descoperiți

Acțiune

Selecția largă de alimente pe care ni le oferă supermarketurile este o mare necunoscută oamenilor. Puteți alege dintre cel puțin cinci tipuri de brânză pe un singur raft, iar singurul dvs. ajutor sunt literele minuscule ale compoziției de pe coperta din spate. Dacă încă nu știți pentru ce sunt potrivite anumite tipuri de brânză, Aceste câteva linii vor fi valoroase pentru dvs.

Brânzeturile cremă, cum ar fi mascarpone, ricotta sau Philadelphia, au devenit deja parte din deserturile și deserturile noastre cu cremă. Uneori, cu toate acestea, este dificil de spus care brânză s-ar potrivi cel mai bine într-o anumită masă, și găsiți-l pe cel potrivit. Aceste brânzeturi diferă în special prin cantitatea de grăsime pe care o conțin și, de asemenea, prin ceea ce sunt preparate sau în ce mod.

Mascarpone

Un desert de tiramisu italian ar fi greu de sărbătorit fără acest mascarpone delicios. Această brânză moale, albă ca zăpada, este făcută din smântână dulce prin acțiunea acidului tartric, fără a elimina zerul. Provine din Lombardia și este tipic Italiei, dar și-a câștigat popularitatea dincolo de granițele sale. Este minunat pentru diverse deserturi dulci, puteți prepara din ea creme pufoase și tartine gustoase. În spatele gustului său excelent se află o cantitate mare de grăsimi pe care o conține, deci fii atent la cantitatea pe care o mănânci.

Ricotta

Ricotta sau brânza de zer, așa cum se numește deseori, este o brânză proaspătă cu diverse utilizări în bucătăriile noastre. Gustul este similar cu brânza de vaci moale, dar diferența este că brânza de vaci este făcută din lapte acru și ricotta din zer întreg dulce, care este un produs secundar al producției de brânză. În comparație cu mascarpone, ricotta are un conținut scăzut de grăsimi, doar până la 10%, deci este potrivit dacă doriți să mențineți o linie subțire. O puteți înlocui cu brânză moale moale sau mascarpone cu versiuni mai sănătoase ale alimentelor, dar veți simți schimbarea. Puteți să-l adăugați la tartine, deserturi sau pur și simplu să-l pictați pe produse de patiserie.

Philadelphia

Philadelphia este o cremă de brânză, deci din nou este o brânză moale, albă. Își dobândește structura tipică separând brânza de vaci de zer și încălzirea ulterioară. Are un gust ușor sărat decât brânzeturile anterioare și este adesea aromat cu arpagic, usturoi sau ierburi. Îl puteți folosi din nou în tartine sau deserturi sau la prepararea sosurilor. Philadelphia este o brânză utilizată în brânzeturile tradiționale, deci, dacă doriți să știți cum are gust originalul, utilizați acest ingredient în rețetă.