O dietă sau dietă ketogenică nu este nimic nou. A fost utilizat în medicină de aproape 100 de ani pentru a trata, de exemplu, epilepsia rezistentă la medicamente. În anii 1970, Dr. Atkins și-a popularizat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a ajuta la apetit. Dietele ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit populare în ultimii ani ca mijloc de slăbit.
Ce este o dietă ketogenică (ceto)?
Este practic o dietă care determină corpul să elibereze cetone în sânge. Majoritatea celulelor preferă zahărul din sânge, care provine din carbohidrați, ca sursă principală de energie din organism. În absența circulației zahărului din sânge din alimente, începem să descompunem grăsimea stocată în molecule numite corpuri cetonice (un proces numit cetoză). Odată ce ajungeți la cetoză, majoritatea celulelor vor folosi corpurile cetonice pentru a produce energie până când vom începe să consumăm carbohidrați din nou. Trecerea de la utilizarea glucozei circulante la degradarea grăsimii stocate ca sursă de energie are loc de obicei în termen de două până la patru zile după ce ați consumat mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi. Rețineți că acesta este un proces extrem de individualizat și că unii oameni au nevoie de o dietă mai limitată pentru a începe să producă suficiente cetone.
Este o dietă ketogenică/dietă sănătoasă?
De-a lungul anilor, multe studii au arătat că o dietă ketogenică este cu adevărat benefică pentru organism, de exemplu, reduce convulsiile la copii, la fel de eficient ca și medicamentele, îmbunătățește controlul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, scade colesterolul și astfel îmbunătățește inima sănătate. De asemenea, crește metabolismul și reduce pofta de mâncare.
De unde știu că sunt în cetoză?
Cea mai ieftină și mai accesibilă soluție sunt hârtiile de turnesol, care sunt disponibile în mod obișnuit într-o farmacie sau în clinica noastră.