Cu toate acestea, usturoiul cultivat acasă în grădină este semnificativ mai puternic, mai aromat, dar cu siguranță și mai valoros și de o calitate mai bună decât cel cumpărat în supermarket.
La nivel global, atunci când vine vorba de depozitarea acestei legume, nu contează dacă ai crescut acasă sau ai cumpărat usturoi calibrat din altă țară.
Într-un bloc, este relativ dificil să mențineți usturoiul proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. De obicei, două sau trei capete sunt achiziționate și depozitate în frigider pentru a preveni uscarea. Chiar și așa, după un timp scurt, mulți consideră că usturoiul este „praf”, pierdut sau stricat de o pată maro pe cuișoare.
Dar el să dureze mai mult și să nu devalorizeze?
Vânzătoarea de usturoi m-a sfătuit un mic truc despre cum să păstrez usturoiul în stare bună și proaspătă mult timp.
Ai nevoie de asta pentru asta
- Ceașcă de sticlă de 7 dcl cu capac (sau altă ceașcă adecvată)
- sare de masă
- usturoiul dezasamblat în cuișoare
Se toarnă sare de bucătărie în ceașcă la o înălțime minimă de 1 cm, se demontează capul de usturoi în cuișoare și se pune în ceașca pregătită. Nu alunecați doar cuișoarele!
Închideți ceașca umplută în acest fel și așezați-o pe un raft în blatul din bucătărie sau în cămară. Se pare că usturoiul depozitat în acest fel va rămâne proaspăt tot timpul anului.
Am încărcat, am încercat.
Dacă aveți alte cunoștințe sau experiență în stocarea usturoiului, vom fi fericiți dacă le împărtășiți cu ei.