Pentru unii, un val de modă, pentru alții un stil de viață forțat.

Auzim din ce în ce mai multe despre dieta fără gluten. Puteți citi în reviste că din ce în ce mai multe vedete încearcă, în show-urile de gătit, cineva experimentează, de asemenea, din când în când cu o rețetă fără gluten, iar în magazin probabil ați dat peste mâncăruri cu crotaliere tăiată sau aveți a mers drept în jurul întregului raft cu aceste alimente.

Deși această dietă se confruntă cu un mare boom, persoanele care trebuie să o urmeze din motive de sănătate încă nu o au ușor atunci când fac cumpărături.

Fără gluten, fără gluten, fără gluten

Trebuie să vă întrebați ce vă puteți imagina sub acel gluten sau gluten. Este un amestec de proteine ​​care poate produce un sharapat ireal în organism dacă organismul nu le poate absorbi în mod corespunzător. Majoritatea oamenilor cred că este vorba doar de probleme digestive, dar există multe alte simptome posibile. Eczeme, oboseală, stare de spirit, deficit de fier. Chiar și așa, mulți pacienți cu boală celiacă sau alergie la gluten au trecut până au fost stabilite cauza problemelor lor.

înseamnă

Mâncarea interzisă are cel mai bun gust

Glutenul de porc se găsește în grâu, orz, secară, ovăz. Vă puteți imagina câte produse obișnuite sunt excluse pentru persoanele fără gluten? Nu este vorba doar de produse de patiserie. Dar și despre o mulțime de dulciuri, despre paste, unele tipuri de șuncă, iaurt. Bere, whisky și tequila sunt, de asemenea, afară!

Urmărește căutătorii

Pentru cei fără gluten, trucul în timpul cumpărăturilor la un supermarket obișnuit este că nu toate alimentele fără gluten sunt marcate cu o ureche tăiată. În caz de incertitudine (sau de speranță, dacă produsul pare într-adevăr irezistibil), compoziția trebuie rezolvată. Știm cu toții ce font mic este. Și unii chiar știu cât de dezamăgitoare sunt gusturile, dacă citesc în ultima propoziție că mâncarea poate conține „urme de gluten”. Cred că ar trebui evitat.

Care este pretul? Nu fur!

Rețineți că un croissant obișnuit costă maximum cinci cenți într-un magazin. Produsele fără gluten sunt de obicei vândute în pachete de patru și costă mai mult de doi euro. Dar nici măcar nu-l poți numi colț. Înlocuitori complet pentru unele tipuri de pâine sunt dificil de găsit (dacă există). Și privirea la un raft pentru alimente fără gluten este uneori foarte traumatizantă din punct de vedere economic. Pâinea, pastele, făina și alte glume necesare gătitului pot fi prescrise de către medic o dată pe lună și pot fi obținute cu ușurință la farmacie.

Cât timp trebuie respectată dieta? Um, pentru viață

Adică, dacă ați fost diagnosticat cu boala celiacă. Dacă ai inventat tu însăși omiterea glutenului din dieta ta, depinde de tine. Dar, după un timp, veți observa astfel de schimbări în voi, încât veți fi foarte reticenți să reveniți la vechile obiceiuri alimentare. În general, oamenii observă că se simt mult mai puțin obosiți, mai ales după ce au lăsat pâinea albă din meniu. Și în zilele noastre, când trebuie să urmăriți termene, întâlniri, proiecte și o cantitate mare de învățare, oboseala este cel mai de dorit perturbator al planurilor.

Ce se întâmplă dacă o persoană fără gluten încalcă dieta?

Pe scurt, are un nafigu. Uneori - în special în restaurante - compoziția mâncării nu poate fi tăiată sută la sută și există o transgresiune inconștientă. Se simte că ceva nu este în regulă. Obosiți și de multe ori aveți simptome care au apărut înainte de diagnostic. Majoritatea alimentelor fără gluten merită înșelate, indiferent cât de gustoase sunt alimentele.

Fără gluten și elegant

Aderarea la diete nu se referă doar la mentalități, ci și la creativitate și ingeniozitate în substituția alimentelor. Oamenii tind să abordeze diferit restricțiile alimentare. Unii se prăpădesc pe ei, unii îi acceptă în funcție de starea lor de spirit și alții surprind întreaga lume tumblr.