Contează distribuția aportului de proteine pe parcursul zilei? Sau pur și simplu atingeți o anumită valoare totală?
Una dintre cele mai frecvente întrebări despre dietă atunci când se încearcă construirea masei musculare este cantitatea de proteine de consumat și când. Acest studiu a arătat ceva mai multă lumină asupra acestei probleme. Participanții au fost împărțiți în două grupuri.
Primul grup (NPR)
Mic dejun cu conținut scăzut de proteine
Mic dejun:
-iaurt, granola
(7-8g proteine)
Masa de pranz (similar pentru ambele grupuri)
Masa de seara:
-mâncare + covrig
(55g proteine)
Un total de 97g de proteine și aproximativ 2543 kcal pe zi.
Al doilea grup (VPR)
Mic dejun bogat în proteine
Mic dejun:
-iaurt, granola, covrigi
(23g proteine)
Masa de pranz (similar pentru ambele grupuri)
Masa de seara:
-masă
(32g proteine)
Un total de 89g de proteine și aproximativ 2456 kcal pe zi.
Diferența a fost momentul preluării proteinelor. În primul grup cu o cină bogată în proteine, a fost beat după masa principală. În cel de-al doilea grup cu un conținut mai mare de proteine la micul dejun, acesta a fost adăugat la iaurt. Ambele grupuri au avut aproape aceeași cantitate totală de proteine ingerate în timpul zilei. Primul 97g, al doilea 89g. Între micul dejun și cină, au luat tot masa de prânz, care a fost la fel. Pe parcursul a 12 săptămâni, participanții și-au exercitat forța de 3 ori pe săptămână sub supravegherea cercetătorilor. Participanții au fost 26 de bărbați tineri, sănătoși, care antrenează (18-26 ani).
Scopul a fost de a determina dacă un aport mai egal de proteine în timpul zilei duce la o creștere mai mare a masei lipsite de grăsimi.
Un lucru destul de interesant este că participanții se bucură puteau alege dacă doreau să facă mișcare dimineața sau seara. Majoritatea celor care au luat un mic dejun cu conținut scăzut de proteine au preferat să facă mișcare dimineața. Majoritatea celor care au luat un mic dejun bogat în proteine au vrut să facă mișcare după-amiaza. Acest lucru se datorează probabil efectului de saturare mai ridicat al proteinelor. Pur și simplu nu au vrut să facă mișcare cu stomacul plin. Dar asta e doar trecere.
Rezultatele:
Ambele grupuri s-au îngrășat pe masa fără grăsimi și au câștigat putere. Datorită antrenamentului de forță. Cu toate acestea, au existat diferențe minore. Un grup cu o distribuție mai uniformă a proteinelor în mese a luat o masă puțin mai slabă (2,5 kg vs 1,77 kg). A pierdut o jumătate de kilogram de grăsime, în timp ce al doilea a câștigat, dar neglijabil 0,03 kg. Au fost foarte asemănători.