În acest articol, veți afla câteva informații de bază despre o dietă fără gluten.
O dietă fără gluten este o limitare pe tot parcursul vieții. Vă vom prezenta informații de bază despre bolile în care este necesar să urmați o dietă fără gluten.
CELIAKIA
Modificările caracteristice pentru această boală sunt cunoscute în mucoasa intestinului subțire.
Este o boală legată genetic. În prezent, riscul genetic al bolii celiace poate fi investigat, dar prezența genelor de risc nu poate indica imediat un diagnostic de boală celiacă. La persoanele cu această intoleranță, glutenul dezvoltă o inflamație autoimună a mucoasei intestinului subțire, ceea ce duce la distrugerea membranelor mucoase și a microviliștilor. Ca urmare, suprafața intestinului subțire este redusă, reducându-se astfel capacitatea sa de a digera și a absorbi nutrienții.
Simptomele tipice ale bolii celiace sunt diareea, flatulența, crampele abdominale, pierderea în greutate și oboseala.
Această tulburare se poate manifesta la orice vârstă, în copilărie sau la vârsta adultă.
La copii boala celiacă apare cel mai adesea la scurt timp după ce li se administrează pentru prima dată o dietă care conține gluten. În majoritatea cazurilor, copiii încep să sufere de diaree, iar scaunele voluminoase și urât mirositoare sunt, de asemenea, tipice. Durerea abdominală poate fi prezentă treptat, care crește treptat ca intensitate. Copiii își pierd pofta de mâncare, deseori plâng și deranjează. Slăbesc și cresc puțin, în general se poate spune că nu beneficiază. De asemenea, poate apărea anemie cu deficit de fier.
La copiii mai mari și la adulți boala se poate manifesta numai după o încărcătură semnificativă (de exemplu, boală, sarcină). Simptomele asociate tractului digestiv sunt: scăderea poftei de mâncare, diaree, balonare dar și constipație. Cu toate acestea, în loc de manifestări intestinale, un pacient cu boală celiacă poate suferi, de asemenea, de manifestări extraintestinale, cum ar fi anemie, osteoporoză (subțierea oaselor), creșterea cariilor dentare, afte, tulburări ale smalțului, dureri articulare, oboseală sau tulburări mentale-depresie și anxietate. La femei, boala celiacă poate fi asociată cu debutul ulterior al menstruației și neregularitatea, infertilitatea și avorturile spontane sunt frecvente.
Forme de boală celiacă:
Clasic (simptomatic)
La copii mici, întârzierea creșterii, eșecul de a prospera, diaree, lipsa de vitamine și minerale - fier și calciu. La adulți, diaree, scaune voluminoase cu grăsime, dureri abdominale convulsive, scădere în greutate, din nou lipsă de vitamine și minerale.
Atipic
Manifestări în principal în afara tractului gastro-intestinal (anemie feriprivă, osteoporoză), anticorpi în sânge sunt prezenți și o biopsie pozitivă a bolii celiace confirmă.
Tăcut
Nu există semne de boală celiacă, există anticorpi în sânge și mucoasa este deteriorată (biopsia este pozitivă). Dacă boala celiacă nu este recunoscută, pot apărea complicații sau manifestări evidente. Se află în grupuri de risc, adică. Rudele pacienților cu boală celiacă.
Latent
Anticorpi pozitivi în sânge, biopsie normală. Nu există simptome. Și aici este recomandat să urmați o dietă fără gluten.
DERMATITA DUHRING
Este o manifestare cutanată a intoleranței la gluten. Este mai rar decât boala celiacă. Pe diferite părți ale corpului se formează vezicule asemănătoare unui herpes. Apar mai ales la exteriorul coatelor și pe genunchi. O dietă fără gluten este terapia de bază pentru dermatita Duhring, dar răspunsul organismului la dietă poate fi mult mai lent decât în boala celiacă. Uneori este necesar să luați medicamente pentru a reduce veziculele. Boala este diagnosticată prin biopsie, atunci când un medic ia o probă de piele.
ALERGIE CU STICKER
La unele persoane, reacțiile neplăcute după ingestia de gluten sunt mai puțin frecvente, fără afectarea autoimună tipică a mucoasei intestinului subțire. În acest caz, nu este boala celiacă, ci o alergie. Reacția la gluten este de obicei rapidă. Manifestările se observă cel mai adesea în tractul digestiv: greață, convulsii, balonări, diaree, dar pot apărea și manifestări ale pielii sau ale căilor respiratorii. Pentru a elimina problema, glutenul ar trebui exclus din dietă. Dacă este vorba de o alergie la gluten sau de boală celiacă trebuie întotdeauna decis de către un medic înainte de a începe o dietă.
SENSIBILITATEA GLUTENĂ ALASIALĂ
Există, de asemenea, persoane care răspund la aportul de gluten în dietă cu diferite dificultăți (digestive și non-digestive) și la care atât boala celiacă, cât și alergia la gluten au fost excluse din punct de vedere medical. Dificultățile acestor pacienți sunt atribuite unui diagnostic relativ nou numit sensibilitate la gluten non-celiac. Problema este că nu există niciun test de confirmare pentru acest diagnostic până acum, prin urmare, acești pacienți sunt sfătuiți să renunțe la gluten din dietă și să monitorizeze efectele. Dieta fără gluten este recomandată inițial să fie completă timp de cel puțin 1-2 ani, apoi este recomandabil să încercați să includeți cantități mici de gluten în dietă și să monitorizați dificultățile. Nu este încă sigur dacă sensibilitatea la gluten non-celiac este o problemă tranzitorie sau mai permanentă.
Pentru a regla mediul tubului digestiv după administrarea medicamentelor, utilizați un preparat pe bază de extracte din plante pentru a regla trecerea alimentelor prin intestin DietLax.