Este diagnosticat anual în Slovacia de mii de pacienți și afectează în prezent peste 300.000 de slovaci. Încă nu există un remediu pentru diabet, medicamentul nu poate decât să îl regleze și să îl suprime. Cu toate acestea, este o boală pe tot parcursul vieții care necesită îngrijire și disciplină pe toate fronturile. O dietă stabilită corect este un factor de bază în gestionarea bolii. Împreună cu activitatea fizică, afectează diagnosticul cu 75-80%. Deci diabetul are sănătatea sa în mâinile sale și poate influența semnificativ evoluția bolii sale.
Dieta trebuie să fie variată și deloc monotonă. Un non-diabetic poate mânca și ca diabet. Baza dietei, până la două treimi, ar trebui să fie produsele bogate în carbohidrați și fibre. Acestea sunt alimente vegetale (cereale integrale, leguminoase, cartofi, orez) împreună cu legume și fructe. Vă recomandăm să consumați aproximativ 700g de legume și fructe pe zi - aceasta reprezintă aproximativ 3-4 porții de legume (inclusiv cartofi) și 2-3 porții de fructe.
Aproximativ 17-20% din dietă ar trebui să conțină alimente proteice împărțite în mod egal în animale și plante. Animalele includ carne și produse lactate. Cele mai potrivite sunt carnea albă (carne de pasăre, pește) și carnea roșie slabă. Este adecvat să se mărească aportul de pește, al cărui consum în Slovacia este cu aproximativ o treime mai mic decât se recomandă. Toate produsele lactate trebuie să aibă conținut scăzut de grăsimi. În prezent, fiecare produs lactat are deja un conținut de grăsimi și o indicație dacă este cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi medii sau pline de grăsimi.
Dintre proteinele vegetale, este de dorit să se mărească aportul de leguminoase cu aproximativ un sfert.
Aportul de grăsime trebuie redus, în special la diabetici obezi. Grăsimile nu se găsesc numai în alimentele clasice precum untul, unturile vegetale, uleiurile. De asemenea, sunt ascunse în produsele lactate și din carne. De asemenea, aportul de colesterol trebuie monitorizat din grăsimi. Se găsește în produsele de origine animală, este în mare parte conținută în ouă. Prin urmare, este recomandabil să le limitați consumul la 2-3 săptămâni.
Dieta pentru diabet este afectate de mai mulți factori. Acestea includ vârsta, tipul de diabet (tip I, II), sexul, activitatea fizică, greutatea umană. În consecință, nivelul zahărului din sânge este afectat de tipul de alimente și de frecvența consumului. Unitățile de carbohidrați și indicele glicemic al alimentelor trebuie stăpânite. Veți cunoaște mai bine alimentele bune și rele.
Unitatea de carbohidrați exprimă cantitatea de zahăr conținută în alimente și o unitate de carbohidrați este egală cu aproximativ 10 g zahăr (carbohidrați).
Indicele glicemic arată cum zahărul este influențat rapid conținut în alimente pe nivel zahăr în sânge. Este dat pe o scară de la 0 la 100.
Recomandările dietetice pentru diabetici sunt foarte asemănătoare cu principiile consumului rațional. Prin urmare, aceeași dietă poate fi consumată împreună cu diabeticul de către întreaga sa familie, fără a fi nevoie să pregătească mese speciale. Cu toate acestea, trecerea de la dietă la rațional nu este de obicei suficient de eficientă singură. De asemenea, este necesar să schimbați stilul de viață și să petreceți timpul liber. Creșterea activității fizice este foarte benefică. Nu trebuie să uitați de odihnă și de somn de calitate. În ciuda respectării tratamentului, diabeticii trebuie să permită controlul glicemic. Acest lucru aduce o serie de dificultăți care pun în pericol sănătatea pacientului. Fiecare diabetic ar trebui să fie familiarizat cu cei doi termeni de mai sus care determină nivelul actual de zahăr din sânge. Poate măsura cu un glucometru fie el, fie la medic. Valorile normale glicemia variază de la 3,9 până la 5,5 mmol/l (Pot fi diferite valori în funcție de publicație). Nivelul corect al glicemiei este menținut fie prin dietă, fie prin medicamente.