Pentru fiecare boală, regimul zilnic trebuie ajustat astfel încât activitatea fizică adecvată, odihna și somnul de calitate să facă parte din măsurile de regim pentru a ajuta la problemele stomacale.
Glicemia bună este o recompensă pentru diabetici pentru calitate și nutriție adecvată. Ceea ce ajută glicemia poate dăuna unui stomac bolnav.
Există mai multe diagnostice care necesită o dietă conservatoare. Este o dietă adaptată individual pentru durerile abdominale cauzate de indigestie, se administrează:
- în boala ulcerului gastric,
- condiții după operațiile sale,
- vărsături sau dorință de a vărsa,
- diaree sau colici cauzate de flatulență crescută, anemie etc.
Cu toate acestea, problemele de stomac pe termen lung nu trebuie subestimate, atacurile de stomac sau durerea severă a acesteia, fără un motiv aparent, trebuie consultate cu un medic cât mai curând posibil. El va recomanda o dietă salvatoare în funcție de gravitatea bolii.
Deși fibrele beneficiază de diabet zaharat în cantitatea lor de zahăr din sânge, pe de altă parte, o mulțime de fibre pe o dietă economisitoare poate provoca probleme și poate agrava tulburarea sa.
Prin urmare, nu toate alimentele recomandate în dieta diabetică sunt adecvate în acest caz. Aceste alimente trebuie înlocuite cu altele mai digerabile. În același timp, asigurați-vă întreaga valoare, cu un conținut adecvat de toți nutrienții, mineralele și vitaminele.
Cum să alegeți alimentele potrivite?
Monitorizăm aportul de energie al diabetului pe tot parcursul zilei, compoziția nutrienților de bază, dar în ceea ce privește glicemia, ne concentrăm pe alimentele cu carbohidrați, care sunt, de asemenea, calculate în cantități pentru 1 SJ.
La alegerea amidonului, pâinea proaspăt coaptă, alimentele integrale, pâinea cu semințe, pastele integrale, găluștele tari, orezul natural, cartofii nefierți nu sunt potrivite. Găluște acre trebuie înlocuite cu găluște sau biscuiți.
Ardeiul verde sau roșu proaspăt nu este potrivit din legume. De asemenea, roșiile fac rău cuiva, deoarece sunt obstrucționate de piele, dar pot fi îndepărtate cu ușurință. Înmuiați roșia în apă fierbinte pentru o vreme și apoi îndepărtați ușor pielea.
Legumele umflate, cum ar fi varza, varza sau varza acră, părțile lemnoase de cohlrabi, salata verde și gemurile și castraveții sterilizați nu sunt potrivite.
Legumele potrivite sunt morcovii, mazărea și fasolea, spanacul, dovleacul, conopida fiartă sau înăbușită, partea ne-lemnoasă a raharului gătit, salata, bulionul de țelină, pătrunjelul, sfecla roșie fiartă sau sucul din acesta.
Prunele și pere nu sunt potrivite din fruct, deoarece se umflă. De asemenea, mere cu coaja tare, fructe cu multe boabe mici, precum coacăze, mure, curmale, smochine.
Nucile și macurile sunt, de asemenea, inadecvate.
Deoarece dieta de economisire este individuală, este necesar să testați aportul de fructe în porții mici și să monitorizați manifestările digestiei. Chiar și un măr mai tare poate fi decojit și gătit ca un compot sau ras cu morcovi pentru salată. Sunt potrivite piersicile coapte, cireșele, portocala, banana, grapefruitul din fructele din sud.
De la lactate, alimente numărabile, cum ar fi lapte, iaurt. cele cu un conținut ridicat de grăsimi nu sunt potrivite.
Cea mai bună preparare a cărnii
Din carne alegem specii fără grăsimi, fără părți grase și pentru unele specii care sunt mai greu de înmuiat, cum ar fi mușchiul de vită. Este recomandabil să măcinați carnea după gătit și să faceți carne de hașiș, budincă sau carne dietetică înăbușită.
Salvăm stomacul mecanic și chimic fără adăugarea de condimente picante. Principiul se aplică și în acest caz: „mâncați încet și mâncați bine mâncarea”. Nu consumăm conserve de carne, paste, sardine, cârnați și vânat. Sunt potrivite produsele fine din carne, nefumate și nesărate.
Ouăle nu sunt potrivite pentru grăsimile fierte sau prăjite. O alegere mai potrivită sunt depunerile de ouă aburite, ouăle făcute în casă gătite încet, putrezite sau ouăle folosite la prepararea alimentelor.
Concentrați mâncarea nu cu un sos clasic (ulei și făină), ci cu o gustare (făină prăjită uscată și apă) și turnați-o printr-o sită într-o supă gătită sau mâncare gătită, sos sau bulion pe care vrem să le îngroșăm. Gatiti scurt, amestecand continuu, iar vasul este gata. Folosiți lapte sau iaurt alb în sos și sos.
Gustați cu înțelepciune
Nu este potrivit să folosiți ceapă sau usturoi pentru a gusta mâncarea. Sunt greu de digerat și măresc gazul leguminoaselor, care include fasole, mazăre, linte, naut, soia și produse din acesta. Aromele alimentare au și proprietățile sale pozitive și negative.
