Este o supă groasă, căreia îi fac și pâine, fărâmițe, care nu este tăiată, ci doar se rupe la supă. Această pâine se consumă cu supe de carne.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pus într-o oală pentru a găti fasole înmuiată (de preferință mare) și carne, după gust și dacă este posibil.Poate fi un gât sau coaste, sau în cazul meu este un genunchi.Am adăugat sare, acoper și gătesc până când carnea și fasolea este gătită. carnea este afumată, așa că trebuie să fii atent cu sarea. Voi adăuga frunza de dafin și piperul întreg.
Dupa gatit, indepartez carnea si adaug cartofii taiati in cristale si il las sa se gateasca.
Când cartofii sunt fierți, adaug varza. Continu gătitul până când varza este gătită.
Apoi adaug carnea feliata,
și voi pregăti un tort cu unguent, făină și ardei roșu.
Adaug lapte rece in bara si amestec.
O adaug in supa si o las sa fiarba cateva minute,
și îl servesc cu o astfel de pâine. Nu se taie, dar toată lumea se desprinde de ea atunci când mănâncă. Are un gust foarte bun pentru supele groase de carne.
Voi pregăti această pâine punând făină într-un castron, adăugând lapte, sare și drojdie. Voi adăuga lapte după cum este necesar.,
pentru a face aluatul semisolid.
Apoi îl turn pe scândura făinoasă, îl strâng, întind pe el grăsimi cu un pic de unguent,
Traduc și lucrez prin putregai.
O voi adăuga încă o dată și, de asemenea, dacă o am, voi lucra laptele acru în aluat,
și așez pâinea pe o foaie unsă de făină.