Băuturile dietetice pe care ni le oferă piața ca o alternativă „mai sănătoasă” la băuturile clasice cu zahăr ascund secretul de ce majoritatea oamenilor se îngrașă. Băuturile dietetice au reputația de a fi înlocuitori cu conținut scăzut de calorii pentru limonadele tradiționale cu bule, care conțin adesea 9-10 lingurițe de zahăr într-un singur pachet. De aceea, versiunea dietetică ar trebui să ofere toate beneficiile unei băuturi dulci, fără zahăr și calorii.
Un nou studiu realizat de Universitatea George Washington din Washington a respins afirmațiile că băuturile dietetice sunt soluția pentru creșterea constantă în greutate. Studiul a constatat chiar că persoanele care consumă în mod regulat cola dietetică și alte băuturi dietetice fizzy consumă aproximativ 200 de calorii pe zi mai mult decât cei care nu beau aceste băuturi.
Studiul se bazează pe observațiile a peste 7.000 de copii și adolescenți americani. S-a constatat că copiii care consumă în mod regulat băuturi carbogazoase dietetice consumă 196 de calorii în plus peste limitele recomandate, iar cei care consumă în mod regulat băuturi carbogazoase obișnuite vor consuma cu 312 calorii mai mult pe zi decât se recomandă.
Deși cercetările nu s-au concentrat în primul rând pe creșterea în greutate, cercetătorii au ajuns la concluzia că persoanele care consumă adesea variante dietetice ale băuturilor obișnuite consumă și mai mult zahăr pe zi decât se recomandă. Prin urmare, se poate presupune că aportul zilnic de zahăr a depășit, în general, doza recomandată și, ca urmare, vor începe să se îngrașe.
Unul dintre principalele aspecte pozitive ale faptului că băuturile dietetice sunt „îmbrăcate” într-o campanie publicitară este că acestea conțin zahăr minim sau deloc și nu veți găsi calorii în ele. Cu toate acestea, după cum sugerează rezultatele studiului, consumul de băuturi dietetice cu conținut scăzut de calorii nu aduce beneficii în ceea ce privește aportul total de zahăr.
După cum s-a arătat și, consumul de băuturi îndulcite - indiferent dacă sunt băuturi îndulcite în forma clasică sau variante dietetice care conțin îndulcitori alternativi - crește pofta de mâncare dulce și, ca urmare, se consumă un exces de zaharuri și calorii pe zi.
Multe mărci populare care oferă băuturi ușoare folosesc aspartamul ca îndulcitor, care este de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul alb clasic. Se presupune că, atunci când îți intoxici creierul cu o băutură atât de dulce, începe să poftească alte lucruri dulci, pe care ne place să le compensăm cu alimente nesănătoase.
Dacă vă întrebați dacă consumul ocazional de băuturi dietetice vă va face rău, răspunsul este probabil că nu. Totuși, problema este că, pentru majoritatea dintre noi, consumul de astfel de băuturi crește treptat, așa că începeți să beți mai multe băuturi dietetice pe zi fără să vă dați seama. În concluzie, se poate afirma că consumul de băuturi îndulcite - indiferent dacă este clasic sau dietetic, nu ne ajută în niciun fel. Cu cât bem mai puțin, cu atât facem mai mult pentru propria noastră sănătate.