Articolul expertului medical

Tratamentul cu succes depinde într-o mare măsură de dieta și stilul de viață al pacientului, astfel încât dieta bolilor tractului biliar este unul dintre principalii factori ai unui control eficient al bolii.

pentru

Cauzele patologice ale căilor biliare includ boli precum varicele și exacerbarea acestora (colici), colangita și colecistita în formă acută sau cronică. Cea mai frecventă este o boală combinată, cum ar fi colecistita de calciu - formarea de calculi în vezica biliară inflamatorie.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13] ]]

Nutriție pentru bolile tractului biliar

Nutriția pentru formele acute și cronice de colecistită este puțin diferită. În cazul unei exacerbări, alimentele ar trebui să fie cât mai ușoare și economisitoare posibil și nu ar trebui să pună o povară grea asupra sistemului digestiv. Prima zi trebuie exclusă din hrană și trebuie transformată complet în ceaiuri din plante: mușețel, câine, orez, tei. A doua zi, se pot folosi supe de mucilagiu și cereale, bulionuri libere cu adaos de orez, fulgi de ovăz, orz sau cereale de grâu.

La numărul 5 se recomandă o masă medicală cu colecistită.

Colecistita cronică în afara stadiului de exacerbare implică consumul de alimente care ajută la îmbunătățirea secreției biliare și la scăderea colesterolului. Eliminați complet zahărul din alimente, introduceți o cantitate suficientă de fibre. În perioadele acute, este preluată o masă care amintește de ziua de post: poate fi chefir, orez, zi de pepene galben.

Pentru a îmbunătăți fluxul de bilă, alimentele ar trebui să devină o fracție frecventă, dar neimplicată, așa-numita - de până la 8 ori pe zi. Acest lucru va reduce semnificativ sarcina pe vezica biliară.

Regimul de apă potabilă necesită utilizarea unei cantități suficiente de lichid sub formă de apă pură, ceai, compoturi. Trebuie evitate apa minerală foarte carbogazoasă, băuturile gazoase și chiar mai mult alcool.

Ce este dieta pentru bolile tractului biliar?

Nutriția insuficientă și dezechilibrată este crucială în etiologia dezvoltării inflamației în tractul biliar. Alimentele prăjite, murate, grase și picante, bogate în colesterol și lipide, supraalimentarea și dieta neregulată afectează semnificativ calitatea proceselor biochimice din organism. Acest lucru contribuie la formarea de nisip și pietre din substanțe anorganice și organice care se acumulează în vezica biliară și canale. Dacă alimentele sunt echilibrate, procesele metabolice sunt normale și nu se formează depozite.

Dieta în patologia vezicii biliare înseamnă reducerea numărului de alimente cu colesterol și creșterea numărului de componente vegetale din alimente. Ar trebui să fie eliminat din dieta alimentelor grase (adică grăsimi animale), alcool, să limiteze cantitatea de sare, condimente, condimente, să evite consumul de cafea tare și băuturi carbogazoase. Nu este recomandat să moară de foame și să mănânce în exces - ficatul este foarte sensibil la dezechilibrele consumului de alimente. Mic dejun, gustări, prânz, gustări și cină - un număr minim de mese. Este necesar ca părțile mici să se ridice de la masă fără a aștepta un sentiment de sațietate. Gustarea ar trebui să fie formată din orice salată non-calorică de fructe sau legume.

Apa trebuie consumată aproximativ 2 litri pe zi între mese și nu în timpul meselor. Apa carbogazoasă poate fi băută și pre-protejată de dioxidul de carbon. Sunt preferate apele minerale alcaline: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi și altele.

Meniu dietetic pentru bolile căilor biliare

Oferta aproximativă pentru patologia vezicii biliare și a canalelor este următoarea:

  • Mic dejun - cheesecake din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, proteine ​​din ouă și miere, ceai de dogrose.
  • Gustarea este o salată de fructe cu miere sau iaurt.
  • Prânz - supă de orez cu roșii rase, piept de pui prăjit cu legume, ceai verde.
  • Gustare - un compot de fructe și fructe de pădure cu biscuiți.
  • Cina - morcov de cartofi cu smântână, ceai de plante.
  • Noaptea - un pahar de iaurt.

  • Mic dejun - omletă cu abur proteic, o bucată de pâine de ieri, suc de fructe.
  • Gustare - măr sau pere.
  • Prânz - piure de supă de dovlecei, hrișcă cu pateuri înăbușite de pește, suc de roșii.
  • Gustare - fulgi de ovăz, iaurt.
  • Cina - coaptă în pește de folie cu legume, ceai.
  • Noaptea - un pahar de iaurt.