Vom înlocui oțetul cu suc de lămâie sau suc de lime, care, pe lângă efectele economice asupra tractului digestiv, are și un efect pozitiv asupra activității inimii și a mușchilor.
Conține calciu, care ajută oasele, iar fosforul afectează vitalitatea. Este o sursă de vitamina C precum lămâia. Ajută la arsuri la stomac și indigestie, dureri de stomac și diaree. Are un gust acid și indicele glicemic este, de asemenea, mai scăzut, ceea ce are un efect pozitiv asupra glicemiei diabetului.
Mai puțină sare, trebuie condimentată cu ierburi
Sareți fiecare fel de mâncare, fie că este legumic sau carne, doar ușor. Condimentați cu frunze de dafin, ardei roșu dulce ușor vegetat și măcinat, busuioc, pătrunjel sau țelină, arpagic, bulion de zmeură, ciuperci sau folosiți praz în loc de ceapă.
Limitați grăsimea
Așa cum este necesar să se limiteze alegerea alimentelor, la fel este și pregătirea tehnologică adecvată a alimentelor. Cu această dietă, este necesar să se obțină un gust puternic, miros și aspect al alimentelor cu procedura tehnologică potrivită. Modificarea tehnologică este, așadar, într-o oarecare măsură mai aproape de o dietă normală, de excluderea unor astfel de proceduri care cauzează digestibilitatea dificilă a alimentelor. Prin urmare, doza de grăsimi din dietă este de asemenea limitată, deoarece acestea suprimă secreția de suc gastric.
Recomandări generale
Fiecare dietă este individuală. Acest lucru se aplică și dietei economisitoare și, prin urmare, încercăm să avem un efect preventiv asupra sistemului nostru digestiv și să nu-l încărcăm inutil cu o cantitate disproporționată de alimente, compoziția dietei și ajustarea tehnologică.
Nu numai că semănă, dar oferă și energie pentru munca de zi cu zi, divertisment sau sport. Atunci își îndeplinește scopul. Pacientul nu se poate hrăni doar cu alimente, dar se poate bucura și de viață și își poate prelungi viața cu o dietă adecvată. Pentru ca un diabetic să aibă glicemie bună chiar și în timpul unei diete economice, el ar trebui să repete în mod constant SJ într-o porție de alimente.
Un instrument pentru a compila un meniu
MIC DEJUN Cantitate SJ
---------------------------------------------
Cereale albe
cafea fără zahăr sau un pahar de lapte Cupă - cană 200 ml 1 SJ
Ceaiul fără zahăr Nu se calculează pentru numărul de 0 SJ
Croissant alb sau chiflă 1 bucată 50 g 3 SJ
Pâine O jumătate de felie subțire 20 g 1 SJ
Unt proaspăt sau grăsime vegetală 10 g 0 SJ
---------------------------------------------
Porție de șuncă slabă sau cârnați dietetici,
brânză negrasă și nefumată 50 g 0 SJ
Cârnați fini 50 g (bucată) 0 SJ
Ouă fierte pentru carne moale sau putredă 1 bucată 0 SJ
--------------------------------------------
Dulceață fără zahăr 20 g 1 SJ
Roșie decojită, praz tânăr. Porție până la 200 g 0 SJ
Iaurt alb 179 - 200 ml 1 SJ
FRUCTE: măr mic, portocaliu. 1 bucată 1 SJ
Grapefruit sau banană mică 1 bucată 2 SJ
---------------------------------------------
PRANZ CINA
Supă:
Bulion pur 250 ml 0 SJ
Subțire (vegetal, gris) 250 ml 0,5 SJ
Fasole cu cartofi, cartofi. 250 ml 1 SJ
---------------------------------------------
MASĂ PRINCIPALĂ:
Carne:
Gătit, înăbușit în propria porție de suc 80 g (crud) 0 SJ
Cu sucul de porție de carne ușor îngroșată de carne 80 g 0,5 SJ
Cu sos fără zahăr (inclusiv făină, lapte) porție de carne 80 g 1 SJ
---------------------------------------------
GARNITURĂ:
Cartofi fierți
(mai bine gătit în piele) 1 cartof mic (64 g) 1 SJ
Piure de cartofi 2 linguri (75 g) 1 SJ
Orez alb preparat la aburi 2 linguri (39 - 45 g) 1 SJ
Pastele fierte,
tarhoňa, orez slovac. 2 linguri (45 g) 1 SJ
Găluște 1 felie (45 g) 1 SJ
---------------------------------------------
SALATE:
Roșie, salată, țelină. fara zahar 1 portie 0 SJ
Salată de morcov, sfeclă roșie - fără zahăr 1 porție 1 SJ
Fructe - dintr-un măr mic cu lămâie fără zahăr 1 porție 1 SJ
Morcovi rasi cu mere si banane 1 portie 2 SJ
---------------------------------------------
Diabeticul va putea compila un meniu conform acestui instrument educațional?
Dacă este interesat și va dori, atunci pe baza experienței mele, da. Diabeticul învață să trăiască zilnic cu boala sa. Doar o persoană indiferentă la sănătatea sa uită de asta. Îi doresc diabeticilor fericire, bunăstare, sănătate și glicemie bună. Fiecare dintre ei are nevoie de asta.
Mária Štefáková,
Institutul Național de Endocrinologie și Diabetologie, n. o., Ľubochňa