Aș dori să vă prezint poveștile a trei persoane care nu își mai pot imagina viața fără o dietă sănătoasă. De ce au decis să nu pună prăjituri în coșurile lor și să caute cele mai bune pentru corpul lor? Care au fost reacțiile familiei și mediului? Îți place, lasă-te inspirat:-).

Mgr. Dr. Margit Slimakova. - specialist în prevenirea sănătății și nutriție, la care a lucrat aproape toată viața. A studiat farmacie și nutriție. A lucrat în Germania, China, Franța și SUA. Este angajat în consiliere, educație pentru sănătate, publicare, prelegeri și folosește cunoștințe dovedite din toate domeniile medicinei. Are trei copii și locuiește cu familia în Praga.

„Mâncam mereu bine. Ambele bunici aveau grădini și câmpuri mari, multe erau cultivate și mâncau pe ale lor, găteau din alimente de bază de calitate. De exemplu, cea mai populară mâncare din copilărie a fost grisul (grișul cu fasole) și chifla cu o grămadă de mere. Am devenit mai interesat de alimentația sănătoasă în legătură cu studiile mele la Școala Medicală Secundară. Mi-a devenit din ce în ce mai clar cât de influență fundamentală au avut nutriția și tot comportamentul nostru. În afară de literatura recomandată, am început să studiez tot ce se putea găsi despre nutriție în acel moment. Ea a constatat că, spre exemplu, spre deosebire de afirmația obișnuită despre pericolele vegetarianismului din țara noastră, acest lucru este destul de comun în străinătate și evaluat pozitiv de organizațiile profesionale de nutriție și medicină. Am decis să încerc și în ciuda dezaprobării tacite a familiei (nimeni nu m-a apărat activ, dar nici nu m-a susținut), mi-am continuat decizia cu calm și răbdare.

niciodată

Nu a fost o problemă cu intenția mea de a mânca sănătos și bine, chiar și în vremuri când aproape nimeni din țara noastră nu era interesat de calitatea nutriției. Și cu toleranța mea, nu a existat nicio problemă majoră cu mediul, deoarece am vorbit despre dieta mea doar cu cei interesați. Cu siguranță nu am avut nevoie niciodată să-mi conving împrejurimile sau, dimpotrivă, cred că cel mai bine conving cu comportamentul și sănătatea mea, nu predicând nimic. În general, nici nu cred că vegetarianismul este singurul și cel mai bun mod de a mânca pentru toată lumea. Pentru mine este în primul rând o decizie etico-ecologică.

Facilitatea uriașă de a mânca a venit odată cu mutarea noastră în străinătate, unde alegerea este semnificativ mai bună, direcțiile nutriționale alternative sunt tolerate și mult mai frecvente.

Între timp, situația din Republica Cehă se îmbunătățește, conceptul de calitate a alimentelor devine un cuvânt cheie și posibilitățile de a mânca sănătos cresc ca ciupercile după ploaie. Sunt cu atât mai surprins de atitudinea înflăcărată a unora dintre societățile noastre medicale profesionale, care avertizează încă fără cap cu privire la pericolele alternativelor, în loc să se concentreze asupra curentului principal, care este de obicei bolnav din cauza dietei comune nesănătoase de astăzi. ”

Margit realizează, de asemenea, videoclipuri inspiratoare despre mâncare. Veți găsi o mulțime de sfaturi bune în ele. De exemplu, în acest ...

Prieten Peťo - Aș dori, de asemenea, să vă prezint pe cineva care nu este implicat profesional în consiliere nutrițională și de sănătate. O persoană drăguță, cu adâncime în inimă, care m-a învățat multe despre sănătate, despre cât de importante sunt gândurile și atitudinile noastre ... pentru că are mult de citit, dar și mult trăit, și cel mai important - propria sa experiență.

În cazul meu, a existat o schimbare a dietei datorită eliminării anumitor semne de degenerare care au început să apară la vârsta de 20 până la 25 de ani după gestionarea corectă a stilului de viață al consumatorului „nostru” occidental (aspectul părului gri, tulburări de vedere, anual răceli/dureri în gât, nasul înfundat în mod constant, apariția unei probleme cu rectul - hemoroizi etc.…). Și, de asemenea, din curiozitatea cu privire la extinderea vieții cuiva la lungimea maximă posibilă, în același timp sporindu-și calitatea. Pe scurt, mi-am dorit o viață nedureroasă, veselă, plină de vitalitate.

De la naștere sunt o persoană optimistă. Îmi place să descopăr adevărul, pentru mine, mă verific, așa că, în ciuda eforturilor de 17 ani ale sistemului de învățământ stabilit în regiunea noastră, nu mi-am pierdut curiozitatea și dorința naturală de cunoaștere și nu m-am lăsat descurajat de posibil descurajare de la alții.în care am abordat. Condamnarea, dezacordul și convingerea nu m-au descurajat niciodată de această schimbare. Nici măcar nu am simțit-o așa, pentru că rezultatele au fost suficient de convingătoare, credibile în sine. Dacă s-a întâmplat acest lucru, l-am luat ca o consecință a ignoranței celeilalte părți, încercând să explic de ce.

