odată la un stadiu în care întreaga sa lume a început să se învârtă în jurul mâncării.
O altă dimensiune este psihologică. Când, după ani de zile, aflați în cele din urmă ce este potrivit pentru dvs. și cum să scăpați de el, sunteți plini de entuziasm și energie. Va începe să treacă prin tine chiar la început, când vei afla ce presupune dieta. Și când te vei obișnui în sfârșit cu noul regim, va veni criza. Otravurile drojdiei te infestează din corp. Ești iritat, neplăcut pentru împrejurimi și fără dispoziție. Cel mai rău dintre toate, fără energie pentru a continua. Boala te obligă activ să te descompui și să-ți dai dulceață. Când în sfârșit săriți prin această vale întunecată, vă așteaptă multe noi descoperiri.
1. Nu suntem singuri aici
Mi-am dat seama că nu sunt independent, dar am nevoie de alte organisme pentru a funcționa. În plus, trebuie să le îngrijesc cu o alimentație adecvată, altfel nu-mi vor face un serviciu bun. După această descoperire, m-am simțit o vreme ca un hipopotam care trăiește în simbioză cu păsări care îl curăță de paraziți. Și apoi am început să creez kefir ... (mulțumesc Vlado).
2. Viața nu înseamnă doar mâncare
Această constatare poate părea să o contrazică pe cea anterioară. Am vrut să spun altfel. Fiecare blogger alimentar poate a ajuns odată la un stadiu în care întreaga sa lume a început să se învârtă în jurul mâncării. Totul trebuie încercat, totul trebuie fotografiat, totul trebuie scris imediat pe facebook. Obsesia alimentară poate merge și mai departe. Afectează funcționarea zilnică, contactul cu prietenii și familia. Dieta mea chiar a supt în această direcție. Ținând cont de prima constatare, trebuie să găsesc o modalitate de a combina o nutriție bună, experimentarea și o distanță sănătoasă de alimente.
Probabil am experimentat cea mai înaltă etapă a depersonalizării din mâncare atunci când am copt un tort pentru cei dragi. Nu l-a gustat și a stat cu ei în bucătărie când l-au mâncat ... încă nu înțeleg cum am făcut-o.
3. Standurile de fast-food miroase îngrozitor
Am ajuns la această constatare înainte. Exact când am încetat să mănânc alimente procesate și șunturi. Papilele gustative și nasul au repornit după aproximativ un an și o mulțime de lucruri au început să miroase și atât de multe lucruri miroseau și gustau din nou. Mulțumesc că zeii se pot schimba și exact asta mi s-a întâmplat. Nu a existat nici o suferință că nu mi-a plăcut nimic dintr-o dată. Pe scurt, am început să-mi placă alte lucruri și m-am bucurat la fel de mult ca felurile de mâncare de care am scăpat.
Deoarece această dietă este mai radicală, tarabele mele au început să miroasă și mai mult. Teribil. Un exemplu frumos al senzorilor simpli pe care ni-i instalează natura, atunci când se pot obișnui cu răul și atât de repede ca o normă. Dacă nu a fost interesant, este înfricoșător.
Pe de altă parte, funcționează invers. Dieta mea s-a încheiat când pregăteam dulciuri de Crăciun. Îi îmbătrânesc și ani de zile, așa că nu a fost o schimbare în rețetă. Miroseau atât de rău, încât am avut o problemă cu adevărat serioasă. În cele din urmă, nu am rezistat la sfârșitul dietei pâinii pe care am copt-o. Am luat două mușcături mici și a doua zi mi-a fost clar că nu ar fi trebuit să fac asta
4. Câte feluri de mâncare noi există în lume
Dieta te va face creativ. Când am mâncat aproximativ aceleași alimente timp de o săptămână, a trebuit să încep să speculez mai mult. Cu ierburi și combinații de ingrediente individuale. Orizontul s-a extins și în comerț. A trebuit să încep să caut ingrediente noi, lucruri pe care poate le-am fi trecut cu vederea până acum. Datorită acestui fapt, de exemplu, am redescoperit păstrăvul (rușine pentru mine) și alte alimente. Unii chiar mi-au sprijinit să le pun pe pagină și în sala de mese după dietă. Datorită acestui fapt, rețetele nu au căzut complet din blogul alimentar.
Am dat și de alimente crude, adică de alimente crude. Am făcut supă de curry de conopidă nefierte. Practic alimente crude și legume amestecate în apă. Am reușit o farfurie. Dar iubita mea nu s-a putut uita la mine în altă parte, iar ea l-a scos din mâinile mele și i-a interzis să mai mănânce. Mă descurc cu totul, dar mâncarea crudă probabil nu o va face. Este foarte dur ...
5. Scapă de obiceiurile proaste, prejudecățile și privește în jur
Am schițat deja acest lucru în punctul anterior. Creativitatea forțată este ca cineva care îți forțează ochii într-o lumină puternică. A fost plăcut pe întuneric, așa că te aperi o vreme, dar apoi ochii tăi se obișnuiesc și observi o lume plină de culori și mirosuri. Un paradox interesant care doar negându-se și postind va arăta unei persoane lucruri noi. Din acest moment, iau postul ca parte integrantă a dietei mele. La urma urmei, abundența în natură nu este nici normală, nici comună. În acest sens, trăim literalmente în lux, mâncarea este disponibilă în fiecare colț și o putem mânca fără să ne gândim.
6. Nu te vei înșela
Am avut o criză teribilă cam la jumătatea dietei. Dar, în același timp, doriți să veniți cu ceva, îmbunătățiți-vă cumva gustul. Am decis să coac prăjituri fără gluten și fără zahăr. Rezultatul a fost că am desfăcut un ou cu făină de migdale, am adăugat cardamom zdrobit cu un cuișor și l-am pus la cuptor. Ar fi trebuit să-mi vezi fața când am pus prima bucată coaptă în gură. Chiar nu știu de ce, dar mă așteptam să fie dulce! Nu a fost nici un iad!
7. Dieta avantajează și blogul alimentar
Multe lucruri de mai sus se aplică nu numai unei persoane, ci și produsului său - un blog despre mâncare. O privire mai sobră asupra alimentelor, descoperirea de noi ingrediente și procese, o mai bună organizare a timpului. Așa cum a trebuit să caut noi feluri de mâncare și moduri, a trebuit să încerc să mențin blogul în viață. Ceea ce la rândul meu m-a făcut să mă gândesc mai mult la lucruri. De asemenea, m-a ajutat să mă concentrez pe esența blogului și să nu trebuiască să mă gândesc la foamea mea.
Concluzie?
Nu știu dacă am reușit să păstrez delicatesele în aceeași stare ca și în timpul funcționării normale. Datorită dietei, de exemplu, recenziile de afaceri au fost abandonate și au fost adăugate articole de la alți autori. Am încercat să îi las pe ceilalți să iasă în calitatea anterioară, astfel încât să nu trebuiască să te „înfometezi”. Cred că am făcut-o. Dacă nu întâmplător, scrie-mă în comentarii, voi fi curios.
O reverberație interesantă a venit după dietă. M-am răsfățat cu un croissant de vanilie. Bine, de la bătrân. Era dezgustător și necomestibil! M-am simțit de parcă aș avea în gură ingredientele individuale din care este făcută patiseria. Am mirosit în special făină, zahăr și nuci. Foarte interesant…