Hrişcă - Fagopyrum esculentum aparține plantelor anuale. Hrișca este un aliment fără gluten care face parte dintr-o dietă sănătoasă. Cred că ar putea fi inclusă și în dieta RAW, unde semințele de hrișcă sunt lăsate să germineze. Mai multe în articol ...
Patria sa este versanții sudici ai Himalaya. Are tulpini roșiatice până la roșii, frunze verzi fragile în formă de inimă sau ovoide. Este predispus la îngheț și înflorește în iulie și august.
Din secolul al XIV-lea, hrișca, împreună cu grâul, au devenit un fel de mâncare preferat al slavilor mai săraci. Astăzi, a crescut atât de mult încât oamenii îl folosesc în dieta lor ca parte a unei diete sănătoase.
Vânzare și preț de hrișcă
Hrișca este disponibilă în magazinele alimentare, există un magazin obișnuit în magazinele BIO, oamenilor le place să-și îmbunătățească valoarea achiziției, deoarece este o mâncare sănătoasă și accesibilă. Pentru 500g plătiți în jur de 1,5 € - 2,5 €, prețul diferă de vânzătorul de tip (decojit are un preț mai mare decât cel necojit). Pachetul de 500g este cel mai adesea vândut, dar este disponibil și în alte greutăți.
Prețul hrișcului mai multe produse sunt fabricate din hrișcă, dacă nu doriți să coajați cumpărați un preț decojit este în jur de 3-4 euro pe kilogram în calitate BIO.
Versiune fără coajă este în jurul unui șoim 2,5-3,5 kilograme euro
Forma de bază a hrișcului, care nu este destinată mâncării. Sămânța este acoperită cu o piele întunecată tare, care nu este comestibilă.
Prelucrarea grâului hrișcă
Semințele de hrișcă trebuie decojite, fie mecanic, fie prin acțiunea căldurii .
Cu toate acestea, căldura distruge unele dintre substanțele conținute. În plus, această ajustare accentuează mirosul, care nu este tocmai plăcut .
Peeling mecanic în morile tradiționale este blând când semințele de hrișcă păstrează toate substanțele importante.
Hrișca poate fi consumată de persoanele care doresc slăbi, deoarece este considerat o cereală dietetică care ne aduce beneficii sănătății. Este ușor digerabil, conține multe proteine cu valoare completă similare cu cele ale animalelor (în special aminoacizii lizină, metionină și triptofan) .
Compoziție ridicată grăsimi de calitate ajută la scăderea colesterolului din sânge și reduce coagularea sângelui în vasele de sânge .
Rutină este cea mai importantă parte a hrișcului. Este o vitamină P care susține absorbția vitaminei C și are un efect pozitiv asupra vaselor noastre de sânge, a stării arterelor sanguine și a întregului sistem vascular. Contribuie semnificativ la prevenirea aterosclerozei.
Cantitatea de rutină depinde de varietatea de hrișcă și de cantitatea de lumină solară. Se găsește mai ales în flori (până la 400 mg/100 g substanță uscată), apoi în frunze, semințe, tulpini. Rădăcina de hrișcă are cea mai mică rutină.
De asemenea, conține fibră, ceea ce este foarte important pentru corpul nostru.
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, după ce îl consumăm ne simțim mai plini mai mult timp, deci este potrivit și pentru pierderea în greutate și reduce ușor aciditatea stomacului.
Conține alți bioflavonoizi, zinc (care întărește membranele mucoase), potasiu, fier, calciu, cupru, seleniu, mangan.
Exemple de vitamine sunt: vitaminele B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, C și E
colină (regenerează celulele ficatului după afectarea bolii sau alcoolului)
Hrișca poate fi, de asemenea, sub forma: tablete, ceaiuri de hrișcă, sub formă de crupe, pelete, crupe, piei (pentru prepararea ceaiului) și făină.
- întărirea pereților venosi și prevenirea unor tulburări vasculare
- reduce riscul de tromboză, atac de cord și accident vascular cerebral, tratează hemoroizii,
- are un efect benefic asupra normalizării tensiunii arteriale, ajută la descompunerea colesterolului din pereții vaselor de sânge,
- întărește calea slăbită a splinei și a stomacului, poate îndepărta umezeala din corp.
- Femeile dacă suferițimenstruație dureroasă și grea,Hrișca este făcută pentru tine.
Persoanele care suferă de umflarea membrelor inferioare, varice și ruperea venelor ar trebui să includă și hrișcă în dietă ca parte a unei diete sănătoase.
În timpul sezonului gripal, hrișca ne protejează de răceală și, mai mult, are efecte detoxifiante. Dacă suferiți de constipație pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci se spune că hrișca este adevărata nucă pentru dvs. ... Prin urmare, ar trebui să o includeți într-o dietă sănătoasă.
Dacă de multe ori dezvoltați răni la rece, ajungeți la hrișcă, care are un efect preventiv asupra sacului de durere.
Efecte secundare ale hrișcului
Dacă luați o mulțime de hrișcă simultan, aceasta poate avea și efecte negative, cum ar fi transpirația crescută. Ai grija de alergie la rutină, a cărei hrișcă conține mult, care poate provoca eczeme, urticarie și, în mod excepțional, un atac de astm .
Puteți cultiva hrișcă: în lutul din partea de jos a bolului, puneți lutul într-un ghiveci, aspirați hrișca densă și mențineți-l suficient de umed, colectați când cojile negre tari cad din frunze (după aproximativ 5-7 zile) tăiați-o cu foarfeca și se adaugă în vase. într-un bol de germinare
Metoda de preparare a hrișcului
Aici veți găsi sfaturi despre cum să pregătiți mâncăruri delicioase din acest aliment sănătos
Hrișca nu trebuie gătită pentru a nu distruge substanțele sensibile la căldură conținute în hrișcă. Cojile de hrișcă sunt soluția ideală pe drumul spre sănătate, peste care turnați apă fierbinte și lăsați să se umfle sub capac.
Diverse feluri de mâncare gustoase pot fi preparate din hrișcă, cea mai de bază este terci dulce de hrișcă sau hrișcă trimisă. Dar în zilele noastre există atât de multe rețete gustoase și sănătoase încât trebuie doar să le încercați 🙂 Deci, de ce să nu vă răsfățați cu o mâncare atât de sănătoasă?
Hrișcă în creștere
Dacă ați decis să cultivați făină de hrișcă, cumpărați hrișcă necojită și așezați-le pe lut umed într-o oală sau pe un șervețel umed sau vată.
Umiditatea trebuie totuși menținută, dar apa nu trebuie să fie în exces, adică semințele nu trebuie să fie scufundate în apă. Vňať este colectat când atinge o înălțime de aproximativ 10 cm. Poate fi adăugat la supă, pâine, salată, tartine și altele ...
Miere de hrișcă Fabricat din hrișcă are efecte mari asupra sănătății noastre. Hrișca conține o mulțime de nectar, astfel încât apicultorii mută stupii mobili în câmpul înflorit. Mierea poate fi adăugată și la coacerea produselor de patiserie, lăsând produsele de patiserie mai delicioase și mai moi.
Hrișcă pe o pernă Deșeurile care sunt create atunci când curățați hrișca pot fi folosite și de către oameni sub formă de tampoane mici de hrișcă. Perna încălzită este utilizată sub forma unei comprese calde și răcită (de exemplu, în congelator) răcește capul dureros sau picioarele fierbinți.
S-ar putea să vă intereseze: