Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toată lumea trebuie doar să cunoască informațiile corecte despre aceasta. Exact opusul este adevărat, suveranitatea ei este terenul fertil pentru diverse mituri sau fapte dovedite științific pe care milioane de iubiți ai ei le cred.
1 Cafea înainte de sport
Unul dintre cele mai înșelătoare mituri care afectează un număr imens de oameni. Cafea înainte de mișcare sau altă activitate fizică, pe de altă parte, este complet benefic. De exemplu, poate avea un efect pozitiv asupra greutății tale. Mulțumesc cofeinei arzi mai multe calorii, confirmat de un studiu spaniol publicat în Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Sportivii au ars cu până la 15% mai multe calorii după ce au luat cafeină decât au luat placebo. În acest caz, nici măcar o cantitate mare nu este necesară. La cercetare au participat 70 de kilograme de oameni cărora li s-a servit o ceașcă mare de cafea clasică.
Cafeaua are un aspect pozitiv afectează și masa musculară. Acest fapt a fost descoperit de cercetătorii de la Universitatea Coventry, care au reușit să demonstreze că cofeina ajută în anii următori. menține tonusul muscular. De asemenea, o vor folosi în medicină ca prevenire a leziunilor legate de vârstă.
În ceea ce privește aspectul sănătății, mai avem o informație pozitivă pentru toți producătorii de cafea care fac sport ca hobby. Poate face două căni cu aproximativ treizeci de minute înainte de un antrenament solicitant ameliorează durerile musculare. Siguranța cafelei în sport, desigur, dacă se bea cu măsură, a fost confirmată în momentul Daily Mail de către profesorul de biochimie de renume mondial de la Universitatea Loughborough:
„Studiile arată că aportul de cofeină are un efect mai mare asupra performanței fizice a sportivilor recreativi decât asupra profesioniștilor. Vă poate ajuta cu bicicleta, alergarea și sportul, unde vă aflați într-un efort fizic ridicat timp de aproximativ 80-90 de minute. "
2 Consumul de cafea în timpul sarcinii
Mulți oameni cred că cafeaua în timpul sarcinii este periculoasă pentru făt. Este adevărat că nu este recomandat, dar asta nu înseamnă că nu vă puteți delecta deloc. Conținutul de cofeină este problematic. „Aproximativ dăunătoare pentru făt 300 mg de cofeină zilnic. Aceasta corespunde la aproximativ trei căni. Cu toate acestea, fiecare dintre ele poate avea o cantitate diferită din această substanță. Aportul excesiv în timpul sarcinii poate crește riscul de sugari cu greutate mică la naștere și complicațiile asociate. Mai mult de opt căni pe zi pot crește, de asemenea, riscul de avort spontan ”, explică nutriționistul Adéla Dittmannová.
Studiile științifice arată că consum excesiv de cofeina depășind 500 mg acest lucru are un efect demonstrabil asupra fătului. El este mai activ pentru o parte semnificativ mai lungă a zilei și după naștere poate suferi de o aritmie cardiacă ușoară, care, totuși, ar trebui să dispară la o săptămână după naștere. Consumul de cafea în timpul sarcinii poate avea chiar un efect pozitiv. O cantitate mică de cofeină ajută la scăderea tensiunii arteriale sau amețeli. Unii oameni de știință îl recomandă și pentru boala de dimineață, dar există cu siguranță alegeri mai potrivite. Cu toate acestea, nu cauzează probleme cu diabetul gestațional, deoarece, de exemplu, o astfel de cafea cu lapte se va satisface chiar și fără calorii inutile.
3 Turnarea cafelei cu apă clocotită
Acest mit te poate dezgusta literalmente cu cafea. Trebuie luată în considerare temperatura apei destinate udării, altfel poate afecta semnificativ gustul. Și doar apa clocotită o poate arde literalmente. În apă rece, cafeaua rămâne insuficient levigată, slabă sau acidă. Temperatura recomandată este 93 grade Celsius. În intervalul de la 90 la 96 de grade Celsius, ne putem dizolva cel mai eficient din boabe substanțe aromatice.
Puteți determina cu ușurință temperatura potrivită datorită unui termometru alimentar sau a unui ceainic inteligent. Dacă nu doriți să cheltuiți bani pentru aceste modificări, vă puteți descurca altfel. Lăsați apa să fiarbă și așteptați treizeci de secunde. Acesta este timpul în care apa ar trebui să se răcească ușor la un nivel adecvat
temperatura.
4 Cafeaua deshidratează toată lumea
O altă informație „garantată” este că cafeaua se deshidratează, deoarece este diuretică și diuretică. Deseori întâlnim afirmația că consumul acestei băuturi nu este inclus în regimul zilnic de băut. Susținătorii acestui mit se bazează pe un studiu care este în mod figurat presărat cu praf. Are mai mult de o sută de ani și a examinat „până la” trei persoane. Această afirmație a fost făcută probabil deoarece o doză mare de cofeină poate crește fluxul sanguin renal și reduce absorbția de sodiu, ceea ce poate duce la efecte diuretice. Cu toate acestea, oamenii de știință nu au reușit încă să demonstreze și să descrie cu exactitate un astfel de mecanism.
Studiile, pe de altă parte, confirmă faptul că pot bea o cantitate rezonabilă de cafea (maximum șase căni pe zi) hidratează la fel ca apa. Prin urmare, dacă sunteți una dintre persoanele care iau cafeaua ca una dintre principalele surse de lichide, cofeina nu va avea niciun efect asupra stării de hidratare a corpului dumneavoastră. Nu are efecte diuretice pentru cafetierele obișnuite. Acest fenomen apare doar la persoanele al căror corp nu este obișnuit cu cofeina. Deci, puteți include cu ușurință (dacă nu începeți doar cu băuturi din cafea) în regimul zilnic de băut, vizitele mai frecvente la toaletă nu vă amenință.
5 Cafeaua decofeinizată este dăunătoare sau mai sănătoasă?
Cafea decofeinizata este plin de legende și mituri. Unul dintre ei vorbește și despre descoperirea sa. Potrivit acesteia, aceasta a fost o coincidență completă atunci când una dintre livrările acestor bunuri de către negustorul german Ludwig Roselius a intrat în contact cu apa de mare și nu conținea suficientă cofeină de peste ocean după înot. Cu toate acestea, este un fapt dovedit că acest domn a brevetat-o datorită metodei reușite de decofeinizare folosind benzen. Dar astăzi știm că această substanță este periculoasă pentru sănătate. Din fericire, producătorii sunt deja astăzi folosiți metode mai sigure. Potrivit experților, nu există riscuri pentru sănătate dacă dioxidul de carbon sau apa sunt folosite pentru a descompune cofeina.
Important, însă, în 1999, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a decis că alte metode chimice controversate au lăsat substanțe „periculoase” în cafeaua decofeinizată în cantități atât de mici încât nu ar putea afecta negativ sănătatea umană. În prezent, prin urmare, putem spune că cafeaua decofeinizată este la fel de sănătoasă ca și cea cu această substanță, deoarece niciun studiu nu a arătat diferențe semnificative.
Prin urmare, nici nu putem pretinde că este mai sănătos. Acest lucru a fost demonstrat doar la persoanele care îl consumă ca parte a unei diete sănătoase. Deci este mai probabil să le pese. Pe de altă parte, este mult mai benefic pentru aparatele de cafea care suferă de hipertensiune arterială, anxietate, dureri de cap, greață, insomnie sau iritabilitate după băutura lor zilnică preferată.
Puteți cumpăra o cafea grozavă de la mănăstirea noastră în magazinul nostru electronic cu cafea .