inspirați-vă

Cartea Gătim pentru copii a fost publicată în 1955 ca parte a agendei ROH, biblioteca de îngrijire a lucrătorilor. Este cu adevărat foarte plăcut să începi cu conținutul său, deoarece în acești ani unele femei nu au lucrat, au rămas acasă cu copiii lor ca femei de casă. Și conținutul cărții a fost adaptat la aceasta. Rețetele lor erau clare ca o palmă, simple și ieftine.

„Dorința fiecărei mame este de a crește un copil sănătos și rezistent care să devină o persoană sănătoasă și fericită. Grija pentru o persoană este obiectivul principal al statului socialist, iar grija pentru un copil, pentru micuții noștri, este esența vieții ", scrie autorul în carte.

Însă cartea nu se referă doar la rețete, ci se referă, de asemenea, în mod cuprinzător la problema educației, a meniului și a mesei adecvate pentru copii de la cei mai mici până la copiii în perioada pubertății.

Dacă doriți să preluați ceva din secretele mamelor sau mamelor noastre bătrâne, inspirați-vă. Vă oferim o selecție de rețete originale despre care este posibil să fi uitat. 🙂

Morcovii puțin diferiți

-clătiți morcovii, tăiați-i în roți și gătiți cu puțin zahăr până se înmoaie. Se strecoară sau se amestecă amestecul cu un blender de acasă. Adăugați apă fiartă cu puțină lămâie la această masă și veți obține un suc de morcov ieftin și gustos.

-morcovii sunt tăiați în tăiței. Se înfășoară în zăpadă sau pastă de ouă și se prăjește.

-morcovii curățați sunt tăiați felii și fierți în apă timp de patru ore. În timpul gătitului, apa este completată astfel încât conținutul total de apă să fie întotdeauna același. Morcovii sunt apoi cernuti, acoperiti cu apa fiarta si indulciti. (Această rețetă se numește „Supă de morcov medicinală împotriva diareei, conform prof. Švejcar”.)

-tai morcovii de vita sau alt bulion in cuburi. Puteți adăuga și alte legume fierte din supă. Adăugați maioneză și gustați. Cel mai bun gust cu produse de patiserie proaspete.

Supele stau la baza dietei

Nici cartea de rețete din 1955 nu uită de supe. Autorul subliniază că supele au un rol de neînlocuit în corpul copilului, care nu trebuie uitat de nicio mamă. Printre „clasici” include în special două - lapte și pâine.

-gatiti legumele tocate si chifla in apa. Când fierbe, presăm totul peste o strecurătoare. Adăugați sare în supă, amestecați gălbenușul, despachetat în lapte. În cele din urmă, adăugați unt proaspăt. Pentru a crește nutriția copiilor mai mari, adăugăm brânză rasă.

-Sare laptele fierbinte și gătește tăiței pregătiți în el amestecând continuu. Se amestecă pentru ca supa să nu ardă. Trageți supa gata de flacără, lipiți-o cu unt și gălbenuș de ou.

Cum să gătești pentru copii de toate vârstele?

În ceea ce privește stilul de viață potrivit, haideți să îl cităm din nou pe autorul cărții Gătim pentru copii: „Astăzi, alimentația nu este guvernată doar de instinct, dar mamele noastre sunt învățate de la nașterea unui copil și îndrumate spre cum și cu ce să ne hrănim copilul. Cu toate acestea, atunci când copilul trece prin primul an din viață, mama lui ar prefera să-l vadă stând la o masă și mâncând orice altceva. Chiar și tații se laudă uneori cu fii mici care încă nu pot merge, dar ar mânca o bucată de carne și găluște cu sos. ”

„Educația pentru o alimentație adecvată este un cadou. Căci, pe măsură ce o mamă crește un copil, ce obiceiuri îi insuflă, cum îl învață să accepte tot ce are nevoie într-un mod disciplinat, așa că se va hrăni nu numai ca un copil, ci și ca un adult. Potrivit acestui fapt, el va beneficia și sănătatea sa la fel ”.