De la început, am perceput că nu ar fi posibil fără cunoștințe/informații. Acest lucru este valabil pentru toată lumea, dându-și seama că aceste probleme și altele similare sunt doar o onoare a vieții pentru că trăim în ignoranță. Prin urmare, mi-am concentrat atenția asupra citirii cărților, revistelor, site-urilor web relevante, dar mai ales pe încercarea de noi cunoștințe pentru mine. Am înghițit tot ce ține de nutriție, sănătate, longevitate ... Cred că oricine se uită, va găsi. Oricine va bate va fi deschis.

Informațiile despre orice singur nu garantează că cineva va fi înțelept cu ele. Acest lucru se întâmplă doar supraviețuind. Și așa o fac în continuare astăzi, pentru că succesul vine din efortul depus.

Apropo, cunoașterea are o astfel de particularitate - cu cât o persoană știe mai multe despre ceva, cu atât își dă seama mai mult cum era și este încă de fapt inconștient/prost. Pentru că noua înțelepciune va ridica întrebări și oportunități suplimentare pentru cercetare/cunoaștere. Venind undeva la final, un nou orizont se va deschide în fața noastră. Aceasta este natura ființei. ”

Miroslava Janigová - El crede că atunci când facem ceva pentru că vrem, avem mai mult succes decât atunci când trebuie ...

Călătoria ei a început cu vegetarianismul, s-a mutat în veganism, prin macrobiotică și din 2013 a urmat o dietă în direct cu soțul și cei doi copii ai săi.

„În copilărie, am suferit de constipație și am aflat că, cu cât excretam mai multe alimente de origine animală, cu atât golirea era mai regulată. Acesta a fost probabil cel mai bun motiv. În plus, am citit o mulțime de literatură despre această dietă și am vrut doar să verific personal dacă într-adevăr funcționează. Și a funcționat. Pielea mea s-a îmbunătățit, am mai mult control și mult mai mult ...

Mama mea a început să gătească mai sănătos. Nu le plăceau bulionele, carnea de vită sau de porc. Îmi amintesc doar de pui și de pește. Treptat, ea ne-a învățat despre făină integrală și produse de patiserie sau orez natural. Așadar, când am trecut la veganism, nu a fost un șoc pentru părinții sau frații mei, părinții mei aveau tendința de a se alătura. Au descoperit că nu numai că este gustos, dar după o asemenea masă vegană, au și multă energie și nu va reuși ca un prânz tradițional. Apoi, când am început vitarianismul, au cumpărat și un blender sau un storcător.

Pe partea soțului, este o bucătărie clasică, deci este puțin diferit acolo. Dar după un timp s-au obișnuit și acolo ne așteaptă un castron cu fructe sau nuci.

Prietenii s-au schimbat odată cu noi cu o schimbare a stilului de viață. Unii au plecat și au venit cei cu care împărtășim același stil de viață și atunci este ușor acolo.

De-a lungul timpului, gusturile mele s-au schimbat, papilele gustative par a fi mai sensibile și nu mai am pofta de brânză (care, de exemplu, era un aliment fără de care nu-mi puteam imagina ziua). Deci nu este vorba de a mă forța să rămân la o dietă pe bază de plante - are un gust imens, mă bucur cât de mult conduc și am energie.

Am o minte mai limpede. Nu am înțeles asta când am citit articole de la vitarieni sau persoane care țineau o dietă vegană cu o proporție mare de alimente crude. Dar acest lucru poate fi înțeles numai atunci când cineva probabil îl experimentează. Mintea se luminează într-adevăr, mă pot concentra mai bine, îmi amintesc mai multe ...

De asemenea, starea mea de sănătate. Este incredibil de confortabil să rămâi sănătos. Dacă mă prinde ceva (în medie aproximativ o dată pe an ca o răceală), atunci în câteva ore sunt sănătos. Mă întind jumătate de zi și sunt în formă. Și purtam în mod regulat cavități înfundate, dureri în gât, rinită frecventă, de care nu puteam scăpa, alergii în primăvara ter. Acum nimic, nimic deloc.

Sentimentul de bucurie de viață și satisfacție a venit și el de la sine, nu am un sentiment de tensiune în mine. Înainte erau doar momente scurte, deși orice mă putea activa și fusesem răsfățată toată ziua.

Aceste aspecte pozitive nu mă vor lăsa înapoi. Și, de fapt, nu am la ce să mă întorc, pentru că pentru mine această dietă pe bază de plante este cea mai mare delicatețe. Pentru mine, carnea este ca o carcasă, așa că nu mă atrage deloc, brânzeturile, ouăle, produsele lactate duhoare.

Am avut o slăbiciune pentru dulciuri, zahărul este o dependență. Dar acest lucru poate fi destul de „păcălit”:-). Am început să fac dulciuri vitarian și sunt chiar mai gustoase decât standardul. Și în timp, această dependență în sine m-a biruit. Nu alerg după curmale sau stafide după salată. Am constatat că, dacă dieta mea era echilibrată, pofta dulce dispăruse.

Văd pozitivele acestui stil de viață, este firesc pentru mine. Aș sfătui oamenii să o încerce o vreme, cel puțin o lună, să vadă și să simtă ce le va face și să constate că nu există cale de întoarcere:-) ”.

Mirka are o pagină foarte frumoasă, cu o mulțime de rețete RAW interesante. O găsești aici.

Mulțumim autorilor pentru mărturiile lor, disponibilitatea și timpul prețios pe care ni le-au acordat. Și le dorim tuturor o călătorie minunată către sănătate!:-)