ajuta

Un stil nutrițional inspirat de felul în care au mâncat strămoșii noștri, renumit pentru vedete. De asemenea, a devenit foarte popular pentru unii sportivi atunci când construiesc masa musculară sau persoanele care încearcă să slăbească. Cu siguranță, dacă nu aveți o experiență suficient de profundă, nu intrați singuri în dieta paleo. Vă poate ajuta, dar vă poate și răni.

CE ESTE PALEO

Dieta paleo se bazează pe ipoteza că o persoană care trăiește ca vânător și colecționar (perioada epocii timpurii a pietrei, așa-numitul paleolitic) avea o dietă de calitate și nu suferea de boli ale civilizației (obezitate, diabet, hipertensiune), etc.).

Dieta ca atare se bazează pe un aport ridicat de proteine ​​(de origine animală) în detrimentul aportului de carbohidrați. Alimentele de origine animală precum carnea, peștele și ouăle sunt completate cu surse de fructe și legume, nuci și unele semințe (nu cereale). Leguminoasele, produsele lactate și cerealele nu ar trebui să fie în meniu (în prezent așa-numitul paleo „modern” acceptă consumul acestor tipuri de alimente, dar numai în cantități mici).

Ce este un aliment scăzut cu carbohidrați?

Pozitive:

  • Prin stabilirea unui paleo pentru utilizarea alimentelor proaspete și nu a semifabricatelor sau a meselor gata, pozitivul fără echivoc este neconsumul amestecului de ouă în astfel de mese. Avantajul este și localitatea alimentelor, pe care Paleo o preferă.
  • Pozitiv Aderența la dieta paleo a fost găsită și în domeniul bolilor autoimune.
  • Reducere nivelurile de glucoză.
  • Consumul unei cantități mari de legume asigură beneficiile anumitor vitamine, minerale și fibre (În același timp, este și un aspect negativ, deoarece datorită restricției unor tipuri de alimente, o persoană poate ajunge cu ușurință la un deficit, cum ar fi calciu).
  • Persoanele care suferă de boală celiacă sau intoleranță la lactoză de multe ori ajung la această direcție nutrițională, care îi poate ajuta cu problemele lor de sănătate, poate ușura alimentația și îi poate ajuta să-și găsească echilibrul pierdut. În principiu, dieta paleo ar putea fi potrivită pentru persoanele care sunt de tip metabolic proteic și, eventual, grupa sanguină 0 - dar numai dacă le convine și acoperă toți nutrienții necesari (dar aș recomanda mai degrabă forme mai ușoare de palea sau ar regla principiile de palea pentru nevoile tale).
  • Cu un consum optim de pește din surse de calitate care completează grăsimile „bune”.

Negativ:

  • ✖ Meniu limitat pentru alimentele recomandate.
  • ✖ Interzicerea alimentelor nutritive, cum ar fi cerealele, leguminoasele și produsele lactate (chiar dacă nu sunteți un susținător complet ortodox al palea și puteți fi prezent într-o mică măsură în dieta dvs., tot nu este suficient din punct de vedere al unui venit echilibrat).
  • ✖ Nu sunteți limitat de cantitatea de dietă paleo, astfel, prin numărarea caloriilor. Acest lucru ar putea părea un avantaj la început, dar aș prefera să văd un dezavantaj ascuns în acesta - și anume un consum mai mare de proteine ​​și grăsimi animale, care în cele din urmă mută greutatea solzilor spre partea negativă. Consumul ridicat de proteine ​​are, de asemenea, un impact negativ asupra rinichilor, microflorei intestinale și există riscul decalcificării oaselor și a aportului excesiv de fier.
  • ✖ Aport insuficient de probiotice în dieta naturală cauzată de faptul că nu consumăm produse lactate acide (nu trebuie uitat că le putem obține, de exemplu, din consumul de varză fermentată, care este permis, întrebarea este dacă mâncăm o cantitate suficientă de alimente care conțin probiotice ).
  • ✖ Puteți ajunge la cetoacidoza.
  • ✖ În prezent cea mai mare amenințare - crearea TMAO (trimetilamină N-oxid), care este în prezent un subiect fierbinte nu numai în mass-media, ci și în forumurile în care susținătorii palea speculează dacă cineva s-a abonat la cercetare sau dacă sunt rezultate relevante. TMAO este produs de bacterii intestinale și nivelurile sale au crescut la persoanele care mănâncă paleo. Un astfel de nivel crescut cauzează, de exemplu, un risc de inflamație și boli cardiovasculare (ateroscleroză, infarct de miocado). Conform acestei cercetări, nivelul crescut de TMAO este asociat cu neconsumul de produse din cereale integrale. Dacă acest lucru este într-adevăr cazul, se va vedea prin cercetări suplimentare și studii suplimentare. În orice caz, știm că producția de TMAO este susținută de colină și carnitină găsite în proteinele animale, dintre care există mai mult decât suficient în acest mod de a mânca.

COMPOZIȚIA MENSULUI PALEO

Carnea ar trebui să reprezinte un sfert până la o treime din aportul zilnic, iar carnea roșie (carne de vită, vânat, carne de porc) ar trebui preferată. Dintre legumele care urmează să fie consumate într-o mare măsură și care ar trebui folosite ca garnitură în locul celei clasice sub formă de orez, cartofi, paste sau produse de patiserie, în special specii verzi precum salată, castravete, spanac sau varză, dovlecei, țelină și multe altele.

