Gătit
Paella - Mâncare spaniolă preparată într-o tigaie mai mare de orez, legume și cel puțin două tipuri de carne.
Vin de palmier - lichid alb din trunchiurile de palmier tăiate, care are un efect intoxicant după fermentare.
Panchetta - tip slănină italiană.
Păpuşă - adică lombă, fragedă și fragedă parte a cărnii de vită (dar și vițel, oaie și vânat), potrivită pentru pregătirea rapidă a minutelor.
Regulă - înveliți, de exemplu, cotletele de porc într-un pachet de trei.
Papinov oală - o oală sub presiune inventată de un fizician francez.
Perfect - adică parfum, este o cremă congelată dulce franceză servită cu sos de fructe.
Încordare - presare, extrudare de ex. legume fierte printr-o sită.
Pasta de tomate - Piure de roșii din bucătăria italiană pentru a aroma pizza și paste.
Pelmene - Pungile rusești cu aluat de tăiței umplute cu amestec de carne.
Pelendrek - sau lemn dulce este o cofetărie de culoare maro închis până la negru cu un gust special realizat din lemn dulce.
Pepperoni - Cârnați italieni condimentați, folosiți la prepararea pizza.
Perkelt - Gulaș maghiar de porc, carne de oaie sau vițel servit cu găluște.
Pesto - sos rece pentru paste, supe și salate din busuioc, ulei de măsline, usturoi și brânză.
Pilaf - Vas oriental de orez, roșii, carne de oaie, șofran și stafide.
Pinta - rata veche pentru lichide, care corespundea unor volume diferite, în Ungaria era de aproximativ 1,7 litri și în America sau Anglia aproximativ o jumătate de litru.
Pita - Făină bulgară, strudel de foietaj.
Pleskačka - un recipient portabil pentru o cantitate mică de alcool.
Pljeskovica - un fel de mâncare din Muntenegru, o clătită prăjită făcută din mai multe tipuri de carne tocată presărată cu brânză de oaie.
Mămăligă - terci de porumb italian.
Jumătate - o bucată de slănină.
Floricele de porumb - Popcorn.
Porridge - fulgi de ovăz englezi.
Port - un vin portughez excelent, cu o tradiție veche de secole.
Postul Mare - timpul în care nu trebuie consumată carne.
Friptura de vita - Supă veche de Ajun de Crăciun boemă de ciuperci uscate, rasca și ceapă.
Praclík - un produs popular de panificație din aluat și presărat cu sare.
Prezenţă - firimituri dialectale.
Prosecco - vin spumant alb sau roșu italian.
Lovi cu pumnul - este o băutură caldă sau rece preparată din rom, zahăr, suc de lămâie, ceai și apă și aromată cu scorțișoară și cuișoare.
Piure - Masă fină fină franceză de ex. de cartofi.
Tocană - bucăți de pește sau carne și legume coapte sau tocate combinate cu un sos gros.
Roșii - în roșii cehe.
Rakija - rachiu de prune balcanice.
Ramadanul - a noua lună a Postului Mare, în timpul căreia adepții învățăturilor islamice trebuie să respecte strict tradițiile stricte.
Ratatouille - adică ratatúj este un ragu francez de roșii, vinete, ardei și dovlecei.
Remoska - recipient electric pentru coacere, tocană și coacere a alimentelor.
Remoulade - sos rece de maioneză fină, hamsii, castraveți, condimente și muștar.
Odihna - prăjire rapidă pe o cantitate mică de ulei bine încălzit, o metodă adecvată de tratament termic al legumelor și acelor tipuri de carne pentru care este suficient un timp de preparare scurt.
Ricotta - Brânză italiană similară cu brânza de vaci, potrivită pentru prepararea de tartine și aluaturi dulci.
Ghiveci roman - un recipient din faianță ars în care produsele alimentare rețin vitamine și minerale și alimentele nu sunt arse chiar dacă nu se folosește ulei.
Risi-bisi - orez aburit cu mazăre și ciuperci servit drept garnitură.
Friptura de vita - așa că friptura de vită este prăjită de vită bine îmbătrânită, care trebuie să rămână în mijlocul rozului.
Rumpsteak - deci Ramstejk este o felie rapidă de grătar de vită din bucătăria engleză.
Sakana - un cuvânt care desemnează toate fructele de mare din bucătăria japoneză, servit diferit gătit și crud, feliat subțire.
Salsa - Sos picant sud-american gros de roșii, ceapă și ardei iute, servit cu tortilla.
Sangria - băutură răcită, amestec de vin de fructe cu pepene galben.
Sarma - Mâncare națională bulgară, umplută cu suluri de struguri sau frunze de varză.
Prăjit - fel de mâncare din Boemia de Sud, cu ciuperci și ouă proaspete.
Solamil - făină de cartofi amidon pentru concentrarea alimentelor.
Soljanka - supă groasă rusească picantă din resturile de carne gătită sau prăjită.
Sufle - adică sufleul este o combinație de aluat ușor și umplutură coaptă la cuptor, sub formă de budincă.
Ciucuri - Galuste de cartofi rasi si faina amestecata cu varza murata in tocanita si slanina prajita.
Sultane - un tip mare de stafide.
Sushi - deci sushi este un pește crud aromat servit cu orez și legume învelite într-o felie de alge marine uscate.
Shambring - este preîncălzirea, încălzirea cupelor pentru servirea băuturilor calde.
Shi - Supă rusească din varză și alte legume.
Shaker - un recipient special pentru barmani pentru a prepara băuturi mixte.
Șerbet - desert congelat cu lapte, gelatină, albușuri și fructe.
Škvarenina Ouă prăjite, ouă amestecate cu slănină sau ceapă.
Sifon - gălbenuș francez, zahăr și sos de vin.
Shoye - sos de soia din bucătăria japoneză.
Spectacol - Mâncare evreiască, un amestec de mazăre fiartă, gri și slănină.
Specle - găluște germane servite cu sosuri de carne sau coapte cu ouă, spanac și brânză.
Baconing - întinderea cărnii slabe și uscate (de exemplu vânat) cu bucăți de slănină pentru a o face mai suculentă.
Șprot - pești mici care sunt adesea conservați ca afumați.
Gândac de bucătărie - cartofi dialectali.
Tagliatelle - taitei plati de multe ori in trei culori serviti cu sos de branza pentru peste si legume.
Tahina - pastă de susan din bucătăria arabă.
Tajine - Mâncare tunisiană făcută din carne tocată, ceapă, ouă și brânză rasă.
Tapas - mici tartine spaniole cu fructe de mare, carne sau cârnați.
Tarator - supă rece de iaurt din bucătăria bulgară.
Tarhoňa - paste mici uscate servite cu carne pe suc în bucătăria maghiară, slovacă și evreiască.
Tiramisu - Prajitura cu branza mascarpone si sherry, care trebuie lasata sa se raceasca la rece.
Tofu - caș de soia originar din Japonia, care este un aliment potrivit pentru o nutriție rațională.
Topping - Sirop de diverse arome, folosit pentru aromatizarea produselor de patiserie, a cupelor cu fructe și a înghețatei.
Tortilla - Clatite sud-americane consumate in loc de paine sau umplute cu un amestec de peste, carne si legume.
Trdelnik - aluat fin cu aluat acru, cu gust puternic de scorțișoară, copt pe o rolă specială.
Trojobal - învelirea cărnii sau a brânzei în făină, ouă și pesmet înainte de prăjire.
Tzatziki - un amestec de condimente în bucătăria greacă și, de asemenea, un sos de iaurt cu castravete ras, evidențiat de gustul mărarului și usturoiului.