  • Mic dejun - budinca de orez cu gem de căpșuni, ceai de plante.
  • Gustarea este un măr copt cu brânză.
  • Prânz - supă de legume, pilaf cu pui, compot cu fructe de pădure.
  • Gustare după-amiaza - salată de fructe cu iaurt grecesc.
  • Cina - prăjitor de pește cu salată de legume, ceai de mânz.
  • Noaptea - ceai cu lapte.

Produsele alimentare nutriționale sunt preparate în cea mai mare parte într-un cazan dublu, fierte sau coapte la cuptor sau cuptor cu microunde. Alimentele prăjite irită tractul digestiv, astfel încât utilizarea lor este exclusă.

Vasul trebuie umplut din nou, nu consumați mai mult de 8-10 grame de sare pe zi.

În ciuda compoziției bogate a meniului, porțiile de mese ar trebui să fie mici, nu trebuie să mănânci până nu te simți sătul. Mâncarea excesivă crește sarcina asupra vezicii biliare și agravează durerea.

Dieta pentru bolile căilor biliare constă în produse de înaltă calitate, care servesc ca bază a unei diete echilibrate rațional. O astfel de nutriție se manifestă nu numai în prezența bolii, ci și ca o prevenire a patologiilor și a exacerbărilor bolilor tractului gastro-intestinal.

Ce puteți mânca cu boli ale tractului biliar?

  • feluri de mâncare din carne slabă gătite în ceaun dublu sau cuptor (nu prăjiți), în principal pui, curcan, vițel;
  • produse lactate, lapte acru acru, iaurt proaspăt, brânză de vaci, brânză nesărată (înmuiată), tipuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, lapte la cuptor fermentat, iaurt;
  • albuș de ou sub formă de omletă sau gătit;
  • fructe și fructe de padure proaspete nedovedite (pere, soiuri de mere dulci, pepeni, pepeni verzi, căpșuni, căpșuni);
  • culturi de legume (cartofi, dovleci, morcovi, dovlecei, sfeclă, țelină);
  • pâine doar sub formă de biscuiți, pâine prăjită; produse de patiserie proaspete interzise;
  • cantitatea de ulei vegetal din dieta zilnică trebuie limitată la 25 ml pe zi, cremoasă - până la 20 g;
  • cereale cereale (fulgi de ovăz, orez, gri, hrișcă);
  • macaroane, muguri;
  • miere, gemuri neacide, gem;
  • pește gătit într-un cazan dublu sau gătit;
  • supă de lapte sau legume.

Rețetele dietetice pentru bolile tractului biliar pot fi aplicate și altor boli ale tractului digestiv: gastrită, enterocolită, pancreatită. Scopul unei astfel de diete este de a reduce la minimum sarcina sistemului digestiv și a ficatului, de a stimula secreția de bilă și de a restabili metabolismul. În forma cronică și calculată a bolii, se recomandă monitorizarea constantă a acestui tip de alimente pentru a nu provoca exacerbarea bolii.

Ce nu se poate consuma cu boli ale tractului biliar?

Pentru a reduce povara asupra sistemelor biliare și a digestiei în general, următoarele produse ar trebui excluse din meniul zilnic:

  • supe grase, borș și bulioane groase;
  • grăsimi saturate de origine animală;
  • gălbenuș de ou;
  • produse de patiserie proaspete, inclusiv briose;
  • produse sărate (chipsuri, biscuiți, berbec, cârnați);
  • Carne afumată (carne de porc, pește, carne, brânză);
  • sos de maioneză, ketchup, adzhika, satsibeli;
  • zahăr;
  • cafea tare, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie;
  • produse din carne;
  • plante care conțin acid oxalic (rubarbă, spanac, pătrunjel);
  • leguminoase (linte, mazăre, fasole, soia).

Mâncarea trebuie să fie moderată (să nu fie prea fierbinte și să nu iasă din frigider).

În cazurile în care vezica biliară a fost îndepărtată, această dietă trebuie urmată pe tot parcursul vieții. Este ușor și timpul ar trebui să devină un obicei:

  • Îndepărtați alimentele grase, condimentele picante și alimentele prăjite;
  • Nu mâncați prea mult pentru o sesiune (este necesar treptat la fiecare 2-3 ore);
  • pentru a nu vă pierde foamea (puteți ridica doar zile ușoare de descărcare de terci de orez sau kefir);
  • evita alcoolul în vreun fel.

În timp, când sistemul digestiv revine la normal, dieta se poate extinde ușor în consultare cu medicul.