Ar trebui să mănânci mai puțini morcovi și alte legume mai amidonase, astfel încât să nu depășiți aportul de carbohidrați. Ar trebui să aveți grijă atunci când consumați cartofi, deoarece în acest sens conțin o cantitate mare de carbohidrați la 100 g (problema cartofilor este contradictorie, deoarece, pe de o parte, este o masă cu carbohidrați, care este practic imposibil de mâncat fără tratament termic, și, prin urmare, paleo clasic din dietă, dar formele moderne de palea le permit).

Ar trebui să alegi mai puține fructe „zahăr” (fructe de pădure, afine, zmeură, coacăze, pepeni, afine), deoarece ar trebui să fie o sursă de zaharuri simple, deoarece carbohidrații ingerați din cereale nu ar trebui să fie prezenți deloc sau într-o mică măsură (dacă se consumă cereale, ovăz și amarant recomandat). Puteți ajunge la nuci, alune și migdale (unele surse includ, de asemenea, macadamia și para nuci).

Dacă doriți să urmați o dietă paleo, vă recomand să consultați un expert. Puteți face cu ușurință greșeli și puteți ajunge la un deficit (sau excedent) al unor substanțe, care se poate termina prost. În primul rând, vă recomand cu siguranță să aflați ce presupune paleo, ce va trebui să observați și la ce riscuri sunteți expus din cauza posibilelor efecte negative asociate cu restricționarea anumitor ingrediente alimentare.

Feriți-vă de proteine

Cercetările de astăzi confirmă faptul că obezitatea se datorează adesea aportului excesiv de carbohidrați. Prin urmare, este necesar să se facă distincția între consumul excesiv și „doza” optimă necesară pentru sănătate. Prin urmare, consumul de carbohidrați nu este cu siguranță un negativ pentru sănătate și într-o cantitate semnificativă este un beneficiu. Desigur, de asemenea, este important să se ia în considerare originea glucidelor, astfel de ex. mâncați carbohidrați din cereale (plus, desigur, fibre din fructe și legume) și nu dulciuri, produse de patiserie în cantități mari (pâine pentru micul dejun, prânz și cină), băuturi îndulcite etc.

Dieta paleo este adesea descrisă ca fiind bogată în proteine, ce nu le place să audă susținătorilor palea. Cel mai mare accent se pune pe aportul de legume, care reprezintă cea mai mare pondere a aportului zilnic (desigur, nu calorii). Aportul de cantități mari de proteine ​​are negativele sale și, prin urmare, recomand tuturor și în special persoanelor din dieta paleo să acorde atenție aportului zilnic de proteine, care este legat de cantitatea de masă musculară activă. Printre altele, riscul menționat al bolilor renale este asociat cu venituri mai mari.

STIL DE VIAȚĂ SAU DIETĂ?

Astăzi, oamenii se înclină adesea spre forma modernă de palea, unde pot consuma cu măsură, de exemplu, anumite produse lactate. M-am întâlnit cu declarațiile susținătorilor fermi ai palei că nu este corect și că există un singur paleo, adică cel care a fost la început. Acestea nu permit un consum minim de produse lactate, eventual leguminoase și altele asemenea.

Ariciul roșu plin de vitamine - Faceți cunoștință cu rambutanul

Paleo-ul modern este un pic mai binevoitor și în ceea ce privește fructele, atunci când este ideal să nu căutați fructe complet zaharate, dar, pe de altă parte, de exemplu vara nu trebuie să vă țineți la un consum strict scăzut de fructe, vă puteți răsfăța cu mai mult, ceea ce vă va facilita cu siguranță să supraviețuiești căldurii verii. Paleo-ul modern vă asigură că vă simțiți mai bine și, dacă un produs lactat este benefic din punct de vedere nutrițional, acesta susține includerea acestuia în dietă (de exemplu, bryndza de mai).

Este important să ne dăm seama că paleo nu este o dietă, ci un stil de viață. Prin urmare, personal cred că dacă o persoană este identificată cu ideea principală a palei și dorește să trăiască conform acesteia, este alegerea sa. Este important să vă simțiți bine și sănătos.

Nu luați paleo ca dietă pentru a slăbi și vei continua drumul tău. Mai bine mănânci după ceea ce îți dictează corpul (desigur, nu mă gândesc la chipsuri și la alte delicatese). Cunosc oameni cărora le place acest stil de viață tocmai din cauza faptului că nu consumă produse lactate, deoarece au o boală care nu le permite și, în general, o astfel de dietă îi face fericiți. Dar toți cei care știți articolele mele știți că sunt un susținător o dietă sănătoasă echilibrată, cu o reprezentare rezonabilă a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, a resurselor vegetale și animale și a transgresiunilor ocazionale. Dacă cineva îi place sau se potrivește modului paleo de a mânca, dar cerealele, leguminoasele, diferite alte tipuri de nuci sau produse lactate lipsesc și dorește să le includă în dieta lor, cu îndrăzneală.

Din punctul de vedere al unui specialist în nutriție, recunosc acest lucru. Dar nu este nevoie să insistăm că este o formă de palea. Simțiți-vă liber să stați mâncând ceea ce vi se potrivește și o face bine. Nu trebuie întotdeauna să vă numiți dieta strict. Mănâncă fructe, legume, carne, ouă, leguminoase, cereale, produse lactate, nuci și semințe în cantități normale adaptate cheltuielilor tale de energie.

Fiecare dietă, fiecare dietă permite ceva și interzice ceva. Creați-vă propriul dvs. care vă va potrivi 100%.

Dacă nu sunteți sigur, consultați un expert. Ai o singură sănătate, de ce să nu te regăsești într-o dietă odată pentru totdeauna, chiar și cu ajutor? Cel puțin, poți fi sigur că o faci bine și că vei avea toți nutrienții reprezentați în dieta ta.