Carne delicioasă de pui îmbogățită cu un sos ușor cu pătrunjel parfumat și ciuperci. și ca „garnitură” la paste. Perfect.
Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți pui pe ea - aproximativ 5 minute. Apoi scoateți din tigaie și păstrați cald.
Puneți puțin ulei de măsline și unt în aceeași tigaie și lăsați-l să se topească. Se adauga ceapa, pe care o prajim pana se rumeneste.
Adăugați ciupercile, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 8 minute. Se amestecă ocazional.
Apoi adăugați usturoiul, amestecați și prăjiți scurt.
Se toarnă lapte și smântână, se adaugă parmezan ras, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
După zece minute, adăugați puiul și pătrunjelul tocat, sarea și piperul negru măcinat după gust. Adăugăm și paste și amestecăm totul bine împreună.
Gătim totul împreună scurt. Apoi puneți deoparte, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se odihnească timp de 10 până la 20 de minute.
Amestecați încă o dată pastele îmbătrânite cu carnea. Putem servi stropit cu parmezan ras și pătrunjel tocat.