Dieta ketogenică - care sunt avantajele și dezavantajele acesteia?
Tendința actuală în diete este să se aplece exclusiv spre un singur stil de a mânca și să blesteme sau să eviteze pe toți ceilalți ca diavolul. Este dificil să luați doar aspectele pozitive ale fiecărei diete, ca să nu mai vorbim că o persoană se pierde în atâtea informații. În plus, există nenumărate opinii cu privire la fiecare dietă. Prin urmare, am decis să abordăm una dintre ele și să evidențiem avantajele și dezavantajele acesteia fără o opinie subiectivă. Numele său este o dietă ketogenică.
Dieta Keto și compoziția sa
Este posibil să nu știți că adevăratul motiv pentru începerea dietei ceto a fost să încercați să îmbunătățiți starea pacienților care suferă de epilepsie și a pacienților care au suferit dificultăți în digestia glucidelor.
Baza unei diete ketogenice este o schimbare completă a stilului de a mânca. Acest lucru se datorează faptului că există o reducere completă a aportului de carbohidrați, în timp ce aportul de grăsimi crește la un număr extrem de mare. Aportul de proteine este doar ușor crescut. Pentru o ilustrare mai bună, anexăm un tabel care prezintă valorile pe care acest tip de dietă le-ar necesita pentru un bărbat care cântărește 2.500 kcal pentru o dietă bazată pe un aport de 2.500 kcal.
| macronutrienți | cantitate | numărul de calorii (suma de 2500) | procent ilustrare |
| proteină | 219 g | 875 | 30% |
| glucide | 31 g | 125 | 5% |
| grăsimi | 166 g | 1500 | 75% |
După cum puteți vedea, aportul de grăsime este extrem de ridicat. Acest lucru se datorează faptului că o dietă ketogenică folosește o stare a corpului numită cetoză. Organismul intră în această stare atunci când carbohidrații care sunt ingerați din dietă nu sunt suficienți pentru a fi folosiți pentru energie pe tot parcursul zilei. Corpul caută alte surse din care să poată extrage această energie. În cazul dietei ceto, este vorba de grăsimi. Întregul proces durează câteva zile înainte ca tot glicogenul să dispară din corp și apoi corpul este capabil să se transfere la noi surse de energie.
Mâncare în timpul unei diete keto
În timpul acestei diete, dieta dvs. ar trebui să conste în principal din grăsimi animale sub formă de unt, smântână, brânzeturi grase, ouă, carne, pește gras, produse din carne grasă. Acestea pot fi completate cu grăsimi vegetale sub formă de avocado, uleiuri vegetale, nuci și semințe. În ceea ce privește legumele, acestea ar trebui să aibă un conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli, frunze de spanac, castraveți, roșii, sparanghel și alte legume cu frunze și rădăcini. Puteți include și ciuperci în dieta dumneavoastră.
Dimpotrivă, alimentele pe care nu ar trebui să le includeți în dieta dvs. includ cereale, cartofi, leguminoase, gemuri, sucuri, legume sau fructe bogate în carbohidrați. Din păcate, aceste alimente ar scoate corpul din cetoză, ceea ce ar întrerupe eforturile tale. Aceste alimente pot fi incluse în weekend, pe care le veți lua în dietă ca „zile de reîncărcare”. În aceste zile, vă veți umple corpul cu glicogen, pe care îl veți pompa pentru următoarele 2-3 zile. Cu toate acestea, dacă ți se potrivește o dietă pe bază de grăsimi și te simți plin de energie, nu trebuie să incluzi aceste zile.
Beneficiile unei diete ketogenice
Beneficiile sale includ posibilitatea de a pierde în greutate mare, în special pentru persoanele care încep dieta cu o greutate mai mare. Acest lucru se datorează în principal faptului că în timpul acestei diete organismul nu reține la fel de multă apă ca în dieta clasică cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, mai multe studii arată că dieta ceto ajută la încetinirea producției de celule canceroase, deoarece acestea folosesc energia din carbohidrați pentru creșterea lor.
Dezavantajele unei diete ketogenice
Dacă ți-a plăcut acest stil de a mânca și ai decis să-l folosești ca pregătire pentru viitoarea ta competiție de culturism, ar trebui să fii conștient. Dieta are un impact negativ asupra hormonilor insulină și hormonului de creștere, care sunt pietrele de temelie pentru construirea unei mase musculare noi. Cantitatea crescută de grăsime din organism are un efect negativ asupra moleculei mTOR, care este responsabilă pentru transferul de energie către celule, ceea ce încetinește sinteza proteinelor și, astfel, posibila descompunere lentă a țesutului muscular pe termen lung.
Când se aplică o dietă ceto
Dieta ceto este justificată dacă aveți nevoie de o modificare pe termen scurt a dietei obișnuite sau dacă trebuie să pierdeți rapid excesul de greutate sau să detoxificați organismul. Pentru unii, acest stil de a mânca vă poate potrivi și îi poate face să se simtă mai bine și mai sănătoși. Cu toate acestea, dacă sunteți obișnuiți cu un aport constant de carbohidrați și căutați o dietă durabilă pe termen lung, o dietă ketogenică nu este ceea ce căutați, mai ales dacă obiectivul dvs. este să construiți o nouă masă musculară.