dietă ketogenică

O dietă ketogenică este un control modern în greutate, bazat științific

Ing. Ivan Mach, CSc., Președintele Alianței consilierilor nutriționali

Toată viața mea lucrez ca consultant în nutriție, în special cu clienți care au probleme cu supraponderalitatea sau obezitatea și doresc să slăbească definitiv. Prin urmare, am salutat foarte mult adăugarea recentă a unor studii bine documentate din așa-numitele medicină bazată pe dovezi *, care demonstrează fără îndoială că așa-numitul bine condus diete cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut redus de carbohidrați, așa-numitele dietele ketogenice funcționează cu adevărat. Prin urmare, consilierea nutrițională actuală consideră că dietele ketogenice sunt funcționale, eficiente și fără efecte secundare negative, pe baza unor dovezi științifice incontestabile. Un astfel de instrument dovedit pentru pierderea permanentă în greutate este de ex. MyKETO.

Pe ce principiu funcționează efectiv MyKETO?

Acesta este așa-numitul o dietă ketogenică sau KetoDiet (denumită uneori inexact ca dietă cetonică), bazată pe o restricție semnificativă, adică limitarea aportului de carbohidrați din dietă la mai puțin de o zecime din aportul zilnic obișnuit, în timp ce este suficient aportul de alți nutrienți - proteine și grăsimi. Eliminând aproape toți carbohidrații din dietă, organismul își epuizează treptat propriile depozite de carbohidrați, depozitați sub forma așa-numitelor glicogen în ficat și mușchi. Corpul intră într-o stare numită cetoza, care este o afecțiune fiziologică în care depozitele de grăsime sunt eliberate prin așa-numitele cetone, pe care organismul le folosește ca sursă principală de energie, astfel încât să slăbești. Beneficiile unei diete ketogenice?

Chiar dacă sunteți „la dietă”, cetonele rezultate furnizează de 2 ori mai multă energie decât carbohidrații, deci nu veți avea lipsă de energie. Cu o dietă ketogenică, veți aprecia faptul că nu veți avea foamea de „lup” sau nu veți pierde mușchi. Mai presus de toate, vei slăbi rapid și ușor. Da, o dietă ketogenică este într-adevăr una dintre cele mai eficiente modalități de a scăpa de excesul de grăsime.

Dietele ketogenice au mai mult succes decât alte diete

Este dovedit științific că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, conduse de o dietă ketogenică, au mai mult succes în arderea excesului de grăsime corporală decât dietele care, pe lângă carbohidrați, reduc și aportul de proteine ​​și grăsimi. Se știe că prin limitarea unuia dintre nutrienții de bază - carbohidrații, dar prin menținerea unei cantități suficiente de proteine ​​și grăsimi, putem respira în mod eficient așa-numitele. „cuptor” cu ardere internă și astfel accelerează metabolismul general - semnificativ mai bine decât alte diete de reducere. Metabolismul nu încetinește cu KetoDiet, ci dimpotrivă, accelerează treptat.

Treptat, pe măsură ce dieta ketogenică progresează, metabolismul reușește să „treacă” la arderea eficientă a propriilor grăsimi și astfel să înceapă să-și schimbe neîncetat aspectul, ceea ce este foarte încurajator și motivant pentru cei săraci.

Ceea ce pentru organism înseamnă un aport redus de carbohidrați?

Să recunoaștem, este o mare ușurare pentru corpul uman. Pentru a înțelege faptul că o dietă ketogenică are un efect benefic asupra organismului, este important să spunem ceva mai mult despre carbohidrați și insulină - hormonul pancreasului.

Carbohidrați și insulină

Glucidele sunt componenta principală a dietei normale (55-60%) și împreună cu proteinele și grăsimile sunt printre principalii nutrienți (macronutrienți). Glucidele este un termen colectiv pentru mono- și dizaharide (zaharuri simple), oligozaharide și polizaharide - așa-numitele amidonuri. Primim carbohidrați în principal sub formă de cereale și produse de panificație și cofetărie realizate din acestea, dulciuri și băuturi dulci. Mai ales la zaharoză (zahăr de sfeclă), cu cât este mai prezentă în dietă, cu atât hormonul insulină este mai intens și mai des eliberat din pancreas, care este necesar pentru a asigura intrarea zahărului din sânge în celule, adică în reglează nivelul zahărului din sânge.

Problema este că, în cazul consumului frecvent de zaharoză, pancreasul este obligat în mod repetat să elibereze mai multă insulină decât de obicei. Datorită volumului mare de hormoni secretat, se va ajunge la o nouă extremă. Glicemia „cade” în jos prea abrupt și corpul începe să-și simtă deficiența, care se manifestă printr-un sentiment de foame bruscă și persistentă, chiar dacă suntem sățioși. Liniștea foametei cu alimente aduce în organism alte substanțe bogate în energie, ceea ce determină creșterea nivelului de insulină. Deși insulina „scade” nivelul zahărului din sânge, nu arde excesul de energie. Se transformă treptat în grăsime și „îngrășăm” încet, dar sigur.

Fluctuațiile accentuate repetate ale insulinei duc la instabilitatea nivelului zahărului din sânge, fluctuând în sus și în jos în funcție de conținutul de carbohidrați al alimentelor. Subiectiv, acest lucru poate fi simțit ca un sentiment foarte puternic, neplăcut de foame, pierdere de energie și vitalitate, iar în mod obiectiv există o deviere regulată a metabolismului - homeostazia.