Pancreatita este o boală extrem de neplăcută, care schimbă literalmente întreaga viață a unei persoane. Pentru a menține o sănătate bună și a menține corpul funcționând după cum este necesar, pacientul va trebui să ia măsuri urgente - pentru a începe tratamentul, o parte din care este o dietă specială. O dietă cu pancreatită, a cărei aprovizionare aproximativă ar trebui să se bazeze pe anumite reguli, este o măsură necesară fără de care boala nu poate fi gestionată. Deci, ar trebui să știți ce puteți și ce nu puteți mânca într-un complex medical.
Principalele reguli dietetice pentru pancreatită
În primul rând, amintiți-vă principalele sfaturi: este important nu numai ceea ce mâncați, ci și cum. Meniurile dietetice pentru pancreatită la adulți includ siguranța produselor pancreatice care nu funcționează defectuos, dacă gătesc corect și, pentru utilizarea contrară recomandărilor experților, nu poate avea niciun efect pozitiv nutriția clinică. Din acest motiv:
- Puteți găti doar într-un cazan sau cuptor dublu, nu ar trebui să aveți niciun fel de mâncare prăjită pe masă;
- De asemenea, condimentele afumate, grase, alcoolice, picante, marinate, sucuri și fructe acre, decaparea este interzisă;
- mesele din timpul zilei trebuie să fie de cel puțin 5-6;
- este nevoie în același timp;
- piesele trebuie să fie mici;
- este mai bine să preferați alimentele vâscoase și măcinate;
- mâncarea trebuie să fie caldă - nu fierbinte și nu din frigider, ci mai degrabă încălzită;
- ar trebui să beți multă apă - nu ceai și cafea, nu suc, ci apă simplă obișnuită.
Dieta în pancreatită în timpul exacerbării
Dieta și nutriția pancreatitei pot varia ușor în funcție de forma bolii: acută sau cronică. În primul caz, regimul va fi mai strict.
După un atac de pancreatită acută, se recomandă descărcarea primelor 2-3 zile. În mod ideal, este mai bine să vă hrăniți complet în acest moment, cu doar băuturi: infuzie de orz, apă minerală fără gaze, ceai verde slab. Apoi treptat este necesar să vă mențineți foamea, inclusiv mese ușoare în dieta zilnică fără sare, condimente, grăsimi - în mod optim: terci pe apă, supe de legume, legume cu aburi. Dieta zilnică nu trebuie să depășească 800 kcal. După o zi, conținutul de calorii poate crește la 1200 de unități. Puteți adăuga produse lactate, ulei vegetal, fructe. Meniul aproximativ pe zi poate fi după cum urmează:
- mic dejun - piure de fructe;
- prânz - pește sau carne gătită, piure de legume;
- cina - supa cu bulion de legume, legume fierte sau fierte, piure de fructe;
- ceai și cină după-amiaza - produse lactate acre.
Când apare stadiul acut și sosește faza de pancreatită cronică, dieta poate fi ușor corectată.
Proprietăți dietetice pentru pancreatita cronică și colecistita
Principala necesitate nutrițională în această perioadă ar trebui să fie echilibrată, completă, dar nu dificilă pentru pancreas. Conținutul caloric al dietei zilnice ar trebui să fie de 2500-2700 kcal. În acest caz, meniul ar trebui să se bazeze pe produse cu conținut scăzut de grăsimi, fără proteine. Sunt permise tipuri de carne din carne și pește, ficat, măruntaie, ouă sub formă de omletă, brânză de vaci, chefir, cereale. Ai nevoie de o dietă sărată foarte ușor.
Meniul pentru pancreatita cronică poate fi după cum urmează:
- micul dejun - terci pe apă, o bucată de carne;
- prânz - omletă cu aburi, legume cu aburi;
- prânz - supă, legume tocate, pâine uscată, compot de fructe uscate fără zahăr;
- gustare de dimineață medie - fântână de brânză, ceașcă de ceai fără zahăr;
- cina - piure de legume, o bucată de carne sau pește;
- Puteți bea un pahar de iaurt fără grăsimi cu 2 ore înainte de culcare.
Puteți lua complexe multivitaminice ca măsură de precauție suplimentară, dar acestea ar trebui să fie numite de medicul dumneavoastră.