Acesta este, de asemenea, modul de a descrie una dintre măsurile care ar trebui să prevină aruncarea masivă de alimente în containere din întreaga lume. Dar de unde știi când iaurtul este în frigider sau orezul din cămară?
Există o mare diferență între aceste alimente. Primul are „Data de expirare” pe ambalaj și al doilea „Data de expirare”. Ei bine, acestea nu sunt sinonime. Dacă nu ați distins încă acești doi termeni, să facem un scurt glosar de termeni:

Data expirării - indică data până la care alimentele își păstrează calitatea dorită și păstrează caracteristici specifice, cum ar fi forma, gustul și consistența. Desigur, trebuie să respectăm instrucțiunile producătorului pentru depozitare și să nu lăsăm, de exemplu, zahărul într-un loc umed;-) Aceste informații pot fi găsite pe ambalajele alimentelor care au o „perioadă de valabilitate” mai lungă - de ex. conserve, produse congelate și uscate, orez, zahăr, paste, ciocolată și altele.

Data expirării - indică data până la care alimentele pot fi consumate în siguranță. Acestea sunt în special cele care sunt perisabile microbiologic și pot reprezenta un pericol pentru sănătatea umană într-un timp scurt! Respectați aceste informații despre produse lactate, carne proaspătă, pește proaspăt ...

deșeuri

Deci, dacă mâncați orez la o săptămână după data de expirare, nu veți provoca probleme de sănătate. Iaurtul depinde deja de „puterea” stomacului tău, dar oricum nu aș risca;-)

Nu-mi plac numerele, dar nu pot să nu menționez următoarele. În statele Uniunii Europene, potrivit surselor Comisiei Europene, aproximativ 89 mil. tone de alimente, adică 179 kg de persoană! Și până la 79 de milioane de cetățeni ai Uniunii Europene trăiesc sub pragul sărăciei și 16 milioane sunt dependenți de ajutorul alimentar de la organizații de caritate. Capul meu nu se întoarce de la înălțimi, dar de aici m-am întors: - /

Dacă ar continua astfel, într-o clipă am arunca un procent mai mare de alimente decât am mâncat. Prin urmare, din 2012, Parlamentul European lucrează pentru a pune în aplicare măsuri de reducere a risipei alimentare. Rezultatele? Vânzare la prețuri reduse înainte de data limită, redistribuirea surplusului de alimente din supermarketuri și cantine, popularizarea generală a ideii de consum durabil de alimente și eliminarea datei durabilității minime a anumitor alimente.

În mod deliberat, mergeți la bucătărie și încercați să verificați orezul, zahărul, făina și alte alimente durabile. Există vreunul dintre ei „după” sau nu au deloc o dată de expirare? Ce ai de gând să faci cu ea? Vă voi lăsa răspunsul, dar mai întâi citiți câteva sfaturi pentru economisirea alimentelor:

  • Planificați-vă achizițiile - verificați frigiderul înainte de cumpărături, faceți mai degrabă o listă, nu cumpărați foame (deloc în hipermarketuri) și preferați fructele și legumele cântărite înainte de ambalare (determinați greutatea de care aveți nevoie în prezent)
  • Rețineți datele - Cumpărați alimente cu o dată de expirare scurtă numai dacă doriți să le consumați imediat și învățați să faceți distincția între „termenul minim de valabilitate” și „data de expirare”.
  • Nu pierde bani - Mâncarea aruncată este aruncată cu banii.
  • Păstrați alimente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Introduceți principiul „rotației” - depozitați alimentele proaspăt cumpărate în spatele dulapului, astfel încât veți observa mai ușor că cel mai în vârstă își pune capăt vieții.
  • Folosiți resturi - dacă puteți vedea deja că fructul începe să se înmoaie, faceți-l cocktail, măduvă, popsicle, folosiți mai puține legume proaspete în supe, congelați sau pur și simplu creativ.
  • Îngheţa - dacă știi din timp că nu mănânci ceva, îngheță-l calm, tot vei putea:-)
  • Răspândiți aceste informații mai departe:-)

Deci, care este părerea ta? Avem dreptul să știm atâta timp cât își păstrează ceea ce urmează să cumpărăm proprietățile sale tipice sau este mai bine să o lăsăm pe seama rațiunii țărănești (adică mai degrabă a gusturilor)?

Și, în sfârșit, câteva sfaturi pentru filme culinare grozave și informative:

Surse din care am extras atunci când am scris articolul:

Sursa foto: flickr.com

Autorul articolului: Andrea Valovičová - instructor de exerciții aerobice și antrenor personal certificat.