brânzei

Producția a început acum mai bine de 2.000 de ani în China. Are puține calorii, fără grăsimi și colesterol, dar multe proteine, fier și calciu. Este iubit de vegetarieni, dar este potrivit și pentru dietele de reducere. Vorbim despre brânză tofu, care este făcută din soia.

Natural și fără gust

Tofu este un produs natural. Este fabricat din soia, din care laptele de soia este mai întâi preparat și apoi precipitat în brânză de soia cu ajutorul precipitanților naturali., pe care îl cunoaștem sub numele de Tofu. Are un gust și o aromă blândă, chiar neutră. Prin urmare, este recomandabil să-l aromatizați sau să-l marinati în timpul preparării.

2000 de ani, doar o jumătate de secol în Europa

Tofu provine din China, unde este cunoscut de 2.000 de ani. În secolul al VII-lea, sa răspândit în Japonia. Este menționat pentru prima dată pe continentul european din 1603 în Spania. Nu a ajuns până la mijlocul secolului al XX-lea. Cu toate acestea, sa răspândit foarte repede, deoarece a început să fie utilizat pe scară largă în dietele și în dietele fără carne.

Nu conține grăsimi sau colesterol

Este o sursă excelentă de proteine, la fel ca toate celelalte produse din soia. În plus, conține multe:

  • calciu, fier,
  • fosfor, magneziu, potasiu,
  • vitaminele B și E
  • lecitină.

Potrivit pentru alergie la lapte, boală celiacă și diete

Tofu este un aliment foarte dietetic, potrivit pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos. Datorită acestei proprietăți, este un aliment pe care practic oricine îl poate mânca. Și chiar și persoanele care suferă de:

  • boli cardiovasculare
  • tensiune arterială crescută
  • ateroscleroza
  • Diabet
  • obezitate și diete
  • tulburări gastrointestinale și hepatice

Tofu copt cu dovlecei

Avem nevoie:

zahăr, sare, piper negru măcinat

Abordare: Împărțim și tăiem dovleceii. Le punem în apă clocotită o vreme pentru a se înmuia. Se prăjește ceapa în ulei de măsline și se adaugă tofu mort, pe care l-am amestecat anterior cu ulei de măsline și condimente. Adăugați roșiile și umpleți dovleceii cu amestecul. Radeți brânza tare deasupra și coaceți.