Ai multe mere și nu știi ce să faci cu ele? Chiar dacă merele nu reușesc să putrezească în țara noastră, totuși am avut o mică problemă cu o pungă plină cu mere; o) Voi fi bucuros să vă împărtășesc sfaturi despre cum am tratat cu ele.

prelucrarea

În primul rând, am sortat merele. Cele bătute au ajuns în cidru de mere și plăcintă cu mac, iar pe cele mai frumoase le-am păstrat pentru iarnă sub formă de compoturi și chipsuri de mere uscate.

Și iată rețetele pentru bunătățile mărului:

Compot de mere fără zahăr

Ce ne trebuie: Mere, sare
Abordare:
1. Puneți un vârf de sare pe fundul cupelor (infuzia sărată subliniază dulceața fructelor)
2. Borcanele de sare sunt umplute cu mere curățate tăiate în sferturi
3. Stropiți cu apă fiartă (merele trebuie să fie scufundate), închideți cu un capac și sterilizați

Tip: Puteți adăuga câțiva cuișoare și scorțișoară la mere după gust. Compotul va mirosi plăcut. Această metodă de sterilizare este potrivită și pentru diabetici sau pentru persoanele care numără calorii.

Merele rase în suc propriu

Ce ne trebuie: Merele
Abordare:
1. Spălați, curățați și radeți merele
2. Umpleți cupele, împingeți-le bine pentru a expulza excesul de aer și închideți cu un capac
3. Sterilizați și lăsați să se încălzească la 100 de grade C
4. Apoi puneți deoparte și lăsați să se răcească complet în oală

Când paharele s-au răcit, întoarce-le cu susul în jos. Acest lucru va verifica dacă capacele s-au prins. Puteți afla, de asemenea, etanșeitatea capacului atingând-o. Dacă capacele emit un sunet gol, acestea trebuie închise corect.
Merele sterilizate astfel stau într-un loc întunecat și rece toată iarna și le puteți folosi oricând pentru strudel, chifle, băutură cu mere sau alte delicatese cu mere.

Consiliu: Nu se recomandă utilizarea merelor putrezite prin tăierea părții putrede. Chiar dacă nu îl puteți vedea, tot mărul este deja atacat.

Mere uscate de casă

Ce ne trebuie: Merele
Abordare:
1. Merele trebuie să fie curate, nedeteriorate și coapte
2. Scoateți boabele, tăiați-le în felii de aproximativ 0,5 - 1 cm grosime (de preferință, de asemenea, cu o piele) și puneți-le pe hârtie ca și cum ați fi uscat ciupercile
3. După aproximativ o săptămână, le puteți plia, de preferință într-o pungă de hârtie și puteți mânca sănătos în orice moment: o)

suc de mere

Dacă aveți un storcător, soluția ideală pentru utilizarea merelor căzute este să faceți suc proaspăt de mere din ele. Cu toate acestea, un astfel de suc durează doar 48 de ore! Dacă doriți să păstrați gustul său mai mult timp, încercați să-l congelați. Este rapid și eficient.

Abordare:
Curățați merele, scoateți miezul și aruncați-le în storcător. Se strecoară proaspăt de mai multe ori printr-o sită fină, se toarnă în sticle (de preferință sticlă) și se pune la congelator. Astfel ne putem trata cu suc proaspăt de mere chiar și iarna.

Consiliu: Sucul de mere se rumeneste rapid, așa că adăugați câteva picături de lămâie și încetiniți procesul de rumenire.

În cele din urmă, anexez una dintre rețetele noastre preferate, pe care le-am gătit destul de des în ultima vreme.

Piept de pui cu sos curry de mere

Degustatorii mei personali, alimentatoarele, mixerele și „culegătorul” m-au ajutat la procesarea merelor, fapt pentru care le MULTUMESC